Kako napraviti kremasti liker kod kuće

Liker od vrhnja nevjerojatno je ukusno piće koje uvijek privlači pažnju čak i izbirljivih gostiju. Obavezno ga skuhajte prema dolje navedenim receptima, prikladnim za kućne uvjete.

Jednostavan recept za krem ​​liker od votke

Prema ovom receptu dobit ćete slatko alkoholno piće prošarano atraktivnim mliječnim notama.

Ovakva kremasta poslastica nedvojbeno će se svidjeti ljupkim damama, ali i poznavateljima kvalitetnog domaćeg alkohola.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva rijetke, skupe sastojke. Snaga gotovog alkohola varira od 16 do 19 okretaja.

Potrebne komponente

<stono mlijeko 1 konzerva (380g) vanilin šećer 50g kokošje jaje 4 kom vrhnje (najmanje 20% masti) 400ml dobra vodka 500ml

Tehnologija kuhanja

1. Stavite kondenzirano mlijeko u zdjelu multipraktika, zatim dodajte vanilin šećer.
2. Mucite smjesu velikom brzinom 2-3 minute.
3. Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka, pa žutu komponentu pošaljite u blender do ostalih komponenti. Nema više potrebe za proteinima.
4. Mucite smjesu dok ne postane svijetla i ujednačena.
5. Dodajte instant crnu kavu i još jednom dobro promiješajte dok se zrnca potonje potpuno ne otope.
6. Smanjite brzinu aparata na minimum i bez gašenja u tanki mlaz ulijevajte vrhnje. Ako je vrhnje masnoće iznad 20%, obavezno ga razrijedite s malo toplog mlijeka.
7. Čim smjesa postane homogena, u nju ulijte visokokvalitetnu votku i ponovno mutite piće na maloj brzini.
8. Gotov alkohol ulijte u staklene posude, puneći ih do samog grla.
9. Boce hermetički zatvorimo i pošaljemo u hladnjak ili bilo koje drugo hladno mjesto 2-3 dana.Tijekom infuzije protresite sadržaj boca dva puta dnevno kako bi piće što više apsorbiralo sve prednosti korištenih komponenti i dobilo izraženu kremastu aromu i okus.

recept za irski kremasti liker

Domaći topli napitak po ovom receptu vrlo je sličan jednom od najpopularnijih i najpoznatijih kremastih likera Baileys koji se proizvodi u Irskoj.

Upravo u predstavljenoj verziji alkohola postignuta je idealna, skladna kombinacija dviju glavnih komponenti - vrhnja i irskog viskija. Gotov liker ima primamljiv kremasti okus sa suptilnim natruhama arome kave.

Još jedna zanimljiva karakteristika ovog alkohola je činjenica da se može kušati odmah nakon što se poslastica napravi.

Potrebne komponente

< stolna mljevena kava 25g mineralna voda bez plina 200ml kuhano kondenzirano mlijeko 130g irski viski 250ml vanilin šećer 5 g

Tehnologija kuhanja

1. U turčinu sipati 70 ml mineralne vode bez plina i dodati mljevenu crnu kavu.
2. Pošaljite turčinu na vatru i skuhajte kavu na standardni način uz povremeno miješanje.
3. Čim se pjena počne dizati, odmah maknite turčinu sa štednjaka.
4. Pustite piće da se kuha 5-10 minuta.
5. U međuvremenu, ulijte ostatak vode u lonac.
6. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko,vanilin šećer i sve dobro promiješajte.
7. Na laganoj vatri masu kuhati nekoliko minuta dok se ne dobije glatka, homogena konzistencija. Tijekom kuhanja smjesu neprestano i intenzivno miješajte kako bi se izbjegla pojava grudica.
8. Prolijte utopljenu kavu kroz filter za kavu ili pamuk, a zatim je dodajte u kondenziranu smjesu.
9. Masu kuhati na laganoj vatri još 10 minuta, zatim isključiti štednjak i ohladiti smjesu na temperaturu od 40-45°C.
10. Ulijte ohlađenu tekućinu u zdjelu blendera i ulijte irski viski.
11. Miješajte sastojke dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
12. Punjenje žestokog pića i možemo početi s degustacijom, ali najbolje je da se piće ohladi u hladnjaku 2 sata.
13. Prije kušanja alkohola dobro ga promućkajte.

Recept za krem ​​liker od čokolade

Prema ovom receptu, osobno provedenom kod kuće, dobit ćete kremasti liker koji ima izvrstan mliječni okus s neusporedivim mrljama karamelnih nijansi.

Osim šik okusa, piće iznenađuje čarobnom, primamljivom aromom svježeg mlijeka i čokolade, koja u trenu očara kušača, a ujedno izaziva veliku želju za gutljajem tako mirisnog opojnog pića.

Potrebne komponente

<stoni šećer 200g vrhnje 20% masnoće 220 ml tamna čokolada 50g mlijeko 300ml instant crna kava 20g vanilin 2 g irski viski 300ml

Tehnologija kuhanja

1. U šerpu ili šerpu sa debljim dnom sipajte šećer u prahu i otopite ga na laganoj vatri uz intenzivno i stalno miješanje.
2. Čim se šećer otopi i poprimi smeđu nijansu, u tankom mlazu ulijte toplo vrhnje.
3. Stalno miješajući drvenom kuhačom smjesu dovedite do homogene konzistencije.
4. Dodaj tamnu čokoladu izlomljenu na sitne komadiće, instant kavu i vanilin.
5. Nakon ponovnog vrenja ulijte toplo nemasno mleko i ponovo prokuhajte masu.
6. Maknite posudu s vatre i ostavite da se sadržaj ohladi na 40°C.
7. U ohlađenu smjesu ulijte irski viski. Količinu alkohola prilagodite svojim željama.
8. Miješajte liker dok ne postane glatko, zatim ga flaširajte i držite u hladnjaku najmanje jedan dan.

Recept za pikantni kremasti liker

Teško da ćete pronaći drugi recept koji daje tako mirisan, pikantan kremasti alkohol.

Samo će profesionalni kušač moći u potpunosti razumjeti bogat, bogat bouquet okusa, a prosječan potrošač će biti jednostavno fasciniran njime.

Štoviše, ovaj liker ima jednako divnu aromu, koja je izražena višestrukom paletom korištenih začina.

Jedini nedostatak ove tehnologije je potreba za tjednim odležavanjem alkohola.

Potrebne komponente

<stolna votka 500ml vanilin šećer 20g cvjetni med 20g tekući karamelizirani šećer 80g mljeveni đumbir 1 prstohvat mljeveni cimet 1 prstohvat muškatni oraščić 2 g vrhnje 10% masti 500ml žumanjak 6 kom kondenzirano mlijeko 1 konzerva (380g) instant crna kava 20g

Tehnologija kuhanja

1. Stavite vaniliju i tečni karamelizirani šećer u staklenu teglu od litre, zatim dodajte med, mljeveni đumbir i cimet. Muškatni oraščić natrljamo na sitno ribež i također stavimo u staklenku.
2. Dobijenu smjesu prelijemo kvalitetnom votkom, nakon čega tekućinu dobro promiješamo kako bi se kristalići slatkih komponenti što više otopili.
3. Začepimo posudu i pošaljemo je na tamno mjesto u kuhinjskom ormariću, gdje je držimo 4 dana. Tijekom infuzije protresite staklenku nekoliko puta dnevno.
4. Profiltrirajte infuziju votke kroz filter od kave ili pamučne gaze.
5. U zdjelu blendera uspite 6 žumanjaka i lagano ih umutite.
6. Smanjite brzinu uređaja na minimum i u tankom mlazu ulijevajte vrhnje u žumanjke.
7. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko, zatim dodajte instant kavu i na kraju ulijte procijeđenu votku.
8. Piće miješajte do homogene konzistencije, zatim ga sipajte u boce, puneći ih do vrha.
9. Začepimo liker čvrstim čepovima i pošaljemo ga u hladnjak na tjedan dana, tijekom kojih svakodnevno protresemo alkohol.

Recept za krem ​​liker od konjaka

Krem liker napravljen po ovom receptu ima nježan, izražen, plemenit okus.

Njegova jačina ne prelazi 10 okretaja, pa ako želite napraviti jaču kremastu poslasticu, umjesto konjaka koristite medicinski alkohol ili mjesečinu najviše kvalitete.

U oba slučaja, okus će biti izvrstan, zahvaljujući kombinaciji i omjerima korištenih komponenti.

Potrebne komponente

<stolni prah 150g žumanjak 6 kom kuhano kondenzirano mlijeko 2 limenke (760g) konjak 300ml vrhnje 10% masti 200ml

Tehnologija kuhanja

1. Prvo stavite žumanjke u zdjelu blendera i dodajte šećer u prahu.
2. Mutite sastojke dok se ne dobije gusta pjena.
3. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i miješajte dok ne dobijete glatku homogenu konzistenciju.
4. Ulijte konjak, zatim umutite sadržaj posude blendera i dodajte vrhnje.
5. Ponovo promiješajte piće, zatim ga ulijte u staklene boce.
6. Možemo započeti s kušanjem odmah ili možemo ohladiti alkohol u hladnjaku nekoliko sati.

Videozapisi recepata za krem ​​likere

Svakako se upoznajte s najzanimljivijim varijantama krem ​​likera, koje vas nikako neće razočarati, već naprotiv - zaintrigirati i natjerati da poželite kuhati tako nevjerojatno opojno piće.

• Video 1. Iskusni destiler bez daljnjeg će vas naučiti kako napraviti nježan i neobično ukusan krem ​​liker, analogiju kupljenog irskog pića Baileys.

https://youtu.be/BAHVQlEfI5c

• Video 2. Eminentni vinar nudi da se upoznate s vlastitim receptom likera od ribizla, koji je vrlo lako implementirati sami kod kuće.

https://youtu.be/rEaxcf7OoPA

• Video 3. Ovaj video će demonstrirati korak po korak pripremu krem ​​likera od banane koji će bez sumnje osvojiti srca lijepih dama i ljubitelja egzotičnih jakih pića.

https://youtu.be/2ss184-LQMg

Korisne informacije

• Za one koji žele osvojiti najviše vrhove vinarstva, predlažem proučavanje pouzdanih, nepretencioznih recepata za alkoholna pića koja je lako implementirati u normalnim kućnim uvjetima i bez vanjske pomoći.
• Da biste održali zabavu ili večeru "na najvišoj razini", preporučam pročitati s čime se piju alkoholna pića.
• Poznavateljima i mladim degustatorima savjetujem da se upoznaju s okusnim kvalitetama Irish Cream likera koji ima veliku skupinu obožavatelja u svim krajevima svijeta.
• Također preporučam da saznate zašto se svi toliko dive benediktinskom likeru.

Sada znate kako ugoditi gostima i zadovoljiti njihov ukus. Kuhajte sa zadovoljstvom i ne zaboravite podijeliti svoje uspjehe. Ako znate za druge vrijedne pažnje recepte za krem ​​likere, ukratko ih opišite u komentarima. Sretno!