Kvass od zobi: 6 recepata kod kuće

Domaći kvas na bazi zobi odličan je tonik. Bogata je vitaminima i mineralima te se u antičko doba koristila kao lijek.

Klasičan recept za kvas od zobi

Sastojci

1. Voda – 4 l

2. Zob – 300 g

3. Šećerni pijesak - 5 žlica. l.

Način kuhanja

1. Operite i osušite posudu u kojoj će kvas fermentirati.

2. Iz žitarica se uklanjaju nečistoće. Zob se namoči, ponovno sortira.

3. Šećer se pomiješa s vodom i zobi. Posuda je prekrivena ručnikom ili gazom, koju je prethodno potrebno saviti u nekoliko slojeva.

4. Piće se infuzira oko 3-4 dana. Trebala bi biti sobna temperatura.

5. Gotov kvas od zobi se filtrira i puni u boce. Napitak čuvajte na hladnom mjestu.

Recept za domaći kvas od zobi bez kvasca

Za pripremu kvasa možete koristiti malu posudu. Dovoljna je limenka od 3 litre.

Sastojci

1. Topla voda

2. Zrna zobi po ukusu

3. Šećerni pijesak - 3 žlice. l.

Način kuhanja

1. Konzerva se napuni zobi oko četvrtine ukupnog volumena.

2. Voda se sipa do vrha.

3. Dodaje se šećer.

4. Staklenka se prekrije gazom, ostavi jedan dan da fermentira na sobnoj temperaturi.

5. Kvas se procijedi novom gazom.

6. Preostale zobi se ponovno napune vodom. Šećer se dodaje u staklenku s izračunom od otprilike 1 žlice. žlica na 1 litru.

7. Dan kasnije, kvas se filtrira i ohladi.

Recept za kvas od zobenih pahuljica za mršavljenje

Ovaj napitak pospješuje razgradnju masti i značajno smanjuje apetit. Zob sadrži makro i mikroelemente koji će pomoći u borbi protiv viška kilograma.

Sastojci

1. Zob - 5 žličica

2. Voda - 4 žlice

3. Šećer - 8 žličica

Način kuhanja

1. Zrna zobi se operu pod tekućom vodom.

2. Zob se stavi u staklenu posudu, napuni vodom.

3. Dodaje se šećer.

4. Napitak se infundira u sobi na sobnoj temperaturi četiri dana. Prethodno se posuda mora pokriti krpama ili gazom.

5. Kvas se procijedi. Tekućina se izlije, a gusto se ponovno napuni vodom.

6. Piću se dodaje šećer.

7. Kvas od zobenih pahuljica treba infuzirati pet dana.

Recept za kvas od zobene kaše s grožđicama

Sastojci

1. Grožđice – 100 g

2. Zob – 300 g

3. Šećer - 10 žličica

4. Voda - 2,5 l

Način kuhanja

1. Zrna zobi dobro se operu pod tekućom vodom. Potrebno je ukloniti pocrnjele nečistoće, zrna pažljivo sortirati.

2. Zob se sipa u staklenu posudu zapremine 3 litre.

3. Grožđice se popare prokuhanom vodom, sipaju u staklene posude.

4. Dodaje se šećer.

5. Staklena se zatvori krpom, gazom ili plastičnim poklopcem s rupama.

6. Kvas se infuzira tri dana na sobnoj temperaturi.

7. Tekućina se filtrira.

8. Od preostalog taloga možete napraviti kvas još nekoliko puta.

Recept za kvas od zobenih pahuljica sa grožđicama

Sastojci

1. Zobene pahuljice - 260 g

2. Voda - 2,5 l

3. Med – 210 g

4. Grožđice - po ukusu

Način kuhanja

1. Zobene pahuljice se preliju vodom, kuhaju na laganoj vatri pola sata.

2. Rezultirajuća masa se ohladi na temperaturu od 20 stupnjeva Celzijusa.

3. Ljuspice se filtriraju pomoću sita ili gaze.

4. Dodaju se grožđice. Ne može se prati, pridonijet će učinku fermentacije.

5. Masa se napuni vodom, infuzira oko jedan dan.

6. Piće ima rok trajanja. Preporuča se upotrijebiti ga unutar sljedeća 2 dana.

Recept za kvas od zobenih pahuljica s medom

Sastojci

1. Zob – 0,5 kg

2. Šećer - 14 žličica

3. Med – 4 žličice

4. Voda

Način kuhanja

1. Žitarice se temeljito operu, sipaju u staklene posude.

2. Zob se prelije prokuhanom vodom. Otprilike 2 centimetra do vrha bi trebalo biti slobodno.

3. Dodaje se šećer.

4. Piće se infuzira 5 dana. Tekućina se slijeva niz sudoper.

5. Starter se ponovno napuni vodom, dodaju se med i šećer.

6. Piće će biti gotovo za jedan dan. Mora se procijediti gazom.

Dobrobiti kvasa od zobene kaše

Ovaj napitak zadržava sve korisne tvari koje sadrže žitarice. To je zbog činjenice da zob nije podvrgnuta toplinskoj obradi. Glavni pozitivni aspekti pića:

1. Povećana oksidacija masti. To povoljno utječe na metabolizam u ljudskom tijelu.

2. Poboljšava rad kardiovaskularnog sustava. Kvas sadrži mnogo ugljikohidrata, bjelančevina, elemenata u tragovima i minerala.

3. Rad živčanog sustava se normalizira. Napitak se preporučuje kod težih poremećaja.

4. Tonus tijela se povećava zbog prisutnosti škroba u sastavu.

5. Pada razina šećera u krvi. Kvas je važan za dijabetičare.

6. Tijelo se čisti od otrovnih tvari.

7. Krvni tlak se normalizira.

8. Jača se imunitet.

9. Težina se smanjuje.

Zobeni kvas ima i kontraindikacije

Ne možete piti piće ako imate peptički ulkus i povećanu kiselost želuca.