Kokosov sirup: 3 recepta kod kuće

Kokosov sirup se pravi od mješavine šećernog sirupa i kokosovog mlijeka ili kokosovih pahuljica prokuhanih do konzistencije sirupa. I koriste ga, u pravilu, u koktel baru.

Recept za sirup od kokosovog mlijeka

Sastojci mlijeka

1. Voda – 200 ml

2. Kokosovo mlijeko – 500 ml

3. Šećer - 250 g

Način kuhanja

1. U loncu pripremite temeljni sirup i dodajte kokosovo mlijeko, pa dobro promiješajte.

2. Ponovo zakuhajte smjesu i kuhajte oko 2-3 minute.

3. Pustite da se sirup ohladi i još toplog ulijte u sterilne posude i dobro zatvorite poklopac. Čuvati u hladnjaku, garantirano oko 2 mjeseca.

Recept za kokosov sirup

Sastojci

1. Voda – 500 ml

2. Kokosove ljuskice - 300 g

3. Šećer - 500 g

Način kuhanja

1. Pripremite osnovni sirup i dodajte mu kokosove ljuskice.

2. Na srednjoj vatri zakuhajte i maknite s vatre. Pustite da se ohladi u loncu + kuhajte nekoliko sati. Smjesa će biti jako gusta, kao da je bez tekućine.

3. Čips bacite na sito i ocijedite. Ispod će se skupiti sirup.

4. Gotove strugotine možete i objesiti u gazu i skupljati sirup. Za brže prikupljanje, možete stisnuti ručno.

5. Ulijte u posude i čuvajte u dobro zatvorenom obliku u hladnjaku ne duže od 1 tjedna. Ova količina sastojaka iznosi oko 400-420 ml.

Recept za kokosov sirup od svježeg soka

Sastojci

1. Sok od kokosa - od 1 kokosa

2. Šećer - 350 g

3. Voda – 200 ml

Način kuhanja

1. Napravite temeljni sirup od vode i šećera.

2. Ulijte sav svježi sok od kokosa u osnovni sirup dok je još topao.

3. Sirup kuhajte još 2 minute, a zatim maknite posudu s vatre. Spreman!

Ovaj kokosov sirup ima laganu aromu i okus. Za bogatiji sirup, umjesto soka od jednog kokosa, možete koristiti tekućinu od dvije ili tri voćke i još malo prokuhati ili koristiti mlijeko ili strugotine.