Sirup od cimeta: 2 recepta kod kuće

Popularni sastojak koktela i najlakši način za dodavanje okusa cimeta svakom piću i jelu.

Probajte dodati sirup od cimeta u svoju kavu ili latte i bit ćete ugodno iznenađeni novim okusom.

Jednostavan recept za sirup od cimeta

Sastojci

1. Štapići cimeta – 200 g

2. Voda – 300 ml

3. Šećer-200 g

Način kuhanja

1. Izmrvite štapiće cimeta na sitne komadiće.

2. Stapiće cimeta prelijte hladnom vodom, dodajte šećer.

3. Pustite da prokuha, neprestano miješajući.

4. Zatvorite poklopac i na laganoj vatri oko 10-15 minuta.

5. Skuhajte do gustog sirupa, ohladite i procijedite.

6. Sipati u sterilnu bočicu, čuvati u hladnjaku.

Recept za sirup od dvostrukog cimeta

Sastojci

1. Šećer - 200 grama (ili 2 puta više od preostale vode u paragrafu 7)

2. Voda - 150-160 ml

3. Cimet - 3-4 štapića

4. Xanthan guma - 0,3-0,6 grama

Način kuhanja

1. Izmjerite pravu količinu vode.

2. Izmjerite pravu količinu ksantanske gume ili drugog stabilizatora.

3. Pomiješajte vodu sa stabilizatorom i miješajte blenderom dok se potpuno ne otopi.

4. Stapiće cimeta zdrobite npr. u mužaru.

5. Pomiješajte otopinu vode/ksantanske gume i smrvljene štapiće cimeta u loncu ili drugoj prikladnoj posudi.

6. Pustite da zavrije i kuhajte 15-20 minuta.

7. Procijedite dobivenu otopinu i izmjerite količinu nastale tekućine.

8. Odvažite količinu šećera malo manju od dvostruke količine vode.

9. U šerpu dodati vodu iz točke 7, šećer i cimet koji smo već prokuhali zajedno sa vodom u točki 6. Zagrijati dok se šećer ne otopi.

10. Dobiveni sirup je dobro procijeđen, teoretski bi takav sirup trebao stajati najmanje godinu dana.