Sirup od krastavaca: 2 recepta kod kuće

Sirup od krastavca često se koristi za pripremu osvježavajućih i toničnih koktela. Ima neutralan okus i ugodnu zelenkastu boju, što sirup čini dobrom osnovom za ostalo voće koje je previše oštro.

Klasični recept za sirup od krastavaca

Sastojci

1. Krastavac – 500 g

2. Šećer - 500 g

3. Voda - 1 čaša

4. Ment i limun

Način kuhanja

1. Napravite temeljni sirup od vode i šećera

2. Dok se kuha operite i obrišite krastavce. Koža se može oguliti, ali nije potrebno. Kora daje sirupu svjetliju zelenu boju.

3. Usjeckajte krastavce u blenderu ili ih naribajte.

4. Iscijedite sok iz limuna, rukama natrgajte listiće mente i pažljivo sjedinite sve sastojke sa kipućim sirupom.

5. Krastavci se ne smiju dugo kuhati, dovoljno je 2-3 minute kuhanja.

6. Procijedite sirup kroz cjedilo i ulijte u čistu, suhu bocu.

7. Sirup se čuva u hladnjaku, u dobro zatvorenoj boci 2 tjedna.

Jednostavan recept za sirup od krastavaca

Sastojci

1. Krastavci veliki – 2 kom.

2. Šećer - 400 g

3. Mentovina – 25 g

4. Voda – 1 l

Način kuhanja

1. U loncu zagrijte šećer u 1 litri vode dok se potpuno ne otopi. Pirjajte 3-4 minute dok se malo ne zgusnu.

2. Premjestite krastavce i listiće mente u lonac i kuhajte još 2-3 minute uz povremeno miješanje.

3. Sklonite s vatre i pustite da se malo ohladi.

4. Procijedite smjesu kroz sito u sterilizirane posude pomoću lijevka. Čvrsto zatvorite i čuvajte u hladnjaku do 3 tjedna.