Kako napraviti tinkturu od đumbira kod kuće

Tinktura od đumbira iznimno je mirisno i neopisivo ukusno piće koje će se sigurno svidjeti kako gurmanima, tako i onima koji su tek započeli upoznavanje s remek djelima domaćeg vinarstva.

Danas ću vam predstaviti najpouzdanije i najzanimljivije recepte za ovaj nevjerojatan opojni napitak.

Recept za klasičnu tinkturu od đumbira

Tradicionalna infuzija đumbira radi se od kvalitetne votke i često se koristi za povećanje potencije kod muškaraca. U klasični recept često se dodaje tekući med, koji može značajno ublažiti gorući, gorući okus alkohola.Kada čarobni napitak čuvate na hladnom i tamnom mjestu, njegova korisna i ljekovita svojstva ostaju i do šest mjeseci.

Potrebni sastojci

<stolni korijen đumbira 50g dobra vodka 700 ml tekući med (po izboru) 80g

Tehnologija proizvodnje

1. Prvo ogulite korijen đumbira od kore, zatim ga isperite i osušite salvetom.
2. Proizvod naribati na sitno ribež ili samljeti u stroju za mljevenje mesa do stanja pirea.
3. Dobivenu kašu stavite u staklenu posudu i u nju dodajte tekući med. Ušećereni med prvo je potrebno otopiti u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici, zatim ostaviti da se malo ohladi i pomiješati s đumbirom.
4. Sastojke lagano promiješati, pa uliti jak alkohol.
5. Zatvorite posudu najlonskim poklopcem i sadržaj intenzivno protresite dok se ne dobije homogena konzistencija.
6. Stavite infuziju na tamno mjesto sa stabilnom temperaturom od 23 do 27°C.
7. Proizvod čuvamo 14-17 dana, uz obavezno protresanje staklenke 2-3 puta dnevno.
8. Pripremljeno alkoholno piće procijedite kroz fino cjedilo, zatim filtrirajte kroz filter od pamučne gaze.
9. Možemo započeti s kušanjem odmah ili možemo ostaviti alkohol da "odstoji" u hladnjaku još nekoliko dana.

Brzi recept za mjesečinu tinkturu od đumbira

Trebat će vam samo 20-30 minuta da pripremite tinkturu od đumbira na mjesečini prema ovom receptu, a rezultat će biti neusporedivo alkoholno piće sa šarmantnim okusom limuna, slatkastom mekoćom meda i bogatim, dugotrajnim retrookus s izraženim primjesama đumbira.

Jačina ovog domaćeg proizvoda varira od 34 do 37 krugova. Alkoholna verzija na visokokvalitetnoj mjesečini, svježem đumbiru s dodatkom mirisnog meda bit će izvrstan aperitiv i lako će vam poboljšati apetit i razveseliti vas.

Potrebni sastojci

<stolni korijen đumbira 30g dvostruko destilirana mjesečina 45-50% 500ml tekući med 15g limun srednje veličine 1 komad kuhinjska sol 1 prstohvat

Tehnologija proizvodnje

1. Limun se temeljito opere tvrdom krpom, zatim se prelije kipućom vodom na par minuta.
2. Pripremljeno voće obrišite do suha i pažljivo uklonite koricu sitnom ribežom. U procesu ljuštenja nastojimo ne dirati bijelu gorku pulpu, koja može negativno utjecati na okus pripremljenog alkohola.
3. Đumbir oguljen, opran i nasjeckan na krupno ribež.
4. Stavite nasjeckani đumbir i limunovu koricu u manju posudu, zatim ih posolite i dobro izdrobite masu.
5. Rezultirajuća smjesa se šalje u staklenu bocu za infuziju.
6. Iscijedite sok od pola limuna i opet sve dobro promiješajte.
7. Dobljenu smjesu ostavimo na toplini ne više od 10 minuta, nakon čega dodamo med i dobru mjesečinu dvostruke destilacije i visokokvalitetnog čišćenja.
8. Zatvorite bocu poklopcem i snažno protresite sadržaj 20-30 sekundi, a zatim ostavite piće da se kuha 10 minuta.
9. Procijedite alkohol kroz filter od pamučne gaze, pažljivo cijedeći čvrsti dio infuzije.
10. Tinktura je gotova, možete početi s kušanjem!

Recept za tinkturu od đumbira na alkoholu

Ovaj domaći recept daje aromatičnu i ukusnu votku od đumbira. Alkoholno piće, koje uključuje prekrasno ispreplitanje najboljih svojstava đumbira i citrusa, pomaže u borbi protiv gripe, jača imunološki sustav, brzo se riješi jake glavobolje, a također dobiva značajan poticaj energije i značajan porcija dobrog raspoloženja.

Potrebni sastojci

<stolni korijen đumbira 80g razrijeđeni alkohol jačine 45-50% 700 ml grejpfrut 2 kom limun 3 kom narančasta 2 kom tekući med 40g

Tehnologija proizvodnje

1. Sve agrume temeljito operite tvrdom krpom, zatim ih stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom na par minuta.
2. Oprano voće obrišite do suhog i pažljivo uklonite koru s njih, pokušavajući ne dodirnuti bijelu gorku pulpu.
3. Odrezanu kožu narežite na tanke trakice i stavite u staklenu bocu za infuziju.
4. Ogulite đumbir, zatim ga isperite tekućom vodom i naribajte na sitno ribež. Dobivenu kašu šaljemo u staklenku s koricom citrusa.
5. Dodajte tu tekući med i ulijte medicinski alkohol razrijeđen na 45-50 okretaja.
6. Začepimo posudu i snažno mućkamo sadržaj oko 30-40 sekundi dok ne dobijemo homogenu konzistenciju.
7. Odložimo bocu na toplo, tamno mjesto i držimo infuziju najmanje 10 dana. Svaki dan sadržaj obavezno protresite 1-2 puta.
8. Prolijte infuziju kroz filter od pamučne gaze, zatim je flaširajte.
9. Stavite boce na hladno i tamno mjesto kako bi se okus i aroma stabilizirali najmanje tjedan dana.

Recept za rakiju od đumbira

Okus ovog žestokog pića je pikantan i raznolik, a aroma osvaja svojim čarobnim, očaravajućim bukeom.

Potrebni sastojci

<stolni korijen đumbira 60g konjak 250ml flaširana voda 350ml granulirani šećer 200g smeđi šećer 150g 50% alkohola 250ml karanfil 4 pupoljka kardamom 10g narančasta 1 komad

Tehnologija proizvodnje

1. Ulijte flaširanu vodu u mali lonac i dodajte obje vrste šećera u prahu.
2. Pošaljite smjesu na vatru i zakuhajte.
3. Smanjite vatru na minimum i u kipuću tekućinu dodajte klinčiće i kardamom.
4. Ogulite svježi korijen đumbira, zatim ga operite i sitno sameljite do kašastog stanja.
5. Rezultirajuća kaša se šalje u kipući sirup i kuha se 10-15 minuta na vrlo laganoj vatri uz neprestano i intenzivno miješanje.
6. Uklonite smjesu s vatre i ohladite je na sobnu temperaturu.
7. Ohlađeni sirup procijedimo kroz fino cjedilo, nakon čega ga dobro procijedimo kroz filter od pamučne gaze.
8. Naranču dobro izlupamo, a zatim joj pažljivo odstranimo koricu koju smo narezali na male trakice.
9. Ulijte pročišćenu tekućinu u staklenu bocu i tamo pošaljite koricu naranče.
10. Promiješajte i naizmjenično ulijevajte razrijeđeni alkohol i jeftin, možete konjak s tri zvjezdice.
11. Infuziju držimo u tamnoj, hladnoj prostoriji 30 dana, uz protresanje boce sa sadržajem najmanje jednom dnevno.
12. Gotov napitak proliti kroz pamučni filter, zatim uliti u staklene posude i ostaviti da "odstoji" još tjedan dana.

Video recepti za pravljenje tinkture od đumbira

Predlažem da se upoznate s drugim verzijama tinkture đumbira koje su razvili i pažljivo osmislili iskusni vinari.

Prije svega, trebali biste se upoznati s receptom za tinkturu od đumbira i limuna, čija će provedba trajati samo 15 minuta. Ako vjerujete riječima autora, alkohol se ispostavlja vrlo mirisnim i neobično ukusnim.

https://youtu.be/Npksw8xhgS4

Ovaj video prikazuje korak po korak pripremu meke, jake i neopisivo ukusne tinkture od đumbira i smreke.

https://youtu.be/MgT5eevD3a8

U ovom videu profesionalni destiler predstavit će dva jednostavna recepta odjednom: prvi je klasični, drugi je brzi. Majstor će vam pokazati cijeli proces kuhanja do najsitnijih detalja, podijeliti svoje iskustvo i dati vam puno korisnih informacija.

https://youtu.be/FlIUONToXkE

Korisne informacije

• Kvaliteta mnogih tinktura izravno ovisi o alkoholnoj bazi na kojoj su pripremljene. U tom smislu, želim vam ponuditi provjereni recept za mjesečinu na hrastovim čipovima, koji će biti izvrstan sastojak mnogih domaćih alkoholnih pića.
• Mjesečina od zrna kave izvrsna je samostalna poslastica s prekrasnom aromom i karakterističnim okusom korištenih sirovina.
• Ako ste tek započeli svoje upoznavanje s mjesečinom, bit ćete ugodno iznenađeni viješću da uz čaj možete napraviti kvalitetnu mjesečinu.
• Poznavatelje nestandardnih okusa sigurno će zaintrigirati recept za mjesečinu na čagi - nevjerojatnu kreaciju sofisticiranih vinara, koja je skladište korisnih tvari i elemenata u tragovima.

Tako možete jednostavno vlastitim rukama pripremiti dostojno alkoholno piće koje će postati izvrstan aperitiv, ali i ljekoviti napitak koji će donijeti opipljive koristi vašem zdravlju i pomoći vam da se nosite s ozbiljnim problemima.Ako znate još neke pouzdane recepte, slobodno ih ukratko opišite u komentarima. Također, svakako nam recite svoje mišljenje o tinkturi od đumbira napravljenoj prema mojoj tehnologiji. Sve najbolje na trnovitom putu vinarstva!.