Recept za tinkturu votke od borovnice

Neusporediva tinktura od borovnice svidjet će se kako poznavateljima žestokih pića, tako i onima koji se prvi put upoznaju s kvalitetnim alkoholom. Sada ćemo razmotriti najpouzdanije i najzanimljivije recepte za ovaj prekrasan opojni napitak.

Klasični recept za tinkturu od borovnice

Prema stručnom mišljenju iskusnih narodnih obrtnika, najukusnija i najzdravija tinktura borovnice dobiva se na temelju dobre mjesečine. Proces njegove pripreme nije jako težak, ali će od vas zahtijevati malo pažnje i strpljenja.

Potrebno je pažljivo sortirati bobičasto voće i birati samo zrelo i sočno voće, tada će okus budućeg likera od borovnice biti bogat, a miris primamljiv i izražen.

Potrebni sastojci

<stolne borovnice 1 kg granulirani šećer 700 g dvostruko destilirana mjesečina 1 l flaširana voda 400ml cimet 1 stick limun ili naranča 1 komad

Tehnologija proizvodnje

1. Zrele bobice temeljito isperite toplom vodom iz slavine.
2. Oprane borovnice stavite u duboku zdjelu i zdrobite potiskivačem ili oklagijom do kašastog stanja.
3. Dobijenu masu ostavite na toplom, sunčanom mjestu 3 sata, a zatim je prekrijte troslojnom gazom.
4. U međuvremenu operite limun ili naranču, pa pažljivo odrežite koricu. U idealnom slučaju, upotrijebite koricu oba citrusa, tada će buket okusa žestokog pića zasjati novim bojama i nijansama.
5. Natopljene i malo zaigrane borovnice sameljemo kroz fino sito.
6. U procijeđeni sok dodajte štapić cimeta narezan na nekoliko komada i koricu citrusa. Imate puno pravo odabrati začine po vlastitom nahođenju, usredotočujući se na osobne preferencije ukusa.
7. Pošaljite smjesu bobičastog voća na laganu vatru i nakon što proključa, kuhajte tekućinu 15-20 minuta.
8. Ostavite smjesu da se prirodno ohladi na temperaturu od 23-25°C.
9. U međuvremenu pomiješajte tekućinu u boci i kristalni šećer i skuhajte sirup na standardni način. Čim se prestane stvarati bijela pjena, a zrnca slatkog sastojka potpuno nestanu u tekućini, sirup je gotov.
10. Ohladite šećerni sirup, zatim ga filtrirajte kroz fino cjedilo ili filter od gaze. Isto radimo i sa tekućinom od borovnice.
11. Sipati šećerni sirup i sok od citrusa i borovnice u staklenu posudu za infuziju.
12. Ulijte tamo mjesečinu, zatim začepite posudu najlonskim poklopcem.
13. Snažno i temeljito protresite sadržaj nekoliko minuta da se sve tekuće komponente što bolje pomiješaju.
14. Napršku od borovnice šaljemo na tamno mjesto s temperaturom od 21 do 25°C i tamo držimo 90 dana.
15. Gotov liker preliti kroz filter od gaze, a potom procijediti kroz vatu.
16. Alkoholne proizvode natočite u staklene boce i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu najmanje 60 dana, a zatim ih kušajte.

Recept za tinkturu votke od borovnice

Predstavljeni recept za tinkturu borovnice na votki dizajniran je za kućnu primjenu i ne podrazumijeva prisutnost posebne opreme ili posebnog znanja o vinarstvu.

Pripremljeni alkohol ima tamnoljubičastu boju, nevjerojatan opojan okus sa suptilnom pikantnom notom, kao i primamljivu, zadivljujuću aromu zrelih bobica koje se koriste od prvog udisaja.

Potrebni sastojci

<stolne borovnice 1,5kg granulirani šećer 250g dobra vodka 1 l flaširana voda 250ml karanfil 4 pupoljka cimet 1 stick zvjezdasti anis 2 zvjezdice

Tehnologija proizvodnje

1. Odabrane borovnice operite vodom iz slavine, a zatim ih bacite u cjedilo i pustite da se višak tekućine ocijedi.
2. Stavite borovnice u duboku posudu i sameljite ih do kašastog stanja na bilo koji prikladan način.
3. U masu od bobičastog voća dodajte pupoljke klinčića, zvjezdasti anis i štapić cimeta izlomljen na nekoliko dijelova.
4. Dobijenu smjesu stavite u bocu za infuziju i ulijte votku.
5. Čvrsto zatvorite posudu, a zatim je premjestite na toplo mjesto, skriveno od izravne sunčeve svjetlosti. Preporučujem da pokrijete staklenku tamnom, debelom tkaninom.
6. Držite infuziju najmanje 21 dan.
7. Prije kraja razdoblja infuzije skuhajte sirup tako što ćete u jednoj posudi pomiješati jednaku količinu granuliranog šećera i flaširane vode. Sirup se smatra gotovim kada se prestane stvarati bijela pjena, a zrnca šećera potpuno otope u tekućini. Ostavite gotov sirup da se ohladi na 20°C tako da ga stavite na hladno mjesto.
8. Nakon predviđenog vremena, filtriramo infuziju borovnice kroz filter od gaze. Ako je alkohol previše mutan, vršimo dodatnu filtraciju kroz pamučni filter.
9. Pomiješajte naparku od bobica s ohlađenim šećernim sirupom i dobivenu smjesu ulijte u posude od tamnog stakla.
10. Odlažemo alkohol u hladnjak na 14-20 dana da stabiliziramo okus i aromu plemenitog alkohola.

Recept za tinkturu od borovnice i alkohola

Nudim vam jednu od mojih omiljenih verzija tinkture borovnice na alkoholu, koja je vrlo tražena i poštovana među iskusnim destilerima. Značajka ovog recepta je vrlo dugo starenje pića - najmanje šest mjeseci.

Uvjeravam vas, za to vrijeme opojno piće poprima tako besprijekoran, božanstven okus i izvrsnu, nevjerojatnu aromu da nitko ne može odoljeti kraljevskim kvalitetama ove poslastice.

Potrebni sastojci

<stolne borovnice 500g granulirani šećer 200g razrijeđeni alkohol jačine 43-45% 500ml flaširana voda 500ml štapić vanilije pola limunov sok 10ml

Tehnologija proizvodnje

1. Cijele zrele bobice temeljito isperemo tekućom vodom, nakon čega ih spustimo u staklenu posudu od tri litre.
2. Prespite granulirani šećer preko borovnica i protresite staklenku dok se slatka komponenta ravnomjerno ne rasporedi po svim bobicama.
3. Tamo ulijte alkohol razrijeđen na 43-45 okretaja i spustite polovicu štapića vanilije.
4. Hermetički zatvorite posudu i premjestite je na toplo i tamno mjesto točno 14 dana. Svaki dan, bez greške, intezivno mućkamo infuz kako bi borovnice brže pustile sok, a zrnca šećera će se sigurno otopiti u njemu.
5. Nakon navedenog perioda, filtrirajte alkohol, a zatim sameljite preostale bobice kroz sitno cjedilo.
6. Pročišćenoj tekućini od borovnice dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna, koji je dizajniran da naglasi neusporedivu aromu korištenog bobičastog voća.
7. Pripremljeni liker ulijte u suhe staklene posude, koje pak stavite na hladno i mirno mjesto šest mjeseci.

Recept za tinkturu bobica i listova borovnice na votki

Ovaj recept je zanimljiv jer se klasičnom sastavu dodaje neobična kombinacija listova borovnice i korijena calamusa koji, kako se pokazalo, piću može dati posebnu, jedinstvenu notu.

Prekrasna boja, besprijekoran okus, fantastična aroma - ovo je kratak opis ovog domaćeg alkohola.

Potrebni sastojci

<stolne borovnice 400g granulirani šećer 700 g kvalitetna vodka 1 l flaširana voda 400ml svježi listovi borovnice 20 kom cimet 1 stick korijen calamusa 2 g limeta (može limun ili naranča) 1 komad karanfil 3 pupoljka zvjezdasti anis 2 zvjezdice korijander 1 komad

Tehnologija proizvodnje

1. Lišće i bobice temeljito operemo pod tekućom vodom, istovremeno provjeravajući njihovu cjelovitost i zrelost.
2. Oprane listove stavite u emajliranu posudu, na njih stavite bobičasto voće i lagano ih zgnječite lopaticom ili valjkom.
3. Limetu ili neki drugi citrus ogulite sitnom ribežom, nastojeći da ne dodirnete bijeli sloj.
4. Gazu presavijemo u nekoliko slojeva i od nje oblikujemo vrećicu u koju stavimo zgnječenu koricu citrusa, klinčiće, zvjezdasti anis, korijander, cimet i korijen calamusa. Vrećicu čvrsto i sigurno zavežemo debelim koncem da začini ni u kom slučaju ne ispadnu iz nje tijekom procesa kuhanja.
5. Vrećicu od gaze uronite u posudu s borovnicama i sve zalijte flaširanom vodom.
6. Čim se tekućina zagrije do vrućeg stanja, u nju sipati šećer i kuhati masu na laganoj vatri 20-25 minuta.
7. Gotovu juhu stavite na hladno mjesto da se brzo ohladi na 23-25°C.
8. Ohlađenu juhu zajedno s lišćem, bobicama i vrećicom začina ulijte u posudu od tri litre i pomiješajte s visokokvalitetnom votkom.
9. Začepimo bocu i prenesemo je na toplo mjesto najmanje 90 dana.
10. Gotov liker nekoliko puta procijedite kroz filter od gaze, a zatim ga sipajte u staklene boce.
11. Stavljamo boce na hladno mjesto još 90 dana kako bi piće sazrijelo i dobilo zaista božanstven okus i prekrasnu aromu.

Video recepata za tinkturu od borovnice

Predstavljeni videozapisi govorit će o drugim verzijama likera od borovnice na votki i drugim pićima koja sadrže alkohol.

Video 1. Naučite kako napraviti liker od borovnice od smrznutog bobičastog voća. Video materijal pruža priliku da se temeljito prouči proces kuhanja, kao i da se čuje mišljenje autora o pozitivnim i negativnim stranama kuhanog opojnog pića.

https://youtu.be/9j0MHKKHe2o

Video 2. Ovaj video će vam pokazati kako sami napraviti najukusniji, plemeniti liker od borovnica, brusnica i orlovih noktiju

https://youtu.be/ha95da1cm3I

Korisne informacije

• Oduševite se kušanjem neusporedive -tinkture od kupina-, čija se tehnologija pripreme malo razlikuje od procesa pripreme domaćeg alkohola o kojem smo danas govorili.
• Ne propustite generacijski provjeren recept za neusporedivu tinkturu od drijena - namijenjenu za "uradi sam" kod kuće.
• I početnici i iskusni destilatori bez sumnje će uživati ​​u nepretencioznoj tehnologiji izrade neponovljive, neusporedive -tinkture od aronije-.
• Na kraju, želim vam skrenuti pažnju na neobičnu, čudesnu -tinkturu od višanja-, čiji je okus teško opisati riječima - potrebno je samo osobno kušanje.

Sada znate sve o tinkturi od borovnice što ja znam. Sretno u vašim nastojanjima i svakako nam u komentarima javite je li vam se svidio liker napravljen po receptima koje sam iznijela. Hvala vam na izdvojenom vremenu i pobjedama u vinarstvu!