Recept za tinkturu od jagode
Sadržaj:
Postoji veliki broj tinktura na raznim vrstama bobičastog voća. Što se tiče svojstava okusa i mirisa, oni ni na koji način nisu inferiorni od skupog alkohola s polica trgovina. Osim izvrsnih svojstava, domaći alkohol ima i ljekovito djelovanje.
Kako napraviti najzdraviju tinkturu od jagoda? Koje su nijanse kuhanja? Mogu li kupiti gotov proizvod u trgovini?
Tinktura od jagode
Bobice jagoda nisu samo lijepe i ukusne, već su i vrlo korisne za tijelo. Stoga će tinktura temeljena na njima također biti ugodno otkriće. Osim toničnog učinka, piju ga nakon jakog psihičkog stresa, kao i za vraćanje fizičke snage.
Mikroelementi u sastavu proizvoda pozitivno utječu na vid, kardiovaskularni sustav, krvni tlak, a također su i poticajni čimbenik za rad živčanog sustava. Zbog visoke razine folne kiseline alkohol ima dobar učinak na probavu.
Jednostavan recept za klasični liker od jagoda
Priprema recepta neće oduzeti puno vremena, strpljenje će biti potrebno samo za period infuzije. Kao rezultat toga, dobit ćete mirisni i ukusni slatki alkohol. Tinktura od kupine također je poznata po svojoj aromi i okusu.
Sastojci
| jagoda | 1 kg |
| šećer | 300g |
| Votka | 1 l |
Način kuhanja
- Bobičasto voće treba sortirati i ukloniti pokvareno. Isperite ih i stavite u veliku staklenku.
- Pospite šećerom i dodajte votku. Ulijte tako da alkohol ne bude više od 3 cm iznad bobica.
- Čvrsto zatvorite staklenku i pošaljite je na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
- Napitak treba stajati 45 dana, a svaka četiri dana mora se dobro promućkati da se šećer otopi.
- Na kraju termina procijediti tekućinu kroz filter - gazu, vatu, cjedilo. Alkohol ulijte u boce i dobro ih zatvorite. Uživajte u gotovom proizvodu.
Važno! Gotov alkohol od jagode najbolje je čuvati u malim posudama - 0, 5 ili 1 litra. U velikim će brzo izgubiti svojstva okusa.
Recept za tinkturu od jagoda na votki kod kuće
Rezultat pripreme recepta bit će slatko-kiseli alkohol, ugodnog svježeg mirisa. Snaga pića bit će oko 16-19 °. Ako želite nešto malo kiselije, probajte tinkturu od limuna.
Sastojci
| jagoda | 1 kg |
| šećer | 250g |
| Votka | 0,5 l |
| Limun | 1 komad |
Način kuhanja
- Operite bobičasto voće, uklonite peške i prerežite na pola.
- Dodajte u staklenku, pospite šećerom i zatvorite poklopac. U ovakvom obliku ostaviti 4 sata na sobnoj temperaturi da dobro iscuri sok.
- Zatim dodajte votku u sočnu smjesu i pošaljite je na tamno, toplo mjesto mjesec dana. Obavezno protresite svakih nekoliko dana.
- Na kraju termina procijediti tekućinu i dobro iscijediti pulpu koja više nije potrebna.
- Uzmite limun, prelijte ga kipućom vodom, obrišite i uklonite koru. Iscijedite sok iz preostale pulpe.
- Dodajte koricu i sok u tinkturu od jagoda i ostavite da odstoji još dva tjedna.
- Procijedite napitak i flaširajte ga. Ali prerano je za kušanje. Sljedeća dva mjeseca alkohol treba odležati na hladnom mjestu kako bi se stabilizirao njegov okus. I tek nakon toga možete isprobati gotov proizvod.
Recept za smrznutu tinkturu od jagoda s alkoholom
Tinkturu od jagoda možete pripremiti ne samo od svježih, već i od smrznutih plodova. Profesionalci koji već dugo prave domaći alkohol ističu da zamrzavanje uništava vlakna, što pridonosi intenzivnom otpuštanju soka u alkohol. Okus i miris postaju intenzivniji.
