Frappe: što trebate znati + 5 recepata kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Što trebate znati o frapeu

  1. Frappe je grčki napitak od ledene kave napravljen od instant kave, vode i šećera.

  2. Vjeruje se da je frappe izumio predstavnik Nescafea po imenu Dimitris Vakondios 1957. u Solunu.

  3. Frappe je jedno od najpopularnijih pića u Grčkoj, ima ga u gotovo svim grčkim kafićima.

  4. Riječ "frappe" dolazi od francuske riječi "frapper", što znači "udarati" poput smrvljenog leda kada se pomiješa s pićem i promućka u shakeru.

  5. Frappe je postao zaštitni znak poslijeratne grčke kulture kave.

Grčki pristup kuhanju frapea

U Grčkoj postoje tri stupnja slatkoće frapea:

  1. Glykos (γλυκός, slatko)

    2 žličice kave i 4 žličice šećera.

  2. Metrios (μέτριος, srednji)

    2 žličice kave i 2 žličice šećera.

  3. Skétos (σκέτος, običan)

    2 žličice kave bez šećera.

Kako poslužiti frape?

Sve vrste mogu se poslužiti s kondenziranim mlijekom, u kojem slučaju se mogu nazvati frapogalos (φραπόγαλο, grčki izgovor: "frape mlijeko").

Ponekad se frappe poslužuje bez vode (osim vode koja se koristi u pjeni), a umjesto nje se koristi mlijeko. Ova je varijanta najčešća na Cipru.

Kahlúa, Baileys Irish Cream i drugi likeri od kave ponekad se koriste za dodatnu varijaciju.

Klasični grčki recept za frape

Sastojci

  1. Kvalitetna instant kava - 2-3 žličice

  2. Voda – 15 ml

  3. Led u kocki - za shaker i za posluživanje

  4. Hladna voda - 200 ml (za serviranje)

Način kuhanja

  1. U shaker uspite kavu, dodajte 15 ml vode i snažno mućkajte s ledom najmanje 15 sekundi.

  2. Ulijte kroz cjedilo u highball s ledom i nadopunite hladnom vodom.

  3. Umetnite slamku i poslužite.

Frappe Ice Recipe

Sastojci

  1. Hladna kava - 2 šalice

  2. Bademovo mlijeko - 2 šalice

  3. Čokoladni sirup - tri 1/2 žlice. l.

  4. Šećer - tri 1/2 žlice. l.

Način kuhanja

  1. Skuhajte kavu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

  2. Ulijte kavu u posude za led i zamrznite.

  3. Dodajte smrznute kockice kave, bademovo mlijeko, čokoladni sirup i šećer u blender.

  4. Tucite do željene teksture.

  5. Napitak prelijte šlagom, čokoladnim sirupom i naribanom čokoladom.

Recept za frape s karamelom

Sastojci

  1. Led - 4 šalice

  2. Ohlađena crna kava - ½ šalice

  3. Mlijeko - ¼ šalice

  4. Vanilija - 1 žličica

  5. Karamel umak ili sirup - 2 žlice. l.

Način kuhanja

  1. Mucite sve sastojke u blenderu dok ne postanu glatki.

  2. Prelijte piće šlagom i umakom od karamele.

Mocha Frappuccino recept

Sastojci

  1. Led u kocki – 10 kom.

  2. Mlijeko - 240 ml

  3. Ekstrakt vanilije - 1 žličica

  4. Šećer u prahu - 3 žlice. l.

  5. Čokoladni umak - 3 žlice. l.

  6. Jaka kava – 60 ml

Način kuhanja

  1. Dobro izmiješajte led, mlijeko, šećer, vaniliju, ledenu kavu i čokoladni umak.

  2. Prelijte šlagom i čokoladnim sirupom ili umakom.

Frappe recept sa sladoledom

Sastojci

  1. Sladoled od kave - 3 žlice. l.

  2. Mlijeko - 1 šalica

  3. Instant espresso - 1 žličica

  4. Kakao prah – 1 žličica

  5. Cimet - ¼ žličice

  6. Prstohvat muškatnog oraščića

  7. Ekstrakt mente - ½ žličice

  8. Led - ½ šalice

  9. Šlag, za posluživanje

  10. Čokoladni komadići, za posluživanje

Način kuhanja

  1. Dodajte sve sastojke u mikser/blender.

  2. Protresite ili miksajte najvećom brzinom.

  3. Poslužite u šalicama sa šlagom i komadićima čokolade.

Frappe u drugim zemljama

U Bugarskoj se cola ponekad koristi umjesto vode.

U Danskoj se umjesto vode često koristi hladno mlijeko.

U Srbiji se frape (obično zvan "hladan nes", "hladna instant kava") obično pravi sa mlekom ili sladoledom, a na vrh se često dodaje šlag.

U Italiji frappe znači milkshake. Granita al caffè je piće slično frapeu od kave.

U Sjedinjenim Američkim Državama riječ "frappe" ima dva značenja, samo se jedno od njih odnosi na kavu, a niti jedno od njih nije povezano s grčkim napitkom od kave.

Kafić u Bostonu, Massachusetts pod nazivom Coffee Connection spojio je milkshake s kavom i nazvao ga "frappuccino".

Tada je Starbucks kupio ovu trgovinu i učinio ovo piće svjetski poznatim. Smiješno je da u Grčkoj Starbucks nudi i frappuccino i klasičnu grčku verziju pića.

U sjeveroistočnoj Novoj Engleskoj, frappe (izgovara se "frap" i piše bez naglaska) je gusti milkshake.

Džin

Čitaj više: