Kako napraviti krambambul napitak kod kuće

Mnoge zemlje mogu se pohvaliti ne samo svojim znamenitostima, već i nacionalnim alkoholom.

Na primjer, Francuska je poznata po šampanjcu, vinu i konjaku.

Njemačka je poznata po svom ukusnom pivu. Rusija je povezana s votkom, a Škotska predstavlja viski. A kakav je bjeloruski alkohol?

Što je Krambambula

Krambambulya je bjelorusko nacionalno alkoholno piće. Uključuje med, votku (može biti i mjesečina ili alkohol), razne začine. Možemo reći da je ovo jedna od varijanti tinkture od meda.

U starim danima piće je bilo dostupno samo plemenitim ljudima, a razlog je bila visoka cijena začina koje su trgovci donosili iz prekomorskih zemalja. Trenutno ne postoji takav problem, gotovo svaki začin može se kupiti u najbližem supermarketu. Stoga svatko može pripremiti piće. Srećom, priprema se jednostavno i brzo.

Odakle ovo neobično alkoholno piće? Ime je dobio po njemačkom likeru Krambambuli od smreke i rakije. Alkohol se proizvodio u Gdanjsku u nekoliko tvornica.

Samo ime postalo je uvriježeno i značilo je potpuno drugačiji alkohol. U tome su mu pomogli europski studenti. Bjeloruski recept postojao je još u predrevolucionarno doba, ali nije bio široko korišten.

Znate li? Ovo žestoko piće postalo je popularno 2000-ih, a sada se može pronaći u mnogim bjeloruskim i moskovskim restoranima. Do danas je industrijska proizvodnja krambambula uspostavljena kao nacionalno piće.

Krambambul napitak recepti

U spravljanju ukusnih krambambula najvažniji su kvalitetni proizvodi. Nemojte biti škrti, već kupite dobru votku ili bilo koji drugi alkohol, na temelju kojeg će se pripremiti buduće piće.

Recept 1

Tradicionalni recept za krambambulu vrlo je jednostavan za napraviti. Dobiveni napitak miriše na začine i med. Bolje ga je piti ohlađenog, ali se može konzumirati i toplog, poput kuhanog vina. Tvrđava - 25°.

Sastojci

Kvalitetna votka	1 l
Pročišćena voda	500ml
Dušo	130g
Aleva paprika	6 graška
Cimet	2 štapića
Karanfil	6 pupoljaka
muškatni oraščić	1 g

Način kuhanja

• Ulijte pročišćenu vodu i 0,5 litara votke u ne baš veliki lonac. Stavite posudu na malu vatru.
• Dodajte začine i dobro promiješajte.
• Nemojte kuhati, već pustite da smjesa krčka na vatri 10 minuta.
• Zatim tekućinu sa začinima treba skloniti s vatre i ohladiti na 60°C, pa tek onda dodati med i ostatak votke. Nakon što ste sve dobro promiješali, pokrijte smjesu poklopcem i ostavite desetak minuta.
• Natopljeni napitak filtrirajte gazom i ulijte u staklenu posudu, dobro zatvorite poklopac i ostavite 10-12 dana na tamnom, hladnom mjestu.
• Nakon navedenog vremena ponovno filtrirajte tekućinu. Sada možete točiti u lijepe boce i poslužiti krambambulu za stol.

Recept 2

Kuhana bezalkoholna krambambula na bazi crvene borovnice, borovnice i bobica trešnje u kombinaciji sa začinima nije samo vrlo ukusna, već i vrlo zdrava. Zasićen velikim brojem vitamina, pomoći će u zaštiti tijela od sezonskih bolesti i depresije. Zimi ga je dobro piti vrućeg za zagrijavanje, a ljeti hladni ljuti krambambul tonizira i osvježava.

Sastojci

Voda ili voćni sok	1 l
Dušo	150g
crvene bobice	50g
borovnice	50g
Trešnja	50g
Aleva paprika	4 graška
kardamom	1 g
Cimet	2 štapića
Karanfil	4 pupoljka

Način kuhanja

• Zagrijte vodu ili sok na 80°C. Za kuhanje koristite lonac srednje veličine. Bolje ako je od keramike.
• Sklonite obradak s vatre. U zagrijanu tekućinu ulijte bobičasto voće i začine. Ostavite smjesu da se ulije 15 minuta, a zatim ohladite.
• Sljedeći korak dodajte med i malo promiješajte. Ostavite još pola sata.
• Napitak natočite u boce i poslužite.

Znate li? Možete koristiti bilo koji med koji želite. Ali u kuhanju je najbolje koristiti heljdu, cvijet ili lipu.

Recept 3

Krambambula s absintom recept je nastao kao rezultat brojnih amaterskih eksperimenata. Podmukli i jaki absint dodaje konačnom rezultatu ne samo stupnjeve, kojih će biti oko 30, već i specifičan izvorni okus aromatičnog bilja i pelina. Omjer kuhanja je za dvije ili tri porcije.

