Vrste i klasifikacija Martinija (Martini)

Sadržaj:

Anonim

Martini je vrsta vermuta koju već stoljeće i pol proizvodi poznata torinska vinska tvrtka Martini & Rossi. Danas se aktivno koristi kako u čistom obliku tako i kao dio mješavina i koktela.

Uglavnom se koristi kao aperitiv, ali se može poslužiti i uz jelo. Tijekom dugog razdoblja povijesti pića pojavilo se sve više i više novih modifikacija, što je u konačnici dovelo do stvaranja neke vrste različitih vrsta Martini (Martini). Temeljio se na karakterističnim značajkama sastava i razini sadržaja šećera i alkohola koji su svojstveni određenoj vrsti proizvoda talijanske tvrtke.Ispod su sve vrste martinija za maloprodajno tržište.

Vrste martinija

Rosso (Rossi) - patrijarh obitelji Martini (proizvodi se od 1863.). Piće zasićene jantarne boje jačine 16 stupnjeva. Sadrži karamelu kao obavezan dodatak.

Extra dry- piće rođeno 1900. godine. Ponekad se naziva i "Green Martini", što je samo djelomično točno zbog boje boce. S jačinom od 18 stupnjeva sadrži iznimno nizak postotak šećera. Odlikuje se slamnatom bojom, kao i izrazitom aromom irisa, maline i limuna.

Bianco pojavio se 1910. godine. Ima svijetlo slamnatu boju. Iako nije inferioran u snazi ​​od patrijarha, manje je gorak i mekši. Posebno se taj učinak postiže dodavanjem vanilije i drugih začina.

Rosato objavljen 1980. Blijedo ružičasto piće jačine 15 stupnjeva. Napravljen kombinacijom bijelog i crnog vina. Osim toga, njegova karakteristika je dodatak cimeta i klinčića.

Doro (D'Oro) pojavio se na tržištu 1998. godine. Ovo je piće jačine 9 stupnjeva, napravljeno na bazi bijelog vina. S obzirom na fokus na stanovnike Njemačke, Danske i Švicarske, u okusu i mirisu ove vrste martinija izražene su nijanse meda, citrusa, muškatnog oraščića, vanilije i korijandera.

Gold from Dolce & Gabbana je elitno piće od 18 stupnjeva koje se pojavilo 2010. godine. Sadrži, uz koricu sicilijanskog citrusa, neočekivane komponente kao što su kalabrijski šafran, španjolski bergamot, indonezijski kockasti papar, indijski đumbir i etiopsko miro.

Martini Asti- bijeli poluslatki šampanjac Martini Asti proizvodi se od grožđa bijelog muškata, koje raste u pokrajinama Pijemont i Veneto. Asti Martini je slatkog okusa, s voćnim bukeom jabuke, breskve, naranče i meda. Martini Asti preporuča se poslužiti na temperaturi od 7–9 °C.

Martini Brut - suho pjenušavo vino Martini Brut stvorili su vinari Martini & Rossi prije više od 80 godina. Za proizvodnju Martini Bruta koristi se visokokvalitetno grožđe nekoliko klasičnih sorti od kojih prevladavaju plemeniti talijanski Prosecco i Pinot. Mekani baršunasti okus. Ima ugodan postojan naknadni okus.

Martini Gran Lusso - pušten povodom obilježavanja 150. godišnjice marke Martini. Recept Lusso sastavio je Luigi Rossi 1871. godine. Njegovi sljedbenici - vinari Giuseppe Musso i Ivano Tanutti - preispitali su stari recept i, čuvajući jedinstvenost pića, dali mu poseban moderan "zvuk". Tako je nastao "Gran Lusso". Osnova pića je vermut od grožđa Moscato Canello, odležao godinu dana u drvenim bačvama, crno vino od grožđa Barbera i ekstrakt stvoren po staroj recepturi, koji je odležao 8 godina u malim bocama.Piće je proizvedeno u ograničenim količinama - 150.000 boca. Okus pića je harmoničan, neponovljivo gorak, baršunast, bogat, s notama aromatičnog bilja, lavande i ruže.

Martini Prosecco - suho pjenušavo vino Martini Prosecco proizvodi se od istoimene sorte grožđa koja se uzgaja u regiji Veneto na sjeveroistoku Italije. Okus vina je svjež, suh, s voćnim notama grejpa, zelene jabuke, breskve, pikantnim retrookusom.

Martini Rose je relativno novi proizvod u liniji Bacardi-Martini pjenušaca, nastao u suradnji sa svjetskim šampionom među sommelierima Enriqueom Bernardom. Grožđe za Martini Rose, ručno ubrano, uzgaja se u talijanskim pokrajinama Pijemont i Veneto.Jedinstven, lagan, blago trpki aromatični okus vina postignut je kombinacijom bijelog i crvenog grožđa s notama citrusa, breskve i bazge.

Martini Royale Bianco je skladna kombinacija klasičnog Martini Bianca, mirisnih trava, začina i vanilije. Martini Royale Rosato je spreman za piće. Samo ga ulijte u čašu, dodajte led, krišku tropske limete i grančicu metvice. Vermut ima izuzetan okus s notama vanilije, mirisnog bilja i cvjetnih začina.

Martini Royale Rosato - začinjeno, spektakularno piće svjetluca s dubokim notama klinčića, cimeta i muškatnog oraščića, u kombinaciji s laganijim voćnim aromama malina i limun. Kao rezultat takvog originalnog odabira komponenti, dobiven je pjenušavi koktel pomalo gorkasto slatkog okusa.Ovu mješavinu crvenog voća najbolje je uliti u čašu napunjenu ledom i preliti sokom od naranče.

Klasifikacija Martini

Sva Martini pića mogu se klasificirati prema sljedećim parametrima:

  1. Cijena – varira ovisno o segmentaciji pića. Dakle, grupa vermuta Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato ima cijenu do 8 dolara po boci.

  2. Okus – slatko do trpko.

  3. Boja - crvena, prozirna, jantarna, ružičasta, bež. Ekskluzivno i ograničeno izdanje Martinija može biti bilo koje boje.

  4. Vrsta alkohola - vermut i pjenušac.

  5. Tvrđava - od 9 do 18 stupnjeva.

S obzirom na brzu kreativnu aktivnost koju su posljednjih desetljeća pokazali torinski vinari, možemo očekivati ​​daljnji porast broja vrsta martinija. Osim toga, ne zaboravite da osim ovog vermuta, Martini & Rossi proizvodi i druga alkoholna pića: pjenušava vina, bitere od 25 stupnjeva i Spirito, jaki biljni liker namijenjen istočnoeuropskom tržištu.

Vino

Čitaj više: