Savjeti za barmena početnika

U ovom članku Shake će pokušati otkriti osnovne savjete za barmena početnika. Slijedeći općeprihvaćena pravila, vaš će se bar pretvoriti u zlatni standard kojem se želite višestruko vraćati.

Hladiti i grijati ispravno

Da biste ohladili čašu, napunite je ledom i pustite da odstoji. Za zagrijavanje, prethodno napunite čašu vrućom vodom.

Izlijte kako treba

Da biste napunili nekoliko čaša, stavite ih u niz tako da se rubovi dodiruju. Prilikom točenja pića napravite nekoliko prolaza kako bi svaka boca imala istu količinu pića.

Izmjeri sva pića

Ovo je jamstvo da će koktel uvijek imati isti okus.

Priprema je sve

Pripremite ukrase prije pravljenja koktela, unaprijed.

Rad s plamenim koktelima

Kada palite koktel, pazite da u blizini nema zapaljivih predmeta, ali da je pakiranje sode. Soda bikarbona dobra je za gašenje požara. Da bi koktel dobro gorio, posebno zagrijte malu količinu alkohola, zapalite ga šibicom i pažljivo ulijte u čašu za koktel.

Leda nikad nema previše

Zapamtite: što je više leda, to će se sporije topiti.

Nemoj žaliti šejker

Miksajte koktel u shakeru najmanje 10 sekundi. Kokteli s gaziranim pićima se zbog svoje strukture miješaju sami od sebe zbog mjehurića plina. Mogu se samo malo protresti barskom žlicom, kako bi bili sigurni.

Mješavine citrusa

Za pripremu slatko-kiselog miksa od limuna pomiješajte šećer sa sokom od limuna (ili limete) u omjeru 1:1.

Osnovni sirup

Da biste napravili šećerni sirup, pomiješajte dva dijela šećera i jedan dio vruće vode. Može se staviti do vrenja da se šećer potpuno otopi.

Brinite se o kvaliteti proizvoda na šanku

Nikad ne koristite sastojke sumnjive kvalitete i svježine. Jedna takva komponenta može pokvariti cijeli koktel.