Kalorije piva
Sadržaj:
Važne informacije za ljubitelje pjene. Iz ove recenzije saznat ćete kalorijski sadržaj piva - svijetlog, tamnog, čak i bezalkoholnog - i lako ćete izračunati broj kcal u 100 grama, boci, limenci, litri.
Vidjet ćete o kojim čimbenicima ovisi energetska vrijednost ovog napitka i kako ona varira s različitim varijantama i markama poznatih proizvođača. Sve ove zabavne brojke pomoći će vam da odlučite koju marku odabrati i koliko konzumirati kako biste uživali u okusu i zadržali svoju figuru.
Kako se sadržaj kalorija u piću razlikuje i o čemu ovisi
Napomenimo odmah: primljene kcal nisu dodatni centimetri u struku i bokovima, već energija za naše tijelo. To su snage koje se troše na metabolizam, tjelesnu aktivnost i druge prirodne životne procese. I pretvaraju se u tjelesnu masnoću samo kad su suvišne.
Ukoliko gledamo pivo općenito, njegova kalorijska vrijednost (na 100 grama) kreće se od 26 do 65 kcal, s prosječnom vrijednošću od 42 kcal (pokazatelj mnogih klasičnih popularnih varijanti). To je 4-9 puta manje nego u votki, a 2-3 puta manje nego u vinu! Iako se širenje još uvijek promatra, i to solidno, više od dva puta. Nudimo da otkrijemo što je razlog.
U najstandardnijem slučaju, sadržaj kalorija u pivu (nefiltriranom, pasteriziranom i bilo kojem drugom) ovisi o sljedećim pokazateljima:
- udio etil alkohola u ukupnom volumenu (jačina) - od 1 do 14-18% vol;
- tehnologija proizvodnje i naknadne obrade;
- sastav (nutritivna vrijednost korištenih sastojaka i stupanj njihovog utjecaja na piće).
Što je veća tvrđava, to je veća nutritivna vrijednost. A ako želite usporediti koliko kalorija ima tamno pivo i bezalkoholno pivo, vidjet ćete da prvo ima 45-65 kcal/100g, a drugo samo 26-35. Jasno je zašto: u "nultim" stupnjevima udio etilnog alkohola doseže samo 0,5% vol. pa se stoga čak i ne računa uvijek kao faktor utjecaja.
Tehnologija proizvodnje uvelike određuje tvrđavu. Kod donje fermentacije, konačni indeks stupnja je obično manji (do 7-8% vol.) nego s jahanjem. Naknadna obrada pića također igra ulogu: filtracija i pasterizacija pomažu ukloniti i uništiti kvasac koji bi mogao dalje preraditi šećer.
Pa i sastav je bitan, na primjer, uzmite isti belgijski lambic: može se proizvoditi čist, može biti mješavina mladih i odležanih sorti ili se proizvoditi s dodatkom voćnog sirupa. Nutritivna vrijednost pjene u svim ovim slučajevima je različita (povećava se).
Stoga je nemoguće odmah i točno reći koliko kalorija ima 1 litra piva samo zato što je tamno ili svijetlo, nefiltrirano ili pasterizirano. Možete izračunati približan broj kcal. A točna brojka ovisi o sorti, karakteristikama njezine proizvodnje i sastavu.
Dobro je što su proizvođači prema GOST-ovima dužni navesti energetsku vrijednost svojih alkoholnih pića na etiketama. Stoga možete napraviti izračune za određenu marku koja je vama osobno zanimljiva.
Da bismo uštedjeli vrijeme traženja, u posebnu tablicu zapisali smo kalorijski sadržaj Guinnessa, Heinekena, B altike, Zhigulevskog i drugih popularnih marki, ruskih i ne samo. Pozivamo vas da se upoznate, prelazeći s manje nutritivne vrijednosti na veću.
| Brand | Kalorija, kcal/100 g | Komentari |
| Staropramen Premium | 35 | Light varijanta (samo 4,2% vol.), sa dodacima riže i kukuruzne krupice u sastavu. |
| Guinness | 35-47 | Energetska vrijednost ovisi o sorti. Draft ima niži, Extra Stout viši. |
| Zhigulevskoe | 37-42 | Postoje mnoge tvrtke koje proizvode Zhigulevskoe pivo, tako da sadržaj kalorija u napitku može varirati - ovisno o recepturi koju je odabrao određeni proizvođač. |
| Don (južnjak, živ, svjetlo),
DV (Classic) |
39 | Nestandardna hranjiva vrijednost, zbog lokalnih osobitosti kuhanja pjene. |
| Zlatna bačva,
Zatecky Gus, Tuborg Green, Holsten Premium |
40-41 | Neke vrste Heineken piva imaju jednako nestandardni sadržaj kalorija. U ovom slučaju razlog je korištenje vode posebno visokog stupnja pročišćavanja. |
| Klinskoe, B altika3, Sibirska kruna,
Bud, Carlsberg, Krusovice Imperial, Amstel. |
42 | I još mnogo različitih marki. Kada je riječ o klasicima poput Carlsberga ili Bud piva, 42 kcal/100g može se smatrati referencom. |
| Khamovniki, Tomskoe, Ochakovo, Volga, sibirska bačva,
Lowenbrau, Miller, Edelweiss |
45-46 | Ovdje je hranjivost malo povećana zbog aditiva. Na primjer, u slučaju piva Miller, sadržaj kalorija od 45 kcal / 100 g je zbog prisutnosti škrobnog sirupa u sastavu. |
| B altika №4, Arsenalnoe, Large Mug Strong,
Tripel Karmeliet, Redd's, 3 Horses, Desperados |
50-57 | Kategorija nestandardne nutritivne vrijednosti koja osim navedenih brendova uključuje još mnoge druge. Dakle, Reds je visokokalorično pivo (56 kcal / 100 g) zbog činjenice da se kuha bez upotrebe hmelja. |
| Barley Kolos, Okhota (oba s imenom "Strong", B altika 6 (nosač) i 9,
Duvel, Essa |
60-65 | Također opširna kategorija. Glavni razlog njegove snage (a time i energetske vrijednosti) je relativno visok sadržaj ekstrakta u početnoj sladovini. Esse pivo ima kalorijski sadržaj od 65 kcal / 100 g upravo iz svoje gustoće (skoro 17%). |
Važno! Druga priča - pivo i sve vrste craft sorti. Ako neki od njih spadaju pod koncept "klasičnih", čak i unatoč vrlo originalnom sastavu i okusu, onda drugi mogu biti 1,5-2 puta hranjiviji od svojih "tradicionalnih" kolega. Dakle, u 100 g Amsterdam Navigatora ima više od 70 kcal, au istom volumenu Gulden Draak, Piraat ili Van Honsebrouck Kasteel Tripel - uopće više od 80.
Koristeći podatke iz ove tablice već je moguće konkretno izračunati koliko kalorija ima boca piva koje volite.Dakle, b altička "trojka" će vam dati 210, a "šestica" - 300 kcal. Čaša Guinness Droughta će imati 175 kcal, a Extra Stout - 235. I tako dalje, za bilo koju zanimljivu varijantu - samo trebate pomnožiti hranjivu vrijednost s volumenom koji vam je potreban.
Kalorije u shakeovima i mješavinama
Osebna priča - pivska pića, sve vrste mješavina, dugih pića, koja se sastoje od nekoliko komponenti. Zašto? Zato što je njihova energetska vrijednost prosjek zbroja nutritivnih vrijednosti svih sastojaka.
Da ne morate brojati, opet smo u tablicu sakupili popularna i gotova pića na bazi pjene koja se prodaju u trgovinama, kao i koktele koji se poslužuju u barovima, pa čak i mikseve koji mogu lako se napraviti kod kuće. Dakle, da vidimo što je i koliko hranjivo.
| Ime pića | Količina, ml | Kalorija, kcal | Komentari |
| Garaža | 440 | 357 | To je u osnovi žestoko piće. U slučaju "piva" Garage, povećani sadržaj kalorija objašnjava se prisutnošću limunske (askorbinske) kiseline, ekstrakta đumbira i drugih dodataka. |
| BeerMix | 500 | 220-280 | Energetska vrijednost je rezultat sadržaja slatkih sirupa u sastavu. |
| Schofferhofer grejpfrut, Hoegaarden grejpfrut | 330 | 136 | U svakom smislu lagana pića - zbog niskog udjela alkohola (samo do 2,5% vol.) |
| Vrisak | 500 | 240 | Raskrinkajte mit: pivo od trešnje ima sadržaj kalorija blizak klasičnom, ne zasićuje više od bilo kojeg lagera. To ne vrijedi samo za belgijski kriek, već i za češko pivo, japanski Sakura koktel, poljsko piće Karmi. |
| Crni baršun | 250 | 172, 5 | Važno je ne brkati ovaj koktel s brendom Velvet. U ovoj mješavini ima i pjene (stout), ali na pola sa šampanjcem. |
| Trinity College | 500 | 300 | Jaki viski i slatki sirup od malina (po 30 ml) igraju svoju ulogu. |
| Michelada | 500 | 225-250 | 2 umaka malo povećavaju nutritivnu vrijednost - soja i salsa. |
| Ruff | 500 | 300 | Ovdje pridonosi čaša votke, tradicionalno točena u piće s "narodnom" slavom. |
Jeste li znali? Mišljenje da pjena deblja jako je pretjerano.Samo izračunajte koliko kalorija ima u 3 litre piva i usporedite dobivenu brojku s nutritivnom vrijednošću drugih proizvoda. I vidjet ćete da su kalorije iste kao u paru hamburgera + pomfrit iz McDonald'sa. Debljaju se ne od samog pića, već od njegove nerazumne upotrebe (uostalom, slabo je alkohol, što znači da se vrlo lako pije čak iu velikim količinama) i štetnih grickalica za njega, odnosno od svih vrsta čipsa. s orasima.