Sastojci
| Smrznute jagode | 1,5kg |
| šećer | 500g |
| Razrijeđeni alkohol, 40-45° | 1 l |
Način kuhanja
- Jedan kilogram bobičastog voća mora biti odmrznut.
- Jagode sipajte u posudu, prelijte alkoholom i ostavite u svijetloj prostoriji 7-15 dana. Trebao bi posvijetliti, a alkohol bi trebao postati ružičast.
- Sada od ostataka treba napraviti sirup od jagoda koje je potrebno dobro izgnječiti da bi dobili sok. Zatim se nekoliko puta procijedi i pomiješa sa šećerom. Smjesa se stavi na malu vatru i prokuha, a zatim se kuha još 10 minuta radi lakšeg pražnjenja.
- Infuzija se filtrira kroz gazu i pomiješa sa sirupom. Alkohol u bocama čuva se isključivo u hladnjaku.
Važno! Pravilno odmrznite proizvode od jagoda. Da biste to učinili, morate koristiti ili mikrovalnu pećnicu, koristeći način odmrzavanja, ili hladnu vodu, u koju treba uroniti posuđe sa smrznutim proizvodima. U oba slučaja, proces odmrzavanja će se odvijati postupno, a to neće oštetiti ili pokvariti njihovu strukturu.
Recept za liker od votke od jagoda kod kuće
Liker od jagoda je poljskog porijekla. U domovini je zovu Likier Truskawkowy. To je praktički liker, ali s višim stupnjem i ne toliko gust. Razlika je u tome što se ovaj recept duže priprema i ima puno slađi okus.
Sastojci
| jagoda | 1, 2kg |
| šećer | 480g |
| Votka | 1 l |
Način kuhanja
- Za početak, bobice je potrebno temeljito oprati i odstraniti im peteljke.
- Zatim ih stavite u staklenku, nakon što ste je sterilizirali, i ulijte onoliko votke koliko je potrebno da prekrije bobice.
- Čvrsto zatvorite posudu i stavite je na tamno, hladno mjesto tjedan dana.
- Potom dobivenu tekućinu procijedite i stavite u čistu staklenku. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite s pripremom sirupa. Bobice preostale od infuzije također se prebacuju u staklenku i prekrivaju šećerom, dobro promiješaju i začepe. Pošaljite oba spremnika na isto mjesto najmanje mjesec dana.
- Na kraju termina filtrirajte sirup i pomiješajte s alkoholnom infuzijom. Dobiveni liker se ulijeva u prethodno sterilizirane boce i šalje na tamno, hladno mjesto nekoliko mjeseci.
- Kušanje je najbolje obaviti što kasnije kako bi alkohol bio potpuno zreo. No, jagode koje su ostale od sirupa mogu se koristiti u pečenju ili kao dodatak sladoledu.
Važno! Da bi piće ispalo kako treba, mora se infuzirati na temperaturi od 18-25 °. Inače bi vas okus i miris mogli jako uzrujati.
Video recepti
Originalan i vrlo brz način pripreme ukusne tinkture od jagoda u sporom kuhalu. Ovaj recept je dobar jer će piće biti gotovo za jedan dan.
https://youtu.be/PXkOPZlIp4gZanimljiv recept s kojim možete napraviti alkohol na konjaku ili hrastovom čipsu. Tinkture od konjaka imaju posebno plemenit okus.
https://youtu.be/DzEVIsvj14UŠto je na sniženju
Najčešći su likeri od jagoda, puno rjeđe tinkture na policama trgovina. A ako i dalje želite probati, ali nemate od čega kuhati ili ste lijeni da čekate, a niste vidjeli ništa slično u trgovini, ne brinite, uvijek možete koristiti stranice s alkoholom.
- Shuyskaya jagoda slatka je tinktura proizvedena u Rusiji. Njegova tvrđava je 18 °, a cijena je 2 dolara. Alkohol ima bogatu aromu i izražen mekani okus jagode. Alkohol možete piti i kao aperitiv i kao digestiv.
- "Live Recipe jagode u čokoladi" također je ruski proizvod. Slatki alkohol ima skladnu aromu jagoda, a okus ima laganu nijansu čokolade. Snaga pića je 20 °, cijena je 1-2 dolara.