Sastojci

Pročišćena voda	0,5 l
Apsint	100ml
Dušo	10g

Način kuhanja

• Možete uzeti staklenu teglu ili bocu kao posudu.
• Malo zagrijte vodu da bude topla.
• Zatim dodajte med i dobro promiješajte da se potpuno otopi.
• Ulijte absint i ponovno promiješajte.
• Dobijenu smjesu ostavite par sati da se ulije.
• Krambambulya na absintu je spremna za jelo.

Recept 4

Mirisna krambambula poseban je recept za koji se koristi kora naranče. Možete ga piti odmah nakon procjeđivanja. Ipak, stručnjaci ne preporučuju toliko žurbu, već savjetuju da napitak odstoji nekoliko tjedana da dobije "snagu".

Sastojci

Votka	2 l
Dušo	500g
Pročišćena voda	400ml
Aleva paprika	10 graška
Cimet	4 štapića
Mljeveni cimet	1,5 g
Naribani muškatni oraščić	0,5g
narančina kora	5 g
Karanfil	4 pupoljka

Način kuhanja

• Prvo morate pripremiti sirup. Samljeti piment u lonac, dodati cimet, muškatni oraščić, klinčiće i koricu.
• Suhu mješavinu preliti vodom i votkom u količini od 0,3 l.
• Stavite posudu na malu vatru i dodajte med. Zagrijte napitak 15 minuta uz stalno miješanje.
• Dobit ćete pjenu koju treba skinuti šupljikavom žlicom.
• Zatim isključite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Ostavite pola sata. Tako će se piće ohladiti i malo prokuhati.
• Pripremljeni sirup ulijte u staklenu posudu i dodajte ostatak votke. Čvrsto zatvoriti. Spremnik treba odabrati tako da bude potpuno napunjen tijekom transfuzije.
• Ako odlučite uliti piće, stavite ga na tamno mjesto 7-14 dana. Posuda se mora protresti dva puta dnevno tijekom cijelog perioda.
• Procijedite pravi alkohol kroz gazu i flaširajte ga.

Video s receptom za krambambulu od mjesečine

Mirisni i ukusni alkohol može se pripremiti ne samo s votkom, već i s mjesečinom. Jaka začinjena krambambula dobro će doći za svečani stol. Mnogi dobri recepti za tinkture zahtijevaju kvalitetnu mjesečinu.

https://youtu.be/fk8n4uJaQS8

Znate li? Gotovu krambambulu možete kupiti u Bjelorusiji u lancu trgovina Classic Wines. U CIS-u se rijetko nalazi, samo u nekim velikim gradovima Rusije i Kazahstana. Ne postoje mjesta koja nude tako rijedak alkohol. Dakle, ako želite kušati gotov proizvod, morate to učiniti sami.

brendovi pića Krambambul

U prostranstvima Bjelorusije industrijsku proizvodnju krambambule obavlja poduzeće "Belpi - Bjelorusko piće". Proizvodi širok raspon podvrsta alkohola.

Tvrtka posluje od 1993. godine i već više od dvadeset godina stvara krambambulu, ne prestajući eksperimentirati s okusom.

Do danas je izdano nekoliko vrsta krambambula.

• "Panskaya" - gorka tinktura jačine 40°. Od 2005. do 2009. godine bila je zlatna na međunarodnom natjecanju degustatora alkoholnih pića. Pripremljen na bazi alkohola "Lux" s dodatkom velike količine prirodnih ekstrakata i začina. Usput, od njega se pripremaju najbolji recepti za alkoholne tinkture. Okus "Krambambuli Panskaya" je harmoničan i lagano zapeče.
• "Gostoprimljiv" - jaka tinktura od 40 stupnjeva. Unutar boce nalazi se klas pšenice. Miris je kompleksan, ima note kruha i korijandera. Okus je pomalo opor, ali uravnotežen.
• "Lov" je poseban alkohol, koji sadrži infuziju i bizonsku travu. Kao rezultat toga, ima zelenkastu nijansu. Miris prenosi lagane note bizona, a okus se odlikuje ugodnom gorčinom.
• "Generous" - -tinktura na pinjolima-, koji se također stavljaju u bocu. Okus i miris pića je gorući, sa svijetlom nijansom cedra. Tvrđava - 40°.
• "Ljuti" je najživlji predstavnik serije. Priprema se od korijena hrena koji se također stavlja u bocu. Zbog toga krambambula ima bogatu aromu, a okus je posebno ljut. Ima snagu od 40°.
• "Luxury" je piće za žene. Mekana i delikatna, ugodnog mirisa i okusa zrna kave. Slatka krambambula ima otpornost na samo 20°.
• "Delicate"- začinski i slatki alkohol, koji uključuje infuzije hrasta, cimeta, muškatnog oraščića, kopra, crne i paprike, klinčića i lovorovog lista. Također ima samo 20° snage.

Kao što vidite, alkohol s originalnim nazivom "krambambula" je problematičan, ali kuhanje kod kuće je jednostavna i brza stvar. Glavno je pridržavati se navedenog recepta i ne zaboraviti na mjeru.

Ima li među vama onih koji su probali bjeloruski nacionalni alkohol? Ili ga možda sami napravite? Podijelite svoje dojmove i preporuke u komentarima.