Šljivovica recenzija

Otkrijte nove okuse i mirise jakih alkoholnih pića, vjerujući jedinstvenim proizvodima koji su se već dokazali u međunarodnoj areni s najbolje strane. Odličan primjer takvih proizvoda je šljivovica, koja je, poput srpske rakije, postala sjajan primjer referentnog alkohola u kojem se danas uživa u svim krajevima planete. Svaki predstavnik ovog segmenta jedinstvena je ekstravaganca organoleptičkih boja koja može zadovoljiti svakog poznavatelja žestokog alkohola.

Bilješke kušanja

Šljivovica, bilo poljska, srpska ili bugarska, jedno je od najprepoznatljivijih alkoholnih pića na tržištu.Osnova ovog alkohola je fermentirani sok od šljive, koji pažljivo obrađuju stručnjaci, uzimajući u obzir jedinstvenu tehnologiju koja se stoljećima koristi na Balkanu.

Također imajte na umu da danas na tržištu postoje proizvodi s vrlo različitim stupnjevima izloženosti. U piću možete uživati ​​i odmah nakon izlijevanja i nakon nekoliko godina čekanja. U drugom slučaju alkohol poprima plemenitiji oblik.

Koliko stupnjeva ima šljivovica

Pokazatelji tvrđave u markiranom tvorničkom piću obično ne prelaze 45%, dok u domaćem alkoholu često možete pronaći alkohol s prometom od 52%. Najveća mjera stupnja može se smatrati oznakom od 75 stupnjeva. Takav se alkohol dobiva na zanatski način dvostrukom destilacijom.

Boja

Izgled alkohola može biti i savršeno proziran i blago žućkast. Sve ovisi o stupnju izloženosti.

Miris

Aromatična struktura brendiranog alkohola temelji se na elegantnim i nježnim voćnim podtonovima. Svaki predstavnik segmenta jedinstven je na svoj način.

Okus

Gastronomske pokazatelje ocrtava savršeno uravnotežena priroda koja se temelji na slatko-kiselkastom okusu šljive i laganim drvenastim tonovima dobivenim odležavanjem u hrastovim bačvama.

Alkohol o kojem se govori u članku pojavio se više puta na TV točionicama. Tako je u drugoj sezoni američke TV serije Melrose Place, junakinja Amande Woodward uživala u ovom piću na zabavi.

Kako doći do originalnog alkohola

Pre nego što se zapitate uz šta se rakija pije i kako se meze srpska šljivovica, svakako obratite pažnju na proceduru izbora alkohola. Ovih je dana alkoholna arena zasićena mnoštvom krivotvorina.Krivotvorine se mogu pronaći doslovno na bilo kojoj popularnoj robnoj marki, pa će nemaran odnos prema procesu nabave dovesti do kupnje krivotvorina čiji okus i aroma neće pružiti željeno živopisno iskustvo degustacije.

Kako se to ne bi dogodilo i ubuduće uživali u jako jakim markiranim pićima, preporučujemo da obratite pozornost na:

• Mjesto kupnje Alkohol kupujte samo u specijaliziranim prodavaonicama, zaobilazeći ponudu lokalnih trgovina i štandova. Ne vjerujte sumnjivim prodajnim točkama. Pokušajte surađivati ​​samo s onim trgovinama u kojima kupac može pružiti certifikate kvalitete ako je potrebno.
• Dizajn spremnika Izgled spremnika igra važnu ulogu. Prije kupnje svakako posjetite službenu stranicu proizvođača i upoznajte se kako zapravo treba izgledati brendirani alkohol.Također pažljivo pregledajte bocu za vanjska oštećenja. Svaki tvornički nedostatak u obliku deformiranih naslovnica, rupica, razmazanog reljefa i drugih stvari može se smatrati izravnim znakom krivotvorine.
• Trošarina. Svako žestoko piće koje prođe carinu mora dobiti trošarinsku markicu. Nedostatak ovog sigurnosnog elementa trebao bi vas navesti na sumnju u autentičnost alkohola.
• Dosljednost. Struktura rakije treba biti savršeno prozirna, bez ikakvih neoplazmi. Zamućenost, talog i drugi strani elementi ukazuju na nisku kvalitetu alkohola. Bolje je ne konzumirati takav alkohol jer može biti štetan za zdravlje.

Jednostavan recept za domaću šljivovicu

Recept za izradu šljivovice kod kuće praktički se ne razlikuje od tvorničkog. I obični potrošač i specijalizirana tvornica moraju poštivati ​​određene norme i faze proizvodnje.Štoviše, glavni sastojci visokokvalitetnog alkohola su nužno čista voda, šećer i, naravno, plodovi šljiva.

