Votka od grožđa i njene karakteristike

Prepustite se novim živopisnim dojmovima uz konzumaciju žestokog alkohola izvrsnih organoleptičkih svojstava. Votka od grožđa je alkohol koji ne treba predstavljati.

Ovo žestoko piće priprema se u mnogim zemljama svijeta, a gotovo svugdje ima svoje jedinstveno ime. Dalje u članku saznat ćete što je tako popularan alkoholni proizvod, na čemu se temelji, s čime se pije i koje popularne vrste već danas možete kupiti u trgovini.

Bilješke kušanja

Votka od grožđa je proizvod koji se pravi u mnogim zemljama svijeta prema jednom principu, koristeći čistu vodu, šećer i sortu grožđa.

Istovremeno, jakost tvorničkih proizvoda je često 40-45 stupnjeva, dok domaći alkohol, ako je pravilno destiliran, može razmaziti potrošača s većom mjerom stupnja od 54%.

Boja

Vizualni izgled alkohola može varirati od savršeno čistog i prozirnog do blijedozlatnog. Sve ovisi o recepturi i stupnju odležavanja u hrastovim bačvama.

Miris

Aromatični tragovi temelje se na elegantnim voćnim tonovima koji se mogu ukrasiti notama začina i začina.

Okus

Gastronomska osnova prepuna je raznih slatkih voćnih tonova s ​​blagom trpkošću.

Jeste li znali? Najpoznatija votka na bazi čistog grožđa s pravom je konjak. Proizvod je dobio ime zahvaljujući istoimenoj regiji u kojoj je prvi put proizveden.

Tehnologija za pravljenje votke od grožđa

Priprema kvalitetnog proizvoda na bazi grožđa ne zahtijeva posebne vještine potrošača. Dovoljno je pridržavati se jednostavnih pravila kuhanja i biti oprezan.

Dalje, koristeći primjer izrade gruzijske chacha kod kuće, razmotrit ćemo osnovna načela stvaranja popularnog alkohola. Za pripremu napitka trebat će vam nezrelo grožđe, voda, šećer i kvasac. Sam proces proizvodnje uključuje sljedeće korake:

1. Ulijte grožđe u pripremljenu posudu za fermentaciju.
2. U glavnu komponentu dodati vodu, kvasac i šećer u omjeru 1:3.
3. Dobiveni sastav temeljito promiješajte i ostavite da se kuha 1-2 dana.
4. Čim sladovina počne svirati, dodajte joj šećer u omjeru 0,5 kg slatkoće na 1 kg kolača.
5. Dobro promiješajte i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 15-20 dana. Promiješajte svaka 2-3 dana.
6. Nakon isteka roka valjanosti napraviti 2 destilacije. Prvi bi trebao biti normalan, a drugi bi trebao biti podijeljen na frakcije.

Kako kupiti originalno piće

Budite oprezni pri odabiru dobre bugarske, talijanske, francuske i drugih vrsta votke. Krivotvoritelji našeg vremena naučili su krivotvoriti čak i vrhunsku armensku votku od grožđa, a da ne spominjemo proizvode pristupačnog cjenovnog segmenta. Kako ne biste pogrešno izračunali i u budućnosti kupili stvarno visokokvalitetno piće, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće nijanse:

• Oblik spremnika. Svaki proizvođač nastoji ugoditi svom potrošaču originalnim prepoznatljivim stilom. Stoga, prije kupnje pića, svakako posjetite web stranicu službenog proizvođača i upoznajte se kako izgleda originalna posuda s pićem.
• Trošarska markica. Dajući prednost jakom stranom alkoholu, obratite pozornost na trošarinu. Nedostatak ovog elementa zaštite trebao bi vas navesti na sumnju u autentičnost alkohola.
• Kvaliteta dizajna. Pažljivo pregledajte ima li boca oštećenja. Proizvođačke tvrtke opskrbljuju tržište proizvodima besprijekorne kvalitete, pa stoga robna ambalaža nikada neće imati komadiće stakla, ogrebotine, razmazane šavove, kapljice ljepila i druge znakove tvorničkih nedostataka.
• Dosljednost. Struktura brendiranog alkohola trebala bi biti savršeno čista, bez taloga i zamućenja. Sve neoplazme govore o nekvalitetnoj osnovi ili nepoštivanju osnovnih načela proizvodnje. Bolje je izbjegavati takav alkohol.

Kako pravilno poslužiti

Da biste dobili što živopisniji doživljaj kušanja alkohola, nemojte zanemariti temeljna načela njegovog posluživanja. Piće možete točiti u klasične čaše za votku i u čaše za konjak. U isto vrijeme, prije kušanja, svakako ohladite piće na 8-12 stupnjeva. Tako će dobiti prirodnije i zaokruženije organoleptičke boje.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Ispravno odabrani zalogaji također će pomoći u stvaranju cjelovite slike oko pića. Za grappu, kizlyarku ili bilo koji drugi predstavnik segmenta izvrsna su jela europske kuhinje, divljači, mesnih i sirnih narezaka, čokolade i voća. Svaki potrošač može samostalno odabrati savršeni par za kupljeni proizvod.

Jeste li znali? Nekada je votka od grožđa bila stvorena isključivo za kućnu konzumaciju. Tek krajem 17. stoljeća počinje se pojavljivati ​​na policama trgovina kao roba.

Druge upotrebe

Za vrhunsku raznolikost okusa pogledajte popularne koktele kao što su Bloody Mary, Hawaiian Apple, Lady Good i Moonlight. U svakom od njih, alkohol koji ste kupili definitivno će se pokazati s najbolje strane i dati puno živih emocija od degustacije.

Koje su vrste ovog pića

U želji da kušate raznolike organoleptičke boje kojima brendirana alkoholna pića mogu okružiti modernog potrošača, obratite pozornost na proizvode koji su se već uspjeli pokazati najbolje na međunarodnoj areni. Ova pića uključuju:

Armensko grožđe. Armenska votka od grožđa zlatne boje s najdelikatnijim slatkim okusom i ugodnim dugotrajnim okusom. Aromatični pokazatelji alkohola temelje se na svijetlim nijansama grožđa.

• Shabo votka od grožđa. Votka od grožđa besprijekorno čiste, kristalne baze. Aromatičnost pića izražena je notama svježeg grožđa i svijetlim nijansama meda, dok se elegantna slatkoća i lagana kiselost lako uhvate u okusu.
• Guguli Chacha Zolotaya. Votka od grožđa ili chacha s kristalno čistom prirodom. Aroma alkohola temelji se na blago gorkastim alkoholnim nijansama, u kombinaciji s podtonovima mladog grožđa. Nepce mazi uljnom strukturom s pikantnim retrookusom i prepoznatljivim zrncima drveta

Grappa di Giusto di Notri. Talijanska votka od grožđa svijetle jantarne boje, u čijoj se aromi jasno čuju obrisi vanilije i voća. Gastronomska osnova temelji se na mekim, blago slatkim voćnim okusima.

Povijesna pozadina

Prve verzije votke na bazi grožđa počele su se proizvoditi još u 9.-10. stoljeću. U to vrijeme to nije bila votka u uobičajenoj modernoj manifestaciji, već mjesečina. Arapski liječnici postali su utemeljitelji na području destilacije vina od grožđa. Dali su sve od sebe da naprave napitak koji bi mogao pomoći u liječenju raznih bolesti.

Receptura proizvoda čuvana je u najstrožoj tajnosti sve do 14. stoljeća. U tom se razdoblju recept za izvorni alkohol počeo aktivno širiti svijetom. Recept je bio posebno popularan u Europi, gdje se u to vrijeme aktivno razvijalo vinogradarstvo.

Kako se još može zvati votka od grožđa? Udubivši se u pitanje kako se ovaj proizvod naziva na području raznih zemalja svijeta, saznat ćete da ga Gruzijci zovu chacha, južni Slaveni - rakija, u Italiji je uobičajeno govoriti o grappi, u Francuskoj , Njemačkoj i Nizozemskoj - brandy, u Španjolskoj - aguardiente , au Peruu - pisco.

Novi svijetli dojmovi

Raznovrsnost jakih alkoholnih pića od grožđa daje suvremenom potrošaču jedinstvenu priliku da uživa u raznolikim utjelovljenjima aromata i okusa.

Danas postoje predstavnici ovih pića u gotovo svakoj zemlji. Istodobno, posebnu pažnju zaslužuje jedinstveni karakter pića, koji mogu postati vrhunac svakog događaja. Ugodno je piti takav alkohol na pojedinačnim degustacijama, u trenucima susreta sa starim prijateljima, na bučnim zabavama, korporativnim zabavama i obljetnicama.

Posjetite najbliži supermarket alkoholnih pića već danas i kupite u svom osobnom baru nekoliko boca svijetlog jakog alkohola izvanrednih karakteristika.