Kako napraviti tinkturu od nara kod kuće

Apetična tinktura od nara pogađa maštu ne samo svojim izraženim svojstvima okusa, već i prekrasnom, uistinu atraktivnom bojom. Danas ću s vama podijeliti najpouzdanije, brze i najzanimljivije recepte za ovaj nevjerojatan opoj.

Recept za tinkturu od nara i votke

Tinktura od nara na bazi visokokvalitetne votke je u velikoj potražnji i poštovanju među nježnim spolom, jer njen okus podsjeća na skupo elitno piće. Ovaj liker se može piti i razrijeđen i čist.

Dobro ide uz sok od brusnice ili višnje, a za ljubitelje profinjenijih i sofisticiranijih okusa preporučam miješanje sa šampanjcem - rezultat je klasičan okus Bellini koktela. Također, ovaj recept dopušta zamjenu votke rakijom ili konjakom, tada će liker dobiti izuzetniji miris i jedinstven okus.

Potrebni sastojci

<komad stola granulirani šećer 300g limun 1 komad flaširana voda 150ml -dobra votka- 750ml cimet 1 stick

Tehnologija proizvodnje

1. Nar prerezati na dva jednaka dijela i staviti u emajliranu posudu.
2. Jednu polovicu voća preokrenite s prerezanom stranom prema dolje i prstima pritiskajući središnji dio okrenite zrnca prema van, a zatim ih ogulite u posudu.
3. Stavite zrna u fino metalno cjedilo i iscijedite sok, usitnjavajući ih žlicom ili malim valjkom.
4. Ocijeđeni sok zajedno sa sjemenkama pretočimo u staklenu bocu zapremine 2-3 litre.
5. Citruse temeljito operite, zatim obrišite i pažljivo odrežite koricu.
6. Dodajte štapić cimeta i koricu limuna u staklenku sjemenki nara.
7. Tamo natočite visokokvalitetnu votku.
8. Čvrsto zatvorite posudu i dobro protresite njen sadržaj.
9. Liker stavljamo tri tjedna u tamnu prostoriju bez vjetra na temperaturu od 23-28°C. Obavezno promućkajte infuziju 2-3 puta dnevno.
10. Ulijte flaširanu vodu u lonac ili drugu posudu s debelim dnom, a zatim u njoj otopite šećer u prahu
11. Tekućinu od šećera stavite na štednjak i zakuhajte, zatim smanjite vatru na najmanju i sirup kuhajte još 10-15 minuta.
12. Pošaljite gotov sirup na hladno mjesto da se ohladi na sobnu temperaturu.
13. Odležani infuz se filtrira kroz troslojnu gazu, pažljivo istiskujući tvrdi dio zrna.
14. Pomiješajte pročišćenu infuziju i ohlađeni sirup, zatim stavite u boce.
15. Ovaj put šaljemo boce u hladnu, tamnu prostoriju s temperaturom od 6-12°C.
16. Ostavite topli napitak da sazrijeva mjesec dana i tek tada uzmite prvi uzorak.

Recept za tinkturu sa narom i alkoholom

Tinktura nara na alkoholu impresionira svojom neusporedivom, izraženom aromom i harmoničnim, čarobnim okusom.

Međutim, ova verzija žestokog pića ima jedan nedostatak - nakon što se napravi, mora se popiti u roku od tri mjeseca, inače će se nakon navedenog vremena početi jako osjećati karakterističan miris i okus alkohola, zbog čega će piće izgubiti sav svoj čarobni šarm.

Potrebni sastojci

<stoni alkohol 500ml mineralna voda 500ml granat 2 kom crno desertno vino (po izboru) 100ml

Tehnologija proizvodnje

1. Iz svježih nara iscijedite sok na bilo koji način koji vam odgovara, zatim ga procijedite kroz filter od gaze.
2. Ulijte pročišćeni sok u staklenu posudu za infuziju.
3. U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte mineralnu vodu i alkohol. Kako bi se okus pripremljenog likera ujednačio i učinio profinjenijim, preporučujem dodavanje domaćeg ili kupovnog desertnog vina.
4. Dobijenu smjesu ulijte u bocu soka od nara.
5. Hermetički zatvorimo posudu i prenesemo je u hladnu prostoriju s temperaturom od 5 do 12°C.
6. Nakon tri tjedna provodimo temeljitu filtraciju, prvo propuštamo tekućinu kroz gazu, a zatim vatu.
7. Pretočite pročišćeno alkoholno piće u čiste staklene boce i držite još tjedan dana na hladnom mjestu.

Recept za tinkturu kore nara

O blagotvornim svojstvima tinkture kore nara možete pričati satima. Nije tajna da kora nara sadrži mnoge korisne tvari i vitamine. Mnogi kuhaju čaj na njegovoj osnovi i piju ga za prevenciju i jačanje imuniteta.

Liker pripremljen po ovom receptu vrlo je učinkovit protiv parazita i glista, a dobar je i kod proljeva te je nezamjenjiv kod jakog kašlja ili upale grla. Okus i miris gotovog alkohola mogu se usporediti s mladim konjakom.