Napominjemo da je za 11 kg voća potrebno 8 litara tekućine i od 1 do 3 kg šećera, ovisno o slatkoći baze. Sam proces proizvodnje uključuje sljedeće korake:

1. Prerada šljive. Voće podijelite na dvije polovice i izvadite sjemenke. Preostale elemente sameljite kroz mlin za meso do stanja kaše. Šljive nije potrebno prati.
2. Dobivenu kašu ulijte u veliku bocu i napunite je vodom. Sladovina bi trebala biti blago slatka. Ako nema slatkoće, dodajte šećer. Dodajte 100-20 grama šećera, temeljito promiješajte sladovinu.
3. Postavite vodeni zatvarač na grlo posude za fermentaciju. Na taj način možete napraviti vino od šljive koje se kasnije može destilirati u jači proizvod.
4. Stavite posudu u tamnu prostoriju na sobnu temperaturu radi fermentacije.
5. Pričekajte kraj fermentacije i pokrenite destilaciju. Da biste to učinili, ocijedite kašu iz sedimenta izravno u destilacijsku kocku.
6. Napravite prvu vožnju bez frakcioniranja.
7. U dobiveni alkohol dodajte čistu vodu u omjeru od 20% ukupne strukture alkohola i ponovno destilirajte, ali uz razdvajanje na frakcije uzimajući glavninu bez "glave" i "repa".
8. Posljednji korak je točenje alkohola, po mogućnosti u pravim hrastovim posudama. Proizvod možete konzumirati nakon 2-3 dana pauze.

2007. godine proizvod pod nazivom srpska rakija šljivovica dobio je certifikat Europske zajednice. Bilo je to prvo srpsko alkoholno piće koje je označeno geografskim porijeklom.

Kako se pije šljivovica

Kao i dobra talijanska rakija, balkanska šljivovica zahtijeva posebnu pažnju pri kušanju.Nakon što ste ga pokazali, možete dobiti najsjajnije dojmove već na prvim gutljajima. Proizvod se ulijeva u klasične čaše za votku. Štoviše, prva nikad ne gricka, jer s njom počinje spoznaja izuzetnih organoleptičkih boja alkohola.

Također je važno obratiti pozornost na temperaturu. Alkohol prije posluživanja mora se ohladiti na 8-12 stupnjeva. S takvim pokazateljima, alkohol stječe sklad i zadovoljava suzdržanom elegantnom prirodom.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Pravilno odabrani zalogaji omogućuju vam da u potpunosti otkrijete bit alkohola. Upravo zbog toga pri kušanju šljivovice morate obratiti pažnju na tradicionalnu gastronomsku pratnju. Ovi zalogaji uključuju meso, krumpir ili tostirani kukuruzni kruh.

Druge upotrebe

Znajući sve karakteristike pića koje se razmatra u članku, obratite pozornost na jedinstvenu mogućnost posluživanja proizvoda kao dijela koktela.Proizvod će vam zajamčeno ostaviti puno živopisnih dojmova kada se pomiješa s nizom drugih sastojaka. Najpoznatiji i najzanimljiviji kokteli s rakijom uključuju Coronado, East India, Atomic i Moonlight.

Koje su vrste ovog pića

Trenutno se šljivovica može naći na tržištu gotovo svake zemlje. Ovaj alkohol je postao toliko popularan da se danas mnoge eminentne korporacije bave njegovom proizvodnjom. Što se tiče najpopularnijih predstavnika segmenta, oni uključuju sljedeće proizvode:

• R. Jelinek Slivovice Bila. Prozirna češka šljivovica ugodnog voćnog mirisa. U srcu gastronomskih pokazatelja jasno se čuju prizvuci zrelih slatkih šljiva.

• Takovo Šljivovica. Odležani proizvod zlatne boje jantara s elegantnim notama zrele medene šljive u gastronomskom smislu. Aroma se temelji na elegantnim voćnim proporcijama.

• Slivovica Zufanek. Prozirni jaki alkohol s bogatim voćnim okusom u aromatičnom smislu. Ambicije okusa izgrađene su na suptilnim i uravnoteženim tonovima šljive s najfinijom kiselošću.

• R. Jelinek Slivovitz Bila Kosher. Prozirni alkohol s prepoznatljivim bukeom aroma temeljenim na višestrukim nijansama voća. Okus mazi slatkom osnovom s blagom kiselošću i notama hrasta.

Povijesna pozadina

Povijest šuti o točnim datumima pojave šljivovice. Vjerodostojno je poznato da se ovaj proizvod priprema na području Balkana više od sto godina. Piće je nacionalno alkoholno piće u Makedoniji, Hrvatskoj, Bugarskoj, Crnoj Gori, Bosni i Hercegovini. Istodobno, njegova tehnologija proizvodnje u svim zemljama ima jedan opći poredak. Samo se kvantitativni plan sastojaka može razlikovati.

Jeste li znali? U Rumunjskoj se proizvodi proizvod čija receptura u potpunosti ponavlja klasičnu šljivovicu. U isto vrijeme, ovdje se zove tsuyka ili palinka.

Odaberite najbolje proizvode za svoje degustacije

Kao i dobra -lozovača-, kvalitetna šljivovica savršena je nadopuna svakom kušanju. Piće je izvrsno za opuštanje nakon napornog radnog dana, može biti pratnja proslavi godišnjice, kao i prepustiti se novim živopisnim dojmovima na bučnoj zabavi.

Odmah se uputite u najbliži supermarket alkoholnih pića i napunite svoju kućnu kolekciju alkoholom jedinstvenih organoleptičkih boja.