Kako napraviti tinkturu od jabuke kod kuće

Ponekad poželite nešto jednostavno i nepretenciozno, a u isto vrijeme ukusno. Izvrsna opcija u ovom slučaju bio bi domaći alkohol. A najpristupačniji sastojak za to su plodovi jabuke. Kako napraviti tinkturu od jabuka? Što trebate znati za ovo?

Tinktura od jabuke

Prije nego počnete kuhati, morate saznati što je najbolje koristiti kao alkoholnu bazu. Naravno, alkohol treba biti kvalitetan i dobar. Vodku barem ne treba "peti", alkohol mora biti jestiv, a mjesečina se mora uzeti dvostrukom destilacijom i pročistiti.

Idealna opcija bila bi pripremiti mjesečinu prema receptu, čija je tinktura nastala na suhim ili svježim jabukama. U ove svrhe možete kupiti i Calvados, ali piće će biti vrlo skupo. Rum, brandy, bourbon, konjak također će poslužiti, pogotovo ako volite eksperimentirati. Sada prijeđimo na glavni sastojak - jabuke.

Bolje je odabrati jesenske, kasne sorte, poput Antonovke. „Kruška“, „bijeli nadjev“, „pepin“, „kalvil“, „šafran“, „renet“ također su dobro prilagođeni. Važno je osigurati da na njima nema crva i znakova oštećenja, a modrice od pada moraju se odmah odrezati.

Jeste li znali? Tinktura od jabuke idealna je alkoholna opcija koja se može koristiti ne samo za piće, već i u kulinarske svrhe. Također je dobro dodati u koktele.

Jednostavan recept za domaću tinkturu od jabuke

Ovaj recept ne zahtijeva puno truda, maksimalno 20 minuta vremena i malo strpljenja dok napitak odležava. Kao rezultat toga, dobit ćete meki alkohol jačine 20 °. Tinktura od kupine je jednako nježna.

Sastojci

Jabuke	1, 3 kg
šećer	300g
Votka	1 l
Voda, 40-50°	0,5 l

Način kuhanja

• Voće je potrebno oprati, oguliti i sitno nasjeckati.
• Zatim se sve stavi u staklenu posudu i napuni votkom. Alkohol treba u potpunosti prekriti narezano voće.
• Čvrsto zatvorite posudu i ostavite je na toplo mjesto dva tjedna.
• Kada dođe pravo vrijeme, pažljivo procijedite tekućinu.
• Sada trebate napraviti šećerni sirup. Da biste to učinili, napunite manji lonac vodom, dodajte šećer i pustite da prokuha, neprestano miješajući, a zatim kuhajte sirup još pet minuta. Ostavite da se ohladi.
• Alkoholni naparak i ohlađeni sirup treba pomiješati i ostaviti da "odmaraju" nekoliko sati.
• Zatim filtrirajte piće kroz vatu ili gazu i ulijte u sterilne boce.

Važno! Obavezno sterilizirajte posudu u koju ćete napitak staviti i u kojoj ćete ga čuvati.

Tinktura od jabuke u votki

Gurmani će obožavati ovaj recept za kuhanje jer krajnji rezultat ima zanimljiv okus zahvaljujući suhim jabukama. Pogodniji za muškarce, jer je njegova jačina 30 °, a slatkoća je niska. Osušene bobice također se koriste u jednom od recepata za tinkturu od brusnice.

Sastojci

Suhe ili sušene jabuke	300g
Svježe cijeđeni sok od jabuke	100ml
šećer	10g
Votka, 40-50°	0,5 l

Način kuhanja

• Ako nemate suho voće, svježe možete osušiti u pećnici. Za to ih izrežite, poslažite u lim za pečenje i stavite peći na nisku temperaturu. Glavno je da se ne osuši.
• Premjestite sirovine u staklenku, pospite šećerom i napunite alkoholom. Dodajte svježe iscijeđeni sok, čvrsto zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se ulije 14 dana. Mjesto treba odabrati tamno, ali toplo.
• Jantarna nijansa, prozirnost i sediment na dnu pokazuju da se piće skuhalo i da je vrijeme da ga procijedite. To se može učiniti s gazom, vatom ili sitom.
• Procijeđeni alkohol ulijte u boce i dobro zatvorite. Nakon toga, trebate inzistirati na alkoholu još mjesec dana i tek onda ga kušati.

