Čokoladni sirup: 2 recepta kod kuće + kako odabrati kakao prah

Sadržaj:

Anonim

Čokoladni sirup vole odrasli i djeca. Koristi se kao samostalna poslastica, ali i za pripremu raznih jela i slastica.

Ovaj sirup je rijedak u barskom poslu, najčešće se koristi u milkshakeovima.

Kako odabrati najbolji kakao prah

Premium kakao prah sadrži 22 do 24% masti, duplo više od običnog kakaa praha.

Uvijek se isplati kupovati kakao s većim udjelom masti - to je najbolji pokazatelj njegove kvalitete.

Ali evo u čemu je problem, postotak masnoće obično nije naveden na etiketama (lukavi prodavači), ali to možete pronaći sami gledajući nutritivnu vrijednost proizvoda. Potražite kakao s 1 gramom (umjesto 0,5 grama) masti na 5 do 6 grama težine.

Na primjer, ako uzmete 100 g praha, dobit ćete: 100 / 5=20 g masti - to je već kvalitetan proizvod.

Recept za čokoladni sirup na bazi kakaa

U recept po želji možete dodati pola grama vanilije.

Sastojci

  1. Šećer – 500 g

  2. Sol – 2 g

  3. Kakao – 500 g

  4. Voda – 625 ml

Način kuhanja

  1. Pomiješajte šećer, kakao, sol i 125 ml vode.

  2. Sve izlijte u lonac i uz stalno miješanje ulijte 500 ml vruće vode. Vratite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje 10 minuta.

  3. Ohladite, ulijte u sterilnu staklenku s čvrstim poklopcem. Čuvati u hladnjaku, zajamčeni rok trajanja je dva tjedna.

Recept za čokoladni sirup s kavom i mliječnom čokoladom

Sastojci

  1. Svježe skuhana kava –150 ml

  2. Voda - 50 ml

  3. Kakao prah – 50 g

  4. Mliječna čokolada - 25 g

  5. Sol - ½ žličice

  6. Ekstrakt vanilije - 25 ml

  7. Smeđi šećer – 300 g

Način kuhanja

  1. Stavite sve suhe sastojke u lonac, promiješajte da nema grudica. Ulijte kavu i vodu.

  2. Izmrviti čokoladu i dodati ekstrakt vanilije. Ako ne, onda možete zamijeniti sjemenke jedne mahune vanilije.

  3. Na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje zakuhajte smjesu.

  4. Ulijte vrući čokoladni sirup u čistu staklenu posudu (možete preliti kipućom vodom ili sterilizirati). Ako se odmah začepi, sirup se može čuvati u hladnjaku tjednima.

  5. Ako se sirup zgusne i zgusne, stavite bocu u posudu s vrućom vodom prije upotrebe.

Rum

Čitaj više: