Energija: što trebate znati + osnovni recept kod kuće

Energy- piće koje sadrži šećer i stimulanse, najčešće kofein, ali je popis aditiva prilično velik.

Kao dio energije mogu biti razni zaslađivači, vitamini, biljni ekstrakti, taurin i aminokiseline. Grupa energetskih pića također uključuje sva sportska pića i energetske pločice.

Energetsko piće najčešće je gazirano, ali postoje i negazirane verzije (obično domaće).

Što trebate znati o energetskim pićima

1. Kava, čaj, kola i druga pića koja sadrže prirodni kofein

   Ne smatraju se energetskim pićima.

2. Sigurna količina energije

   Zdrava odrasla osoba može sigurno konzumirati samo 400 mg kofeina dnevno. Ovo je potvrdila Komisija Europske agencije za sigurnost hrane (ESFA).

   Međutim, Whisk strogo preporuča da ne pijete više od dvije limenke energetskih pića dnevno.

3. "Raketno" gorivo za mozak i tijelo

   Većina učinaka energetskog napitka usmjerena je na kognitivne sposobnosti, poput povećane pažnje i brzine reakcije.

   Druge studije pripisuju ova "poboljšanja" učinkovitosti kombiniranim sastojcima u piću.

   Reklame za energetska pića obično pokazuju povećanje mišićne snage i izdržljivosti, ali još uvijek ne postoji znanstveni konsenzus koji podupire ove tvrdnje.

4. Dobrobiti vitamina u energiji

   Zbog doza kofeina, energetski napitak zaista djeluje. No, nema čvrstih dokaza da drugi sastojci u energetskim pićima pružaju dodatne dobrobiti, iako se takva pića često reklamiraju s fokusom na njih, poput taurina.

5. Šteta od elektroenergetičara

   Pretjerana ili opetovana konzumacija energetskih pića može dovesti do problema sa srcem kao što su aritmije i napadaji, kao i psihijatrijskih poremećaja kao što su tjeskoba i fobije.

   U Europi se energetska pića koja sadrže taurin i kofein povezuju sa smrću sportaša.Studija iz 2017. u Journal of the American Heart Association pokazala je da sadržaj kofeina nije jedini smrtonosni čimbenik te da ih koktel drugih sastojaka u energetskim pićima čini opasnijim od pića čiji je jedini stimulans kofein. U studiji je navedeno da je potrebno dodatno istraživanje pojedinačnih sastojaka kako bi se utvrdilo koji od njih predstavljaju rizik.

   Neka istraživanja pokazuju da energetska pića kod ljudi mogu izazvati ovisnost.

6. Energy Shots

   Dok se većina energetskih pića prodaje u velikim limenkama ili bocama (250-750 ml), energetski shotovi su male posude od 50 ml.

   Ove "injekcije" mogu sadržavati istu količinu kofeina, vitamina ili drugih funkcionalnih sastojaka kao i njihove veće kopije.

   Oglašavanje ovih pića uglavnom se fokusira na njihovu praktičnost, pristupačnost i brzinu konzumiranja.

7. Alkoholno energetsko piće

   Poznato je da čestim korištenjem u mješavini s alkoholom energetska pića nose povećane zdravstvene rizike, kao i ozbiljne rizike ako osoba ima osobnu netoleranciju na kofein i druge sastojke pića.

   Postoje i gotova komercijalna alkoholna energetska pića. Na primjer, američki proizvodi Four Loko i Joose izvorno su kombinirali kofein i alkohol, no 2010. sva su takva pića postala ilegalna u SAD-u.

   U Rusiji je najpoznatije energetsko piće ove vrste bio Jaguar - epsko piće od 7 i 9% tvrđave, koje je doživjelo neviđen uspjeh među mladima.

   Zabrana prodaje alkoholnih energetskih pića u Ruskoj Federaciji počela je 1. siječnja 2018.

Povijest pojave energetske industrije

Energetska pića bila su aktivan dio rane industrije bezalkoholnih pića. Na primjer, Pepsi se izvorno reklamirao kao pojačivač energije. Ime Coca-Cola izvedeno je iz dva aktivna sastojka, oba poznata stimulansa: lišće koke i orasi koke (izvor kofeina).

1819: Njemački kemičar Friedlieb Ferdinand Runge prvi je izolirao kofein iz zrna kave.

1863: Talijanski kemičar Angelo Mariani stvara Vin Mariani, kombinaciju vina i lišća koke.

1886: Coca-Cola debitira s lišćem koke.

1904: Zamjena kokaina u coli "tajnim sastojkom".

1927: Kemičar po imenu William Owen izdaje Lucozade kako bi pomogao ljudima da se oporave od gripe, napitak postoji i danas.

1949: Čikaški biznismen William Mark Swartz oslobađa Dr. Enuf, prvi energetski napitak sličan današnjem, koji sadrži vitamine B, kofein i šećer od trske.

1960: Taisho pravi prvo japansko energetsko piće pod imenom Lipovitan.

1987: Stvaranje Red Bulla.

1995: Pepsi Cola lansira Jostu, energetsko piće koje je trajalo do 1999. Josta je reklamirana kao "visokoenergetsko piće" s guaranom i kofeinom.

1997: Red Bull ulazi na američko tržište.

2001: Rockstar debitira na energetskom tržištu.

2002: Hansen Natural's Monster Energizer je predstavljen i većina velikih proizvođača povećava energetske banke.

2007: Predstavljeni su energetski napici u prahu i šumeće tablete, sada svatko može napraviti vlastito energetsko piće "samo dodajte vodu".

2008: Francuska ukida 12-godišnju zabranu Red Bullu.

2009: Red Bull postaje legalan u Norveškoj. Kolumbija zabranjuje prodaju i marketing energetskih pića djeci mlađoj od 14 godina.

2010: FDA zabranjuje energetska pića koja sadrže alkohol u raznim američkim državama.

2012: Chaleo Yoovidhya, izumitelj Red Bulla, umire prirodnom smrću u 89. godini.

2019 – danas: Tržište energije nastavlja se razvijati, zakonodavna regulativa u različitim zemljama se jača.

Osnovni recept za energetsko piće kod kuće

Prva 2 sastojka mogu se kupiti u ljekarni.

Sastojci

1. Kofein-natrij benzoat - približna cijena od 13 rubalja po 600mg (6 tableta od 100mg)

2. Taufon 4% - približna cijena od 48 rubalja po 10 ml (1 ml sadrži 40 mg taurina)

3. Voda - od 50 ml do 250 ml, po ukusu

4. Limunov sok ili kiselina - od 5 ml, po ukusu

5. Šećer - na temelju omjera vode i osobnog ukusa

Vjerojatno će vas zbuniti činjenica da su taufon kapi za oči, ali ne dajte se zavarati:

Aktivna tvar

Taurin (1 ml kapi sadrži 40 mg taurina)

Pomoćne tvari

Metil parahidroksibenzoat (E 218) - koristi se kao konzervans u farmaceutskoj, kozmetičkoj i prehrambenoj industriji.

Voda za injekcije - sterilna destilirana voda.

Kao što vidite, nema ništa opasno u tome. Također možete koristiti čisti taurin, bez nečistoća, koji se prodaje kao dodatak prehrani preko interneta, ali postoji nijansa, koja je ispod ...

Način kuhanja

1. Naš energetski napitak će uključivati ​​1 tabletu kofein-natrij benzoata (100 mg) i ½ boce taufona (5 ml ili 200 mg taurina). To je zbog činjenice da je taurin iz kapi za oči (taufon) puno čišći od svog pandana iz industrijskih energetskih napitaka.

2. Sada je potrebno izmrviti kofein, pomiješati sa taufonom (taurin), dodati limunov sok (kiselina) i šećer po ukusu.

3. Probajte, ako unutar 30-80 minuta ne osjetite ništa u ovim omjerima, povećajte sastojke, ili kofein ili taufon (taurin) ili oboje.

4. Nakon nekog vremena doći ćete do pravih proporcija.

5. Važno! Izvodite ne više od 2 eksperimenta dnevno, također pokušajte održavati interval od 4 sata ili više.

Ako želite ići dalje, Whisk preporučuje da pogledate tablicu u nastavku, u kojoj su navedeni ostali sastojci koje proizvođači diljem svijeta koriste u svojim energetskim pićima (sačuvajte sliku, veća je nego što vidite) :