Potrebni sastojci

<komad stola mjesečina jačine 40-45% 2 l granulirani šećer po ukusu

Tehnologija proizvodnje

1. Pažljivo skinite koru s jednog nara, a pritom ga pažljivo ogulite od bijele pulpe koja može jako narušiti okus pripremljenog alkoholnog pića.
2. Koru narezati na male komadiće, pa poslagati na suhi lim za pečenje.
3. Lim za pečenje poslati u pećnicu zagrijanu na 150-160°C.
4. Ostavite vrata malo odškrinuta, sušite kore dok ne budu polusuhe.
5. Izvadite pleh i ostavite kore da se ohlade na sobnoj temperaturi.
6. Ohlađeni sastojak stavite u staklenu posudu i tamo ulijte mjesečinu.
7. Ostavite liker u mraku i na toplom 20 dana.
8. Profiltrirajte infuziju kroz tro-četveroslojnu gazu i možemo uzeti prvi uzorak.

Recept za tinkturu od nara i mjesečine

Prema ovom receptu možete pripremiti vrlo mekanu i neobično ukusnu tinkturu od nara koja će biti izvrstan izbor za aperitiv, a u umjerenim količinama pomoći će vam da zaboravite na probleme s probavom. Kao baza alkohola potrebno je koristiti samo vrlo dobro pročišćenu mjesečinu, koja je prošla dvostruku destilaciju i nema oštar specifičan miris.

A ako u sklopu ovog recepta koristite mjesečinu napravljenu na bazi kaše od nara, dobit ćete remek-djelo koje će svojim okusom nadmašiti svaki opoj od nara.

Potrebni sastojci

<komad stola dekstroza 100g mineralna voda 200ml limun 1 komad mjesečina jačine 45-50% 400ml

Tehnologija proizvodnje

1. Zreli i sočni nar dobro operite, a zatim iz njega izvadite sve sjemenke.
2. Odabrane žitarice stavimo u dublju zdjelu i prelijemo kipućom vodom, nakon čega iscijedimo sok na bilo koji pogodan način.
3. U zasebnom loncu pomiješajte mineralnu vodu i dekstrozu, otopite je što je više moguće.
4. U dobivenu smjesu ulijte sok od nara koji ste prethodno procijedili kroz troslojnu gazu.
5. Dobljenu smjesu zagrijte na srednje jakoj vatri do 70°C.
6. U vrući sirup umočite koricu jednog limuna. Prilikom guljenja pazite da ne dodirnete bijelu pulpu, koja ima vrlo gorak okus koji može pokvariti svako piće.
7. Kuhajte juhu na laganoj vatri još 10-13 minuta, ali ni u kojem slučaju ne smije prokuhati.
8. Gotov sirup malo ohladiti i sipati u bocu za infuziju.
9. Tamo ulijte dvostruku destilaciju mjesečine.
10. Začepimo posudu i stavimo je na tamno, toplo mjesto bez propuha, kao što je kuhinjski ormarić ili smočnica.
11. Alkohol stojimo točno 30 dana. Preporučljivo je ne zaboraviti dobro promućkati infuziju barem jednom svakih 3-5 dana.
12. Gotovo žestoko piće filtrirajte i ulijte u čiste boce, a zatim stavite na stol.

Video recepata za tinkturu od nara

Pogledajte druge obrazovne videozapise koji prikazuju detaljne recepte za tinkturu od nara koje su metodom pokušaja i pogrešaka razvili profesionalni destilatori.

Video 1. Prije svega, upoznajte se s brzim i jednostavnim receptom za liker od nara na bazi dobre mjesečine. Majstor svog zanata predstavit će korak po korak upute za kuhanje, a zatim kušati gotov proizvod i dati svoje mišljenje o njegovom okusu.

https://www.youtube.com/watch?v=x3FWw_ERPeU

Video 2. Ovaj video će predstaviti zanimljivu tehnologiju za pravljenje jakih alkoholnih pića na bazi svježeg nara i alkohola jačine 96%.

https://www.youtube.com/watch?v=iE3YcdIXx9c

Video 3. U ovom videu, ambiciozni vinar nudi vlastitu verziju domaće tinkture koja se temelji na kupovnom soku od nara i jestivom alkoholu.

https://www.youtube.com/watch?v=GI8uwQsjdDE

Korisne informacije

• Za proizvodnju gotovo svake domaće alkoholne poslastice, vrlo kvalitetan i čvrst -mjesečina na suhim marelicama-.
• Ništa manje ukusna i zdrava je mjesečina od suhih šljiva, koja ima neke nijanse i suptilnosti kuhanja kod kuće.
• -Mjesečina od šipka- bit će izvrsno samostalno piće koje se lako pije u čistom, nerazrijeđenom obliku.
• Ali - mjesečina na glogu - može se koristiti po želji - kao nevjerojatna poslastica ili sredstvo za liječenje.

Kao što vidite, pripremanje likera od nara kod kuće nije jako težak i dugotrajan zadatak. Sve što se od vas traži je da se pažljivo pridržavate uputa iz recepta. Ako želite podijeliti svoju omiljenu verziju ovog žestokog pića, dobrodošli ste da ukratko opišete tehnologiju kuhanja u komentarima.Sretno i sretno u stvaranju novih domaćih alkoholnih pića!.