Sirup od bosiljka: 2 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Sirup od bosiljka može se napraviti od bilo koje biljne vrste. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.

Zeleni bosiljak je mekšeg okusa i vrlo mirisan, dok ljubičasti sadrži više eteričnih ulja, što ga čini svjetlijim okusom i oštrijim mirisom.

Glavno pravilo je da trava mora biti svježa, bez suhog lišća i truleži.

Recept za klasični sirup od bosiljka

Sastojci

  1. Šećer - 1100 g

  2. Bosiljak - 6 vezica (250-300g)

  3. Limun (veliki) – 1 kom.

  4. Voda – 500 ml

Način kuhanja

  1. Uzmemo listove bosiljka, operemo i malo osušimo.

  2. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, ulijte limunov sok, promiješajte, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta.

  3. Lišće stavite u sirup i kuhajte 20-30 minuta.

  4. Sirup procijediti. Procijeđeni sirup još jednom stavite na vatru i prokuhajte, kuhajte 5 minuta.

  5. Sipati u sterilizirane staklenke i uviti.

Recept za sirup od crvenog bosiljka

Sastojci

  1. Listovi crvenog bosiljka - 150 g

  2. Voda - 2 l

  3. Šećer - 1,5 kg

  4. Limunska kiselina - 2 žlice

Način kuhanja

  1. Čiste listove narežemo na sitne komadiće, stavimo u zdjelu, prelijemo limunskom kiselinom i dobro izgnječimo vilicom.

  2. Čim bosiljak pusti sok, dodajte 1 šalicu bijelog šećera i ponovno promiješajte drvenom kuhačom. Spremnik za hranu je čvrsto zatvoren poklopcem i poslan u hladnjak na jedan dan.

  3. Bazni sirup se kuha od ostataka šećera i vode. U to se dodaje aromatizirana masa iz zdjele, miješa i kuha 20 minuta.

  4. Nakon toga se ugasi vatra i ostavi da se hladi 4 - 5 sati.

  5. Gotov sirup se procijedi kroz nekoliko slojeva gaze.

  6. Bistra tekućina crvenkaste nijanse ponovno se stavi na vatru i kuha na laganoj vatri 40 minuta.

  7. Sipati u sterilne posude i zatvoriti. Čuvati u hladnjaku.

Rum

Čitaj više: