Cassis liker i njegove karakteristike

Počastite se novim inkarnacijama okusa i mirisa uz pića koja su tijekom godina postojanja na tržištu uspjela osvojiti srca višemilijunske publike.

Cassis izvrstan je primjer onih alkoholnih proizvoda koji će vam ostaviti puno živih dojmova od prvih trenutaka kušanja. U ovim ćete pićima pronaći individualni šarm, svijetli okus i svestranost koja vam omogućuje da ih koristite u stvaranju raznih koktela.

Bilješke kušanja

Cassis likeri su pića izvrsnih organoleptičkih svojstava. Predstavnici ovog segmenta stvoreni su na bazi isključivo prirodnih sastojaka originalnom tehnologijom maceracije.

Sa samo 15% alkohola, što ga čini idealnim za pravljenje koktela i pečenje.

Boja

Alkohol ima tamno crvenu boju i u nekim varijantama oduševljava ljubičastim preljevom.

Miris

Aromatična podloga razveselit će vas bogatim bukeom aroma u kojem dominantan udio zauzimaju perjanice ribiza i cvatovi začinskog bilja.

Okus

Gastronomske pokazatelje odlikuje nježna kiselost i prepoznatljiva voćna slatkoća. Također, čak će i neiskusan potrošač čuti trpko-taninski naknadni okus i cijeniti potpunu odsutnost neugodnosti.

Tehnologija proizvodnje

Ranije smo već napomenuli da se alkohol proizvodi maceracijom. Bobice su natopljene alkoholom i ostavljene da se ulijevaju 8-10 tjedana.Istodobno, tijekom procesa namakanja, u glavnu konzistenciju dodaju se začini i drugi sastojci koji mogu utjecati na stvaranje izvornog okusa. Posljednja faza proizvodnje je filtracija i punjenje u boce. Treba napomenuti da svaki proizvođač čuva recepturu svog proizvoda u najstrožoj tajnosti.

Jeste li znali? Godine 1900. ribiz je zabranjen u Sjedinjenim Državama, zbog čega je proizvodnja ovog pića u zemlji potpuno zamrznuta. Tek 1966. zabrana je ukinuta.

Kako odabrati kvalitetno piće

Obraćajući pažnju ne na sirup, već na liker od ribljeg crnog ribica, trebali biste biti izuzetno oprezni, jer tržište alkohola danas uznemiruje mnogo krivotvorina.

Falsifikatori proizvode krivotvorene proizvode za gotovo sve marke alkohola, uključujući pristupačni cjenovni segment i premium. Jedini način da se zaštitite od kupnje lažnjaka je da uzmete u obzir niz temeljnih nijansi, naime:

• Kupujte. Vjerujte supermarketima ili buticima s alkoholom. Kvalitetan alkohol ne biste trebali tražiti u trgovinama ili na štandovima. Prema statistici, upravo se na tim mjestima najčešće nalaze krivotvoreni proizvodi.
• Trošarska markica. U procesu kupnje stranog alkohola obratite pozornost na trošarinu. Ova sigurnosna oznaka mora biti prisutna na svakoj boci alkohola koja je prošla carinjenje. Nedostatak sigurnosnog elementa trebao bi vas navesti na sumnju u njegovu autentičnost.
• Dekoracija boce. Izgled spremnika mora biti besprijekoran; svako oštećenje, kapljice ljepila ili neravne naljepnice izravan su znak krivotvorine. Pokušajte izbjegavati robu s vanjskim oštećenjima.
• Kvaliteta pića. Konzistencija proizvoda mora biti savršeno čista i prozirna. Ako primijetite talog, zamućenje i druge neoplazme, stavite bocu na policu, jer možete sumnjati u njezinu kvalitetu.Također obratite pozornost na stupanj viskoznosti. Dobro piće, ako ga okrenete naopako u boci, nekoliko će sekundi teći niz stijenke posude.

Kako pravilno poslužiti

Liker, kao i svako drugo alkoholno piće, ima svoje temeljne principe kušanja, koji mogu značajno poboljšati iskustvo upoznavanja ovog ili onog sklopa. Preporučljivo je točiti cassis u male čaše u obliku tulipana. Iz takvih čaša možete piti piće u malim gutljajima iu jednom gutljaju. Sve ovisi o osobnim preferencijama kušača. Također obratite pozornost na temperaturne standarde. Prije posluživanja, piće je bolje malo ohladiti, na 15-18 stupnjeva. Na ovoj temperaturi alkohol dobiva zaokružene organoleptičke karakteristike.

Jeste li znali? Najbolja pića u segmentu označena su natpisom Creme de Cassis de Dijon, što označava da je proizvod proizveden isključivo na bazi lokalnih sirovina materijala iu potpunosti je u skladu s općeprihvaćenim standardima kvalitete.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Ovaj slatki napitak nikako ne treba posluživati ​​uz jela od mesa, priloge ili salate. Savršeno se slaže s desertima i voćem. Također, sam proizvod može postati idealan desert. Može se piti bez međuobroka, u čistom obliku ili razrijeđen raznim tonicima kako bi se dobila mjehurasta baza.

Druge upotrebe

Ako vam se ne sviđa klasična opcija kušanja i želite se počastiti novim jarkim gastronomskim i aromatičnim inkarnacijama baziranim na likeru od crne ribizle, obratite pozornost na koktele.Alkohol se idealno kombinira s velikim brojem sastojaka, što vam omogućuje stvaranje novih i živih mješavina alkohola. Najpopularniji kokteli s okusima uključuju Arnaud, El Diablo i Kir.

Koje su vrste ovog pića

Baš kao i grenadine liker, proizvod o kojem se govori u članku nije lako pronaći u trgovinama, ali je ipak moguće. Danas se mnoge eminentne proizvodne tvrtke bave proizvodnjom ovog alkohola. S pravom treba uzeti u obzir živopisne primjere segmenta:

• Desertni liker Fruko Schultz Creme de Cassis. Oduševljava svojom tamnom rubin bojom i izdašnim notama ribiza u aromi. Gastronomska vrijednost izražena je u savršenoj ravnoteži slatkog i kiselog voća.

• Creme De Cassis. Ima granatnu boju s ugodnom ljubičastom nijansom. Aromatičnu bazu čine tonovi svježih bobica ribizla, a gastronomsku bazu izranjaju zaobljeni obrisi voća s prepoznatljivom slatkoćom.
• Merlet Creme de Cassis. Ljubičasti alkohol od nara s nježnom aromom bobičastog voća, duhana, mentola, papra i mente. U okusu se pojavljuju bogati režnjevi ribiza.

• Monin Creme de Cassis de Dijon. Oduševljava svijetlom rubin bojom i tragovima ribizla u aromatičnom smislu. Okusne ambicije izražene su obavijajućom voćnom teksturom.

Povijesna pozadina

Verzija u kojoj danas uživamo nastala je u Francuskoj u regiji Burgundije 1841. kroz brojne pokuse.Do tog trenutka ratafija od crnog ribiza bila je posebno popularna u cijeloj Francuskoj. Također je imala vrlo ne-trivijalan voćni okus, ali je u isto vrijeme imala visoku mjeru stupnja, u rasponu od 35 do 40%. Ne zna se tko je prvi izumio cassis, ali povijest jasno pokazuje da je do kraja stoljeća ovo piće bilo poznato u svim krajevima planete.

Jeste li znali? Cassis se proizvodi uglavnom u Francuskoj, ali različite varijacije mogu se pronaći u Kanadi, Engleskoj, Luksemburgu i mnogim drugim zemljama.

Doživite najbolju žesticu

Cassis je piće koje će za vas stvoriti savršenu atmosferu na svakom događaju. Dobro se slaže uz široku paletu jela, dobro se ponaša u čistom obliku, a može biti i idealna osnova za izradu najrazličitijih koktela. S takvim alkoholom pri ruci uvijek se možete opustiti nakon napornog radnog dana i razmaziti svoje goste.

Posjetite najbliži alkoholni supermarket već danas i kupite nekoliko boca originalnog žestokog pića izvrsnih organoleptičkih svojstava u vlastitom baru.