Sve o highball čašama

U svakom baru, bez obzira radi li se o malom kafiću ili velikom mjestu za zabavu, sigurno će se naći par highballa. To ne čudi, jer se u njima pravi veliki broj popularnih alkoholnih koktela, na primjer, Tequila Sunrise i Mojito, a osim toga, koriste se za posluživanje sokova, mineralne vode, soda i drugih pića.

A da biste saznali što je highball, kako i kada je nastao, kako ga pravilno koristiti i koji savjeti postoje za njegovu kupnju, kao i koje još vrste naočala postoje, morate pročitati pitanje u detalje.

Što je ovo

Highball je visoka čaša cilindričnog oblika, koja se često lagano širi odozdo prema gore. Jedna od najčešćih vrsta posuđa za bar može se koristiti u razne svrhe, iako je njeno ime povezano sa signalom američke željeznice, što znači "punom brzinom naprijed", odavno je prevazišla svoju izvornu namjenu.

Zapremina čaše može varirati od 240 do 350 ml, u prosjeku je bliža Collinsu i puno veća od čaše, 270 ml se smatra standardom. Ima debelo dno kako bi vaše piće duže ostalo hladno.

Korištenje highballa bilo je najpopularnije krajem 19. stoljeća u barovima New Yorka i od tada se nije smanjilo zbog svoje pogodnosti i svestranosti.

Kada i kako je nastao

U 19. stoljeću američki željezničari koristili su poseban raznobojni znak u obliku kuglice na štapu - highball, koji je signalizirao da je put za vlak slobodan.Željeznički barmeni nazvali su jedan od svojih najpopularnijih koktela po tom signalu. Za njegovu izradu korišteno je oko 1,5 unce viskija, a poslužen je u visokoj čaši napunjenoj ledom. Tako je elegantna visoka čaša koja se koristila za posluživanje highball koktela dobila ime.

Kako ga pravilno koristiti

Highball čaša je vrlo svestrana čaša koja može služiti za razne koktele od Bloody Mary do Fiz, kao i za bezalkoholne koktele. Osim toga, koristi se za posluživanje osvježavajućih pića kao što su sok, sok, tonik ili mineralna voda. Alkoholni kokteli napravljeni od gaziranih pića kao što su Coca-Cola, Sprite ili mineralna voda klasificiraju se kao highball i poslužuju se u njima.

Blago širenje čaše od donjeg ruba prema vrhu omogućuje pripremu slojevitih koktela koji se poslužuju na slamku.Kokteli ove vrste postavljaju niz zahtjeva za jela u kojima će se pripremati. Jedan od njih je lagano sužavanje, koje omogućuje da se sastojci veće gustoće talože bez miješanja sa sastojcima manje gustoće. Highball u potpunosti ispunjava ovaj zahtjev, što određuje njegovu široku upotrebu od strane barmena.

Prije posluživanja koktela čaša se mora ohladiti. Ovo je važan uvjet koji doprinosi otkrivanju pravog okusa pića. Posudu je potrebno ohladiti dok se ne napuni sastojcima, s tim da oni ne smiju ispuniti više od tri četvrtine volumena. Prilikom posluživanja čaša se često ukrašava, primjerice, kriškom naranče, ananasa ili drugog egzotičnog voća.

Što su popularni highball kokteli

• Tequila Sunrise.
• Bloody Mary.

• Mojito.
• Pineapple Greyhound.
• Aleluja.
• "Tama i oluja".

• Gin-Tonic.
• Crni samt.
• "Seks na plaži".
• Bellini.
• -"Red Bull Vodka"-.

Casablanca.

Kako odabrati pravu

• Gdje kupiti. Dobra roba se ne prodaje u podzemnim prolazima i spontanim tržnicama. Najbolje je kupovati opremu za bar u specijaliziranim trgovinama, velikim trgovačkim lancima ili u renomiranim internetskim trgovinama.
• Proizvođač. Na internetu možete pronaći mnogo različitih marki koje proizvode ovu vrstu proizvoda. Ako vam je potrebno visokokvalitetno staklo, onda su to prvenstveno češki i njemački proizvođači, ali među kineskim tvrtkama postoje sasvim pristojne mogućnosti. Treba biti jako oprezan s domaćim brendovima, možete kupiti i vrlo dobru robu i nekvalitetne rukotvorine.
• Cjelovitost proizvoda. Sve proizvode od stakla treba pažljivo pregledati prije kupnje. Kod narudžbe poštom bolje je odabrati plaćanje pouzećem. Svaku čašu treba pažljivo pregledati na čips, pukotine i pruge. Novo posuđe mora biti u savršenom stanju.
• Zvuk. Ako se kvalitetno staklo udari tupim metalnim predmetom, trebalo bi proizvesti jasan zvuk zvona. Prigušeni zvuk ukazuje na lošu kvalitetu materijala.
• Parametri jela. Budući da volumen velikih kuglica varira - od 240 do 350 ml - morate odmah odlučiti za koje potrebe će se čaša koristiti.Također morate uzeti u obzir dodatne parametre: debljinu dna, potrebna vam je glatka vanjska površina ili valovita, koji je stupanj širenja stakla potreban odozdo prema gore.

Druge vrste barskog pribora

Svako alkoholno piće ima svoje specifičnosti koje određuju iz koje vrste staklenog posuđa ga je najbolje koristiti.

• Čaše za viski moraju zadovoljiti i zahtjeve samog pića i dodatne okolnosti. Dakle, "čaše", one su također "shots", koriste se za piće tradicionalnih sorti u njihovom čistom obliku. Tulipani su popularni među onima koji piju single m alt viski. U "čašama" se ovaj alkohol najčešće poslužuje u barovima. A "šmrkalice" koriste ljubitelji sporog ispijanja kvalitetnih marki.
• Čaše za konjak na prvom mjestu trebale bi se "pobrinuti" za najvrednije svojstvo ovog pića - aromu.U tom smislu, svaki pribor koji se koristi za ispijanje konjaka ili rakije mora imati specifičan oblik koji se sužava prema vrhu. Osim toga, konjak je piće koje se pije polako, pa bi posuđe trebalo biti udobno. Pa, vrhunska kvaliteta pića određuje i čisto estetske i zahtjeve kvalitete za materijal posuđa. Najčešće se za ispijanje konjaka koristi već spomenuti “šmrk”, a moguće ga je poslužiti i u “tulipanu” ili “wobble”.
• Čaše za šampanjac odlikuju se najvećom geometrijskom raznolikošću - neke su tanke i izdužene, dok su druge, naprotiv, spljoštene i široke. Postoje tri glavne vrste: klasična - flauta, koja ima izduženi oblik koji sprječava brzo otplinjavanje pića, čaša, koja u usporedbi s "flautom" ima veći volumen i sužavanje u gornjem dijelu. Treći tip je "tanjurić", vrlo široka i spljoštena posuda, koja doprinosi brzom oslobađanju plinova, koristi se za švedskim stolom.
• -Čaše za pivo- vrlo su raznolike u usporedbi s drugim vrstama posuđa, razlikuju se po najvećim veličinama, osim kaleža. Ovo je pinta, i čaša, i šalica, i velybeher, i pilsner, kao i tulipan i mnogi drugi.

Highball je najsvestraniji i najčešći alat za barmene. Omogućuje rješavanje mnogih problema od proizvodnje specifičnih višeslojnih koktela do opskrbe sokovima i mineralnom vodom. U tom smislu zauzima značajan udio u odnosu na ukupni broj jela u baru.