Abhazijska vina: pregled 11 popularnih brendova

Vinarstvo u Republici Abhaziji ima 5000 godina dugu povijest. Arheolozi i danas pronalaze glinene posude i vrčeve u kojima je sazrijevalo vino. Pronađene su i brončane figurice u obliku čovjeka koji drži ovnujski rog. Znanstvenici su ovo otkriće nazvali "vinopija Bombora", a sada se ovaj simbol nalazi na etiketi crvenog poluslatkog vina Apsny.

Povijest abhaskih vina

Unatoč tako dugoj povijesti, industrijska proizvodnja abhaskih vina započela je tek 1925. godine, a zora pada 1960. godine. Danas su vina Abhazije u više navrata dobivala visoke nagrade na međunarodnim i ruskim natjecanjima.

Ako govorimo o proizvođačima, onda svi putevi vode u jednu tvrtku - "Wine and Waters of Abkhazia", ​​​​osnovanu 1930. Ona je monopolist na abhaskom tržištu. Naravno, još uvijek postoje male obiteljske tvrtke, ali da biste isprobali njihov proizvod, trebali biste otići na vinsku turu u Republiku Abkhaz.

Sva svestranost i šarm vina Abhazije utjelovljena je u asortimanu koji uključuje 11 artikala.

Buket Abhazije

Ovo je posjetnica abhazijskog vinarstva, proizvodi se od 1929. Crveno desertno vino od grožđa Isabella.

Buket Abhazije ima tamnu boju nara i mekani baršunasti okus s izraženim notama voća. U mirisu dominiraju nijanse trešnje.

Tvrđava - 16%. Odlično ide uz slastice i voće.

Radeda

Ovo suho crno vino, kao i Buket Abhazije, proizvodi se od čistog grožđa Isabella. Piće je dobilo ime po abhaskoj svadbenoj himni za mladence. Ova pjesma se izvodi u čast mlade kada pređe prag mladoženjine kuće.

Vino se proizvodi po klasičnoj tehnologiji od 2002. godine i rubin-ljubičaste je boje. Nijanse jagode su uhvaćene u okusu.

Tvrđava - 10%. Preporuča se poslužiti uz mesna jela.

Detalji o Radedi

Amra

U prijevodu s abhazijskog naziv pića znači "sunce". Polusuho vino proizvodi se od kupaže biranih crnih sorti grožđa.

Vino rubinske boje vrlