Recept za tinkturu od kupine
Sadržaj:
- Recepti za tinkturu od kupine
- Recept za klasičnu tinkturu od kupina
- Recept za tinkturu konjaka od kupine
- Recept za tinkturu od kupine mente
- Video recept za tinkturu od kupina sa začinima
- Što je na sniženju
Pravi dar za žensku polovicu čovječanstva je tinktura od kupine. Njegov nevjerojatan miris i okus osvajaju od prve sekunde. Dodatni bonusi pića uključuju i zdravstveni potencijal.
Kako to kuhati kod kuće? Koji je najbolji alkohol za bazu? Ima li gotovog pića u prodaji?
Recepti za tinkturu od kupine
Kupina je poznata po svojim blagotvornim svojstvima i plavo-sivoj nijansi. Od nje se pripremaju sokovi, džemovi, sirupi, umaci za razne vrste mesa i divljači, peciva i slastice koje se jedu svježe.
Naravno, bilo bi čudno da se od njega ne pravi alkohol. Postoje izvrsni recepti za mjesečinu, likere i vina od kupina. Recepti za tinkture također su sastavni dio popularnih domaćih žestokih pića.
Kupine mogu biti divlje ili uzgojene.
- Divlje se nalaze u šumama, livadama, gdje su stvoreni idealni uvjeti vlage za njihov rast. Imaju posebno nježan miris i fin okus.
- Hibridne vrtne vrste najčešće vidite u prodaji na policama trgovina. Ove bobice odlikuju se obilnim prinosima, dobrim stabilnim okusom, prenosivošću, izgled im se ne pogoršava smrzavanjem, a korisna svojstva mogu se sačuvati vrlo dugo.
Koju god vrstu da odaberete, lako je napraviti tinkture od njih. Recepti vam također omogućuju da napravite vlastite prilagodbe ovisno o osobnim preferencijama.
Recept za klasičnu tinkturu od kupina
Vrlo jednostavan i brz recept za pripremu ukusnog domaćeg alkohola. Može se sigurno poslužiti i kao aperitiv i kao digestiv za ručak ili večeru. Također, na primjer, možete poslužiti -tinkturu od bobica-.
Sastojci
| Razrijeđeni alkohol, 50° | 500ml |
| Blackberry | 500g |
| Pročišćena voda | 250ml |
| šećer | 100g |
Način kuhanja
- Bobičasto voće temeljito isperite u hladnoj vodi i ostavite da se osuši na salveti.
- Zatim ih treba sipati u posudu - staklenku ili bocu.
- Odozgo se pospe šećer i ulije alkohol. Posuda je čvrsto zatvorena poklopcem i poslana na tamno mjesto.
- Smjesa se drži na sobnoj temperaturi sedam dana. Promućkajte jednom dnevno.
- Zatim je potrebno tekućinu procijediti kroz gazu i na kratko preliti u drugu posudu.
- Preostale bobice se šalju natrag u staklenku, pune vodom, miješaju i zatvaraju poklopcem.
- Nakon pet sati, tekućina se ponovno filtrira, a dio alkohola i vode se sjedine u boci.
- Dobijena tinktura se može piti. Čuvati na niskim temperaturama.
Važno! Ovakav alkohol najbolje je čuvati ili u hladnjaku ili u podrumu. Tako može stajati jako dugo - do pet godina. Tvrđava obično doseže oznaku od 34 °.
Recept za tinkturu konjaka od kupine
Za ovu metodu možete koristiti bilo koji dobar alkohol, ali konjak je najbolji. Meki i slatki okus pića neće ostaviti ravnodušnom nijednu ženu. - Tinkture od konjaka - uvijek se odlikuju posebnom sofisticiranošću.
Sastojci
| Blackberry | 1 kg |
| šećer | 500g |
| konjak | 350ml |
| Med od heljde | 100g |
| Alkohol | 500ml |
Način kuhanja
- Bobičasto voće dobro oprati i osušiti na ručniku.
- Zatim ih treba usuti u staklenku, posuti šećerom odozgo i ostaviti na svijetlom mjestu nekoliko dana. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti, bobice će pustiti sok.
- Dalje dodajte med, konjak i alkohol. Staklenka sa sadržajem se dobro zatvori i dobro protrese. Dobivenu smjesu ponovno stavimo na svijetlo mjesto, npr. na prozorsku dasku.
- Nakon mjesec dana tinktura se procijedi kroz sito, a zatim procijedi gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
- Piće se ponovno šalje na stajanje dva tjedna. Za to vrijeme trebao bi pasti talog.
- U posljednjoj fazi skida se s taloga, filtrira i puni u boce.
- Oni koji pripremaju ovaj recept preporučuju da ne žurite i ostavite alkohol da odstoji šest mjeseci. Tako će sve komponente okusa i mirisa doći do vrhunca.
Važno! U receptu možete koristiti ne samo svježe bobice, već i smrznute ili sušene. Naravno, to utječe na okus konačnog proizvoda, ali nije kritično. Omjeri suhih bobica uvijek su upola manji nego svježih. Odnosno, umjesto 1 kg svježih bobica, trebate uzeti 0,5 kg suhih.
Recept za tinkturu od kupine mente
Piće od mente ima laganu osvježavajuću aromu, a limunova korica daje pikantno kiselkasti aftertaste. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, čak i bez puno iskustva.
Sastojci
| Blackberry | 500g |
| šećer | 120 g |
| -Votka- | 1 l |
| kovnica | 4 lista |
| Limunova kora | 10g |
Način kuhanja
- Prije nego što prijeđete izravno na pripremu recepta, trebali biste pripremiti neke sastojke. Kupine operite i osušite, listiće mente dobro izgnječite, 10 g korice naribajte na sitno rende.
- Pripremljene proizvode sipati u teglu sa šećerom i preliti votkom.
- Smjesu treba dobro promiješati, a zatim staklenku hermetički zatvoriti.
- Kontejner treba staviti na tamno, hladno mjesto dva mjeseca. Ne zaboravite ga promućkati svaka 4 dana.
- Zatim procijedite piće kroz filter od pamučne gaze i flaširajte ga.
Važno! U zdravstvene svrhe alkohol od kupine može se uzimati svaki dan, ali ne više od 50 ml.
Recept za tinkturu kupine sa alkoholom i listovima
Ova metoda kuhanja neobična je po tome što se koristi lišće kupine. Sadrže tanine, antioksidanse, minerale i vitamin C u velikim količinama. Listovi kupine daju posebnu aromu konačnom proizvodu. Kao i -infuz divlje ruže-, ima ljekovita svojstva.
Sastojci
| Blackberry | 500g |
| lišće kupine | 5 listova |
| Dušo | 250g |
| Razrijeđeni alkohol | 350ml |
| Pročišćena voda | 80ml |
| Cimet | ½ štapići |
| Karanfil | 2 pupoljka |
- Operite bobice hladnom vodom i ostavite da se osuše na ručniku.
- Zatim ga stavite u posudu i dodate lišće, začine i med.
- Zatvorite posudu poklopcem i ostavite nekoliko dana na pristupačnom mjestu.
- Čim se pojave prvi znakovi fermentacije dodajte vodu i alkohol.
- Ponovo začepite posudu i pošaljite je na hladno mjesto mjesec dana.
- Nakon isteka roka valjanosti filtrirati i sipati u bocu za odležavanje još mjesec dana.
- Tijekom procesa odležavanja stvorit će se talog iz kojeg je piće potrebno ukloniti. Ako je na kraju perioda tekućina mutna, onda se mora produžiti.
Video recept za tinkturu od kupina sa začinima
Zanimljiv način kuhanja od smrznutih kupina i neobičnog začina - čubra. To je mirisna biljka papra. Kada se doda alkoholu, daje pikantno gorak okus.
https://youtu.be/MALqyKG_YOgŠto je na sniženju
Tinktura od kupine rijedak je gost na policama supermarketa. Puno su češći likeri, vina i vinska pića, poput bugarske "Pijane kupine" iz Vinex Slavyantsi. Čak je i votku od kupina lakše pronaći. Međutim, ovaj se proizvod može naručiti online s odgovarajućih web stranica.
- Slatka "Shuyskaya Blackberry" proizvedena u Rusiji se pravi od zrelih bobica kupine. Miris pića je izražajan, a okus je ugodna mekoća i lakoća. Jačina je 18°, a cijena od 2$ je vrlo atraktivna.
- Ukrajinska "Zrela kupina" ima jačinu od 14°. Njegova cijena je također oko 2 dolara. Priprema se prema drevnim tehnologijama, zahvaljujući kojima aroma pića ima dubinu, a okus je posebno nježan i baršunast.
