Vasileostrovskoye pivo i njegove karakteristike

Jedan od ponosa ruskog pivarstva je brend Vasileostrovskoye Pivo. Tvrtka je izrasla iz male radionice i nakon 16 godina počela proizvoditi široku paletu sorti. Asortiman Vasileostrovskiy Piva uključuje obične svijetle i tamne lagere, kao i sofisticirane dubbel, trippel, dupli indijski pale ale i cherry lager. Najznačajnije je to što kvaliteta pjene nije smanjena s prelaskom na masovnu proizvodnju, što ovu marku razlikuje od mnogih sa sličnom poviješću. A kako biste se u potpunosti upoznali s bogatstvom asortimana Vasileostrovskoye, kao i zamršenostima ispijanja ovog piva, trebali biste se detaljnije upoznati s temom.

Sorte i njihove karakteristike okusa

Ime\Parametri	Pogledaj	Tvrđava, %	Gustoća, %	Gorčina, IBU	Specifičan okus i miris
Vasileostrovskoe svjetlo nefiltrirano	svijetli nefiltrirani lager	4, 5	12	8	svijetlo sladno s mekoćom kvasca
Vasileostrovskoe dark	tamni lager	5, 8	16	15	karamela s notama kruha
Vasileostrovskoe light	svijetli lager	4, 5	12	23	vrlo lagan i mekan Minhen Helles stil, uravnotežena sladnost
Vasileostrovskoe Red	crveno pivo	4, 5	12	30	čisti slad s primjesama britanskog hmelja
Weizenfeld Pils	pilsner	5	12	23	Kontinentalna aroma hmelja s diskretnom gorčinom hmelja u naknadnom okusu
Weizenfeld Kirschbier	lager od višanja	4, 5	16	10	meko, slatko sa jedva primjetnom gorčinom
Weizenfeld Weissbier	pšenica	4, 5	12	17	izražena pšenica sa suptilnom notom hmelja
ARA	American Pale ale	5, 4	12, 5	35	bogata aroma tropskog voća s iskričavom gorčinom na nepcu
IPA	Indian svijetlo pivo	5, 8	15	62	izražena aroma hmelja i izražena gorčina
Dvostruki IPA	duplo indijsko svijetlo pivo	6	15, 2	80	borovo-citrusne arome popraćene snažnom gorčinom u okusu
Blanche de Lutin	Belgijska bijela pšenica	4, 5	12	17	lagan i osvježavajući okus s notama narančine kore i korijandera
Rouge de Lutin	belgijsko jako pivo	8	18	23	kompleksno, bogato, sa svijetlim vinskim tonovima i nijansama trešnje
Brune de Lutin	amber ale	6, 3	16	25	dubok i složen karamelno-sladni okus s orašastim okusom
Kreik de Lutin	voćni	4	15	4	lagani, izbalansirani okus slatkog i višnje
Blond de Lutin	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	lagana aroma hmelja sa začinsko-voćnim notama, bogat okus slada
Triple Wheat Ale	trostruko	6, 9	17, 5	23	bogati slad s izrazitom slatkoćom i notama korijandera, narančine kore i bobica kleke
Čehov	pivo od trešnje	6, 3	16	11	opori tonovi vina i lagani kiselkasti okus
Dr. Faust	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	bogati sladni okus s umjerenom gorčinom hmelja
Modrobradi	dubbel	8	17	24	kompleksna sladna slatkoća s notama karamele, čokolade i suhog voća
Hop Weiss	pšenica	4, 5	12	22	pšenica s izraženim ali ne agresivnim okusom hmelja
Hop Lager	lager	4, 5	12	30	izražen ali ne agresivan okus hmelja

Način ispravne upotrebe

Proces ispijanja piva može se grubo podijeliti u tri faze:

• odabir prave čaše;
• temperatura tekućine;
• ispravan postupak izlijevanja i način upotrebe.

Iz čega piti

Za posluživanje pjene koriste se razne čaše. Među univerzalnim opcijama može se izdvojiti američka i britanska pinta, kao i šalica. Za bilo koju vrstu IPA-e postoji čaša istog imena, ista je situacija s pilsnerom i pšeničnim pivom, za belgijsko i drugo pivo, na primjer, Vasileostrovskoe crveno, prikladan je tulipan. Za dubbel i triplet - kalež, iz njega možete piti i tamna piva, na primjer Vasileostrovskoe Dark.

Posluživanje, temperatura i proces punjenja

Staklo koje se koristi mora biti apsolutno čisto, bez ikakvih mrlja i tragova, obrisano na suho, inače se ne može postići normalna glava pjene. Tekućina ne smije biti topla, jer toplo pivo nije uzalud povezano s ne najboljim stvarima, ali piće ne smije biti previše hladno - pjena se neće dizati.

U prosjeku je potrebno 2,5 sata u hladnjaku da se ohladi lagana boca od 0,5 litara. U zamrzivaču se ovaj proces odvija mnogo brže - 20-25 minuta, ali ako zaboravite na to, boca će se razbiti.

Bez obzira na sortu, prosječan proces izgleda ovako:

1. Prvo je staklo pod kutom od 45 stupnjeva.
2. Dalje se ulijeva tekućina tako da mlaz dodiruje stijenku čaše u sredini.
3. Nakon što se čaša napuni do sredine, polako se vraća u okomiti položaj.
4. Na kraju bi se trebala stvoriti pjena visine 2 do 4 cm.Ako je ova vrijednost prekoračena, brzina kojom je tekućina izlivena bila je prevelika. Niska pjena može značiti presporo točenje, istekao rok trajanja ili jednostavno jako staro pivo.

Kako piti

Jedan od načina ispijanja pjene može se nazvati "U tri koraka":

1. Prvi gutljaj je otprilike pola čaše.
2. Druga polovica onoga što je ostalo.
3. Treće je ostalo.

Ova tehnika zahtijeva preliminarnu procjenu porcije kako ne bi bila prevelika i već nepodnošljiva, ali niti premala.

S kojim proizvodima se kombiniraju

S tim u vezi, foamy ima prilično širok izbor grickalica, plodova mora i cjelovitih obroka. Među grickalicama najpopularnije su sljedeće vrste:

• krekeri i čips sa raznim začinima;
• slani pistacije i posipani kikiriki;
• Njemački bagels s krupnom soli - pereci;
• lovačke kobasice.

Među plodovima mora i riječnim životinjama razlikujemo:

• sušene lignje, soljena i sušena riba;
• kuhani rakovi i škampi.

Od kompletnijih namirnica najpopularnije su:

• pržena pileća krilca i kolutići luka od sira;
• njemačke kobasice i kobasice za roštilj;
• svinjski but na ražnju.

Druge upotrebe

Pivo "Vasileostrovskoye" možete konzumirati ne samo u čistom obliku, već se možete prepustiti i teškoj i burnoj zabavi, koristeći ga za izradu koktela. Uz narodni "Ruff", mogu se izdvojiti sljedeće opcije koje obećavaju uzbuđenja:

• "Udarac kopitom". Zagrijana pjena se pomiješa sa šećerom i alkoholom, a nakon hlađenja pije. Lako se pije i ima snažan opojni učinak, što se u potpunosti ogleda u nazivu.
• Zeleni zmaj. Relativno mirna mješavina blijedog lagera s malom dozom Blue Curaçaoa, što rezultira zelenkastom tekućinom i karakterističnim okusom likera.
• "Kraljevska ljubičasta". Mješavina s klaretom ili crnim vinom, izvanredne organoleptike i dosta dobre pitkosti. No, ako se neoprezno koristi, koktel dovodi do vrlo teške intoksikacije.

Pića iste klase i kvalitete okusa

• "Khamovniki". Mlada marka iz moskovske regije, koja je ponovno lansiranje robne marke sa 150-godišnjom poviješću. Godine 2012., pod vodstvom Moskovske pivarske tvrtke, na tržište je pušten ažurirani skup od 10 piva. Među njima su "Hamovniki Pilsenskoye", "Hamovniki English Ale", "Hamovniki München" i "Hamovniki Irish Stout". Visoka kvaliteta i širok asortiman proizvoda brzo su došli do ukusa ruskog potrošača, kao rezultat toga, proizvodi pod markom Khamovniki zauzimaju 3% ruskog tržišta. Osim toga, visokokvalitetne vrste pjene od marki kao što su Oettinger, Hollandia i Faxe proizvode se prema licenci u pogonima tvornice.
• Tinkoff. Relativno mlada marka ruskog piva koja se proizvodi od 2003. U bazenu postoje samo dvije vrste: Tinkoff Bavarian Light i Tinkoff English Ale.Kvalitetom i zasićenošću organoleptikom nadilaze kvalitetu proizvoda svih masovnih brendova, iako zaostaju za craft pivom. "Bavarian" se kuha u stilu minhenskih hellesa, a "English" se kuha u stilu pale alea.

Povijest pića

Pivovara Vasileostrovskaya počela je proizvoditi pivo 2002. u maloj radionici od crvene cigle na Vasiljevskom otoku, prvi stupanj zvao se "Domaće". Proizvodi su bili vrlo popularni, a već 2005. proizvodnja se preselila u veću zgradu na Kurlyandskaya i istodobno nabavila novu opremu. Uz to su se pojavile i nove sorte.

Sljedeća prekretnica dogodila se 2012. kada je tvrtka pokrenula liniju za punjenje. U to je vrijeme lansirano prvo pivo fermentirano u boci, Triple Wheat Ale.U 2017. tvrtka je otvorila drugu tvornicu u gradu Kingiseppu, dodatno povećavajući proizvodnju. U ovom trenutku proizvodi pivovare Vasileostrovskaya imaju 19 stalnih sorti i isporučuju se u 65 gradova, au isto vrijeme njihova kvaliteta ostaje konstantno visoka, kao iu ranim danima.

Vasileostrovskoye Pivo jedno je od najsjajnijih predstavnika istinski visokokvalitetnog ruskog piva, koje kuhaju njegovi majstori koristeći moderne tehnologije i klasične recepte. Brend omogućuje potrošaču da cijeni prekrasan okus najboljih sorti iz različitih zemalja svijeta: tamni i svijetli lageri, nekoliko vrsta pšenice, pilsner, mnogo aleova, uključujući izvrsne dubbel i tripel. Istodobno, tvrtka održava cijene svojih proizvoda nižima od onih uvezenih analoga, kojima Vasileostrovskoye ni na koji način nije inferioran, ali nedvojbeno pobjeđuje u pogledu svježine.