Kako napraviti liker od oraha kod kuće
Sadržaj:
- Koji likeri od oraha su na sniženju
- Pravljenje likera od oraha kod kuće
- Domaći Nocino
- Liker od zrelih oraha
- Brzi liker od badema i oraha
- Liker od rakije od kikirikija
- Video recept za liker od oraha
Ljut i zdrav,ugodan i u čistom obliku i u raznim koktelima.Kakvo je ovo piće? Kao što već pretpostavljate, ovaj liker od oraha pravi je klasik u svom alkoholnom segmentu. Treba ga upoznati, mora ga se osobno cijeniti (ako već niste), treba ga držati na vidnom mjestu u baru i počastiti ga u dobroj prilici. Stoga ćemo vam rado reći kako da ga sami napravite i koju marku kupiti u trgovini.
Koji likeri od oraha su na sniženju
Što će zadovoljiti poznavatelje polica supermarketa i dućana s alkoholom? Nudimo da razmotrimo one popularne robne marke koje mogu dati pravi prvi dojam o piću.Da, njihove organoleptičke karakteristike mogu se međusobno razlikovati, ali će osjećaji kušanja u svakom slučaju biti ugodni.
Sljedeće likere od orašastih plodova vrijedi kupiti i isprobati:
- De Kuyper Amaretto – bogat i harmoničan, s pozadinskim notama vanilije i citrusa. Pravi nizozemski klasik upadljive smeđe boje, odličan je za piti uz kavu, ulazi u razne koktele, poput Chastity Belta.
- Barbero Frangelico je zlatno premium piće, ponos Italije. Na okusu, osim baze prženih lješnjaka, prisutne su note tamne čokolade, bobičastog voća i vanilije. Lako se pije i čisto i s ledom ili u kombinaciji s kavom, savršeno u koktelima (u istom "Double Risk").
- Illva Saronno Disaronno Originale – tamni jantar, punog tijela, još jedno remek djelo talijanskih majstora. U složenom okusu, pikantna gorčina badema susjedna je slatkoći marcipana, u aromi im se dodaju mirisi trešanja i začina. Zajedno s ledom, bit će cool digestiv, a dokazat će se i u vrhunskim koktelima.
Pravljenje likera od oraha kod kuće
Za vas smo prikupili jednostavne i brzo izvedive recepte, a neki od njih su već postali klasici.Možete ih oživjeti bez ikakvog iskustva u pravljenju tinktura i bez ikakvog znanja u području mjesečine, koristeći one sastojke koji se uvijek prodaju na tržnicama i u trgovinama.
Domaći Nocino
Skoro smo zaboravili na orahe, ali oni su glavni za stvaranje tradicionalnog talijanskog likera, ukusnog i zdravog. Posebno će se svidjeti poznavateljima trpkosti. Osim toga, pomoći će normalizirati metabolički proces, pomoći u zaštiti od bolesti genitourinarnog sustava (u Italiji se čak zove Viagra) i osigurati prevenciju gastrointestinalnog trakta.
Sastojci za Nocino
| Komponenta | Broj |
| zeleni orasi | 25-30 kom |
| žestice od grožđa 46-50 ° | 1200-1500 ml |
| voda | 500ml |
| šećer | 750g |
| cimet | 1 stick |
| limunova kora | naribani od jednog citrusa |
| karanfil | 10g |
Postoji mnogo mogućnosti za pripremu domaćeg Nocina. Jači ljubitelji koriste 95% alkohola, oni koji žele slađe uzimaju med umjesto šećera (500-750 g), poznavatelji svijetlih aroma dodaju vaniliju (par mahuna) ili zrna kave (25-30 komada). Dajemo osnovni recept koji možete modificirati po želji.
Kako kuhati Nocino
- Ispirajte orahe, pazeći da je kora netaknuta i narežite ih na četvrtine.
- Pošaljite u staklenku od tri litre, zaspite limunovom koricom, cimetom, klinčićima, pola (pažnja!) šećera i prelijte alkoholom.
- Zatvorite posudu i inzistirajte na sunčanom mjestu (na primjer, na prozorskoj dasci) 60 dana, ne zaboravite da lagano protresete sadržaj svaka 2 dana.
- Od preostalog šećera skuhajte gusti sirup, dodajte ga u teglu s tekućinom i čuvajte budući napitak još mjesec dana.
- Procijediti kroz gazu smotanu u 2-3 sloja, flaširati.
- Koristite ohlađeno, poslije jela, doslovno po 50 ml - kao digestiv.
Liker od zrelih oraha
Zgodno jer to možete raditi tijekom cijele godine, a ne samo kad zeleni plodovi počnu sazrijevati. Okus gotovog pića je čist i uravnoteženo mekan, s ugodnom trpkom notom.
Trebat će vam ovi sastojci
| Komponenta | Broj |
| jezgra oraha | 30-40 kom |
| votka 40-45 ° | 1000 ml |
| voda | 500ml |
| dušo | 500g |
| cimet | 1 stick |
| karanfil | 3-4 pupoljka |
| kardamom | 2-3 kom |
Kuhanje korak po korak
- Jezgra oraha nasjeckati, staviti u teglu od tri litre, dodati zacine.
- Sve to prelijte votkom, zatvorite posudu poklopcem i pošaljite na sunčanu prozorsku dasku mjesec dana - da se ulije. Ne zaboravite promućkati svakih 5-7 dana.
- Dobivenu tinkturu procijedite kroz gazu, istiskujući svu pogaču.
- Sirup od meda kuhati u vodi - na srednjoj vatri, 5 minuta, skidajući pjenu na vrijeme - ohladiti i dodati u procijeđenu tekućinu.
- Inzistirati još dva tjedna, ali već na tamnom i hladnom mjestu.
- Poslužite s čokoladom ili samo tako, popijte malo - čašu-dvije, ne više.
Daleko od sunčeve svjetlosti, orašasti napitak čuva se 2,5-3 godine, poput istog irskog likera. Takav alkohol treba piti mlad.
Po želji, orahe nije problem zamijeniti pistaćima, lješnjacima, čak i indijskim oraščićima, kikirikijem ili bademima. Ako ne kuhate prvi put i već ste dovoljno iskusni, možete koristiti čak i smjesu.Brzi liker od badema i oraha
Vrlo nježan, mekan, delikatan. Ali prikladno je prije svega jer se radi za nekoliko dana. Tada će doduše trebati izdržati najmanje mjesec dana, ali vrijeme pripreme je svejedno rekordno dugo.
Za brzi liker od oraha trebat će vam
| Komponenta | Broj |
| bademi, gorki i slatki | 50 odnosno 100g |
| vodka | 750ml |
| voda | 250ml |
| šećerni pijesak | 800g |
Korak po korak kuhanje remek djela od badema
- Obje vrste orašastih plodova prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu, osušite ih u zagrijanoj pećnici.
- Bademe ohladite, zdrobite u mužaru zajedno sa 300 g šećera u prahu, pa ih sipajte u teglu od tri litre i prelijte votkom.
- Pokrijte poklopcem i držite na sobnoj temperaturi 3 dana, zatim procijedite kroz gazu.
- Sirup pripremite tako što ćete preostalih 500 g šećera u prahu prokuhati u 250 ml vode i pomiješati s procijeđenom tekućinom.
- Ponovo procijedite piće, stavite ga u boce u kojima mora stajati još 60 dana (ili najmanje mjesec dana).
- Poslužite u čašama ili s kiselim bobicama ili čokoladom.
Liker od rakije od kikirikija
Kombinacija najpovoljnijeg oraha i prilično originalnog duha obećava da će biti vrlo zanimljiva. A zahvaljujući začinima, profinjenom okusu pridodat će se i profinjena aroma - za prave sladokusce.
Popis sastojaka
| Komponenta | Broj |
| konjak rakija (obična) | 350ml |
| sirovi kikiriki | 250g |
| med (tekući) | 250ml |
| voda | 250ml |
| kora limuna i naranče | 1 žličica za svaki |
| ekstrakt vanilije | 1 žličica |
| karanfil | 3-4 pupoljka |
| cimet | 1 stick |
Kako napraviti rakiju liker od oraha korak po korak
- Kikiriki operite, osušite, malo zapecite u zagrijanoj pećnici na 180°C (treba samo malo da porumeni), ohladite, zdrobite u mužaru i sipajte u teglu od tri litre.
- Prelijte rakijom, dobro zatvorite i ostavite na tamnom hladnom mjestu mjesec dana. Protresite posudu svakih 5 dana.
- Profiltrirajte dobivenu tekućinu.
- Skuhajte sirup od meda i vode (na temperaturama do 50 °C), dodajte mu klinčiće i cimet, ohladite, ulijte u tinkturu, pažnja, bez filtriranja.
- U buduće orašasto remek-djelo ulijte koricu citrusa i ekstrakt vanilije, a zatim ga pošaljite na tamno i hladno mjesto još 2 dana - dosegnite.
- Druga filtracija i punjenje u boce.
- Napitak ostavite u hladnjaku ili podrumu još 2-3 mjeseca.
- Koristiti u čistom obliku, kao digestiv.