Tinktura mjesečine od jabuke

Dovoljno brz recept za pripremu ugodnog i ukusnog alkohola. Tvrđava konačnog proizvoda bit će 25-30 °. Umjesto mjesečine, možete koristiti konjak. Ako želite nešto jako slatko i mirisno, obratite pažnju na tinkturu od jagoda.

Sastojci

Jabuke	1 kg
Cimet	1 stick
vanilin	3 g
Mjesečina	1 l

Način kuhanja

• Voće dobro operite, izvadite im jezgru i narežite na kriške.
• Zatim sve pošaljemo u staklenku, dodamo tamo cimet i vanilin. Napunite sve mjesečinom odozgo.
• Hermetički zatvorimo posudu i pošaljemo je na tamno toplo mjesto tjedan dana.
• Na kraju termina tekućinu filtrirati i preliti u boce. Čuvati na tamnom, hladnom mjestu.

Važno! Kako se nježna aroma jabuke ne bi izgubila u aromama začina, možete ih nakon nekoliko dana izdvojiti iz mješavine alkohola.

Tinktura od konjaka od jabuke

Recept za kuhanje je također jednostavan. Posebnost je u tome što se piće priprema ne na pulpi, već na kori. Zahvaljujući alkoholnoj komponenti, alkohol od jabuke dobiva ugodan pikantni okus, karakterističan za tinkture konjaka. Dovoljno jako piće - 30°, s malo slatkoće.

Sastojci

Jabuke	1 kg
štapići cimeta	1 komad
Karanfil	2 pupoljka
konjak	1 l

Način kuhanja

• Voće prije svega isperite vrućom vodom, obrišite i odrežite im koru. Samo bez pulpe stavite u staklenku, dodajte začine i sve zalijte alkoholom.
• Ostavite napitak da odstoji na tamnom mjestu na temperaturi od 18-20 °C oko tjedan dana. Začini se moraju izvući treći dan.
• Na kraju termina procijediti tekućinu, odvojiti koru i sve sipati u boce. Zatvorite ih i ostavite u hladnjaku nekoliko dana. Sada možete kušati.

Jeste li znali? Voće ne mora biti slatko da bi bilo ukusno. Kisele sorte imaju svoj šarm, a alkohol iz njih ima zanimljiviji okus.

Tinktura od jabuke s votkom i lozovačom

Piće koje proizlazi iz recepta više je poput likera. Na to utječe šećer u sastavu, ali po želji ga ne možete dodati.

Sastojci

Jabuke	1 kg
Votka, 40-50°	0,5 l
-Lozovača-	0,5 l
šećer	250g
Pročišćena voda	170 ml

Način kuhanja

• Voće dobro operite, osušite i narežite na kriške.
• Stavite kriške u staklenku, napunite votkom i rakijom lozom, hermetički zatvorite i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 30 dana.
• Procijedite ulivenu tekućinu kroz filter i dobro iscijedite pulpu.
• Sljedeće pripremite šećerni sirup. Ovdje voda dobro dolazi. Pomiješajte sa šećerom, prokuhajte, kuhajte pet minuta i ostavite da se ohladi.
• Ohlađeni sirup pomiješajte s alkoholnim dijelom i ostavite na isto mjesto mjesec dana da piće dozrijeva.
• Zatim opet pažljivo filtrirajte, flaširajte i kušajte.

Znate li? Tinktura od jabuke nažalost nije dostupna u prodaji. To je uglavnom votka s ekstraktom jabuke, calvados, vino i likeri.

Video recepti

Zanimljiv način za pravljenje domaćeg alkohola. Prikladno za gurmane koji vole eksperimentalne okuse. Recept sadrži začine - mentu i matičnjak, koji piću daju nevjerojatan miris i okus.

https://youtu.be/5TuaMjJAWck

Recept će se jako svidjeti ljepšem spolu. Slatki i mirisni alkohol na medu može biti lijep dodatak večeri.

https://youtu.be/JhP7Y1EIA-8 Napraviti visokokvalitetni domaći alkohol nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Jedino što je potrebno u ovom pitanju je strpljenje i kreativnost. Ovaj alkohol je dobar upravo zato što možete eksperimentirati i pronaći svoj savršeni okus. Pravite li aromatični liker od jabuke? Imate li neki svoj zanimljiv recept? Svakako podijelite svoje mišljenje u komentarima.