Recept za tinkturu od pinjola

Cedrov bor koji raste u Sibiru izvor je izvrsnih plodova - pinjola, koji su cijenjeni zbog svog okusa i korisnih svojstava, pa se stoga svugdje koriste u kuhanju.

Jedno od područja primjene ovog divnog proizvoda je proizvodnja alkoholnih pića. Postoji mnogo različitih recepata, od kojih svaki ima svoje posebnosti, uglavnom u okusu i mirisu.

A da biste razumjeli kako napraviti tinkturu od cedra s votkom, mjesečinom ili alkoholom prema jednostavnom receptu i od čega pomaže, kao i da biste saznali koja slična alkoholna pića postoje, vrijedi proučiti problem u više detalj.

Što je na sniženju

"Baikal na pinjolima" - tinktura od 40 stupnjeva domaćeg brenda. Tekućina ima svijetlosmeđu nijansu, aroma je pikantna i mirisna. Okus je gorući, pomalo sličan konjaku, ali puno mekši.

Proizvod je 100% organski, što znači da se za izradu koriste samo svježe namirnice, bez koncentrata, konzervansa i boja.

Ovo se odnosi i na čistu bajkalsku vodu, i na alkohol iz prehrambenih sirovina, kao i na prirodni med i infuziju orašastih plodova. Boca od 0,5 litara koštat će 7 dolara.

Kedrovka - klasična tinktura votke s pinjolima

Najjednostavniji recept sadrži minimum sastojaka, a dobiveni napitak je što sličniji "orašarima" koji su se radili prije 50-100 godina.

Okus i miris bit će što čistiji i izvorniji bez suvišnih nota. Nakon što je probao takvo piće, svatko će moći zaključiti je li optimalno ili je potrebno dodati dodatne komponente u njegovu recepturu.

Sastojci

Komponenta	Broj
Neoguljeni pinjoli	25g
vanilija	na vrhu noža
šećer	1 žlica
Votka, mjesečina 40% ili ekvivalent razrijeđenog alkohola	500ml

Pripremiti votku s pinjolima kod kuće vrlo je jednostavno, slijedeći upute korak po korak kako je opisano u nastavku:

1. Prvo je potrebno zakuhati vodu, zatim u nju usuti orašaste plodove i miješajući žlicom kuhati oko dvije do tri minute, na kraju ocijediti vodu. Ponovite postupak barem dva ili tri puta. Suština ovih radnji je da se na površini pinjola nalazi velika količina smole. Ako se njihov sadržaj ne smanji kuhanjem, to će biti štetno za zdravlje, posebno su teški za gušteraču. Druga pozitivna točka je smanjenje previše oštrog mirisa koji se pojavljuje u alkoholu utopljenom u nekuhane pinjole. To što na kraju neće biti tako mračno je već čisto estetski moment i ne može se smatrati argumentom, već samo činjenicom.
2. Nakon vrenja, ljuske oraha moraju se zdrobiti čekićem, ali ne pretvarati u kašu. Alkohol samo treba ući ispod ljuske.
3. Nadalje, dobiveni proizvod se prebacuje u posudu za infuziju sa čvrstim poklopcem. U to se dodaju vanilija i šećer, a zatim votka ili sličan alkohol. Zatim sve dobro promiješajte.
4. Sada dobro zatvorite posudu i stavite je na toplo i tamno mjesto oko 10 dana.
5. Nakon isteka roka valjanosti, tekućinu je potrebno procijediti kroz gazu, vatu ili gustu tkaninu.
6. Dalje, potrebno je ostaviti napitak da odstoji oko 3-4 dana na tamnom mjestu kako bi se okus normalizirao, iako je u principu već spreman za upotrebu.

Znate li? Pravilno pripremljena tinktura na pinjolima bit će prozirna s nijansom konjaka. Pretamna boja, sklona čokoladnoj ili crnoj, ukazuje na višak smola. Svjetlija boja ne ukazuje na pokvarenost alkohola.

Ljekovita tinktura od pinjola sa medom

Same sjemenke, a s botaničkog stajališta to su sjemenke, a ne orašasti plodovi, sadrže mnogo korisnih tvari. Među njima su vitamini E, K, PP, B1 i B2, elementi u tragovima mangan, vanadij, bor, kob alt, bakar, srebro, magnezij i cink.

Kao i esencijalne i neesencijalne aminokiseline, nezasićene masne kiseline, parakrine hormone i fitosterole. Sve to, na bazi meda i alkohola ili votke, omogućuje stvaranje tinkture od pinjola s izvrsnim ljekovitim i regenerativnim svojstvima, prema jednostavnom receptu.

Sastojci

Komponente	Broj
Neoguljeni pinjoli	1 kg
Kuhana voda	1000 ml
Votka ili razrijeđeni alkohol do 40%	1000 ml
Dušo	1 kg

Možete napraviti tinkturu od votke i pinjola kod kuće slijedeći jednostavan recept korak po korak:

1. U kipuću vodu na vatri, potrebno je baciti orahe i kuhati dvije do tri minute, a zatim ocijediti vodu. Ponovite postupak dva ili tri puta.
2. Nakon vrenja polomite orahe da alkohol slobodno prodre unutra i masu sipajte u teglu od 3 litre.
3. Sada morate dodati toliko prokuhane vode da potpuno prekrije pinjole. Nakon toga staklenku dobro zatvorite poklopcem i stavite na tamno mjesto, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti, 4 dana.
4. Nakon perioda taloženja dodajte alkohol, promiješajte i ponovno ostavite sa strane 1 mjesec u sličnim uvjetima.
5. Nakon završetka perioda infuzije dodajte med i dobro promiješajte.
6. Dalje, tekućinu je potrebno filtrirati kroz gazu i nakon cijeđenja kolača staviti u boce s čvrstim čepom ili poklopcem.

Tinktura cedra: koristi i štete

Tvari sadržane u orašastim plodovima, dospjevši u tijelo s alkoholom, imaju određeni učinak na njega. Pozitivne strane uključuju:

• Liječenje čira i gastritisa. Nezasićene masne kiseline povoljno djeluju na epitelna tkiva probavnog trakta, potiču njihov rast i oporavak te štite od vanjskih podražaja. Ali kod takvih bolesti doze bi trebale biti minimalne, jer alkohol ima suprotan učinak.
• Poboljšava metabolizam i opće jačanje. Bogat vitaminski i mineralni sastav normalizira redoks procese organizma, potiče uklanjanje viška soli, slobodnih radikala i drugih nepotrebnih tvari.
• Protuupalni i antibakterijski učinak. Svi isti vitamini i minerali osiguravaju optimalno funkcioniranje metabolizma, što rezultira jačanjem imuniteta. Etanol ima izravan antiseptički i zagrijavajući učinak.
• Ublažava reumatske bolove, smanjuje otekline.
• Pospješuje zacjeljivanje rana na koži. Da biste to učinili, nanesite tekućinu s vatom na oštećeno područje, dok će tvari iz orašastih plodova pomoći u obnavljanju oštećenja, a alkohol - dezinfekcija od širokog spektra mikroba.

Nema posebnih kontraindikacija za korištenje "orašara", a općenito su vrlo tipične i povezuju se s alkoholom:

• Bolesti jetre, teške bolesti srca i gastrointestinalnog trakta.
• Individualna netolerancija ili kontraindikacije za uzimanje alkohola.
• Uzimanje lijekova koji se ne smiju kombinirati s alkoholom.
• Razdoblje rađanja i dojenja.
• Djeca mlađa od 18 godina, ali u minimalnim dozama pod nadzorom odrasle osobe, posebno tijekom respiratornih i drugih prehlada, možete.

Također, ne zaboravite da je tinktura vrlo bogata korisnim tvarima, pa stoga njezina upotreba u velikim dozama može dovesti do hipervitaminoze ili toksičnog trovanja elementima u tragovima.

Video o kuhanju

https://youtu.be/lvgoJpTVaBs

Najlakši recept s minimalnim sastojcima. Sve što vam treba je votka ili mjesečina i sami orasi. Minimalan broj faza i najčistiji okus "orašara" na izlazu.

https://youtu.be/9RNfbfHKWHA

Tri zanimljiva recepta za tinkturu mjesečine na pinjolima odjednom. Med, narančina kora, bobice crnog ribiza i šećer djeluju kao dodatni sastojci. Usporedna izrada alkoholnih pića iz nekoliko recepata u manjim količinama od jedne velike knjižne oznake odličan je način za pronalaženje optimalnog recepta. Osim toga, dobiva se nekoliko malo različitih tinktura, što stvara raznolikost.

https://youtu.be/s5Cl_VKNYXM

Sibirski recept s crnim grožđicama, hrastovim čipsom, klinčićima i medom. Detaljan vizualni vodič korak po korak pomoći će vam da točno reproducirate tehniku ​​proizvodnje i dobijete kvalitetno autentično piće.

Druga slična pića

• Izvrstan okus i izvrsna aroma tradicionalne tinkture od jabuke razveselit će vas i pružiti vam puno ugodnih osjećaja. Napitak se dobro slaže i s glavnim jelima, posebice mesnim, i s desertima. Jabuke sadrže mnogo bora i rubidija, a za razliku od krušaka, gotovo da ne nakupljaju otrovno olovo i talij. Omogućuje dotok fitosterola, saharida, vlakana i pektina.
• Tradicionalno piće sa sjevera je tinktura od borovnice. "Kraljevska bobica" daje alkoholu specifičan kiseli okus, dobro se slaže sa začinskim biljem, jer praktički ne daje vlastitu aromu. Jedan je od najvrjednijih izvora vitamina C, čija je koncentracija u borovnicama 4 puta veća nego u naranči, te kalija, fosfora i željeza.
• Tinktura drijena koja dolazi s Kavkaza odavno je osvojila mjesto na stolu u južnim regijama Rusije i drugim zemljama istočne Europe. Bobičasto voće daje alkoholu krvavoljubičastu boju i jarko kiselkasti okus, ugodno okrepljujući i osvježavajući usred zabave.
• Za ljubitelje ljute arome i pikantnog okusa bit će zanimljiva tinktura od đumbira. Dobiveni alkohol izvana izgleda blijedo i neupadljivo, ali izgled vara. Eterična ulja u sastavu đumbira čine organoleptički odvažnim i bogatim. Savršeno se kombinira s medom i limunom, po čemu je stekao veliko priznanje kao jedno od najboljih alkoholnih pića koja zagrijavaju hladnu zimu.

Napišite u komentarima svoje savjete za izradu tinkture od cedra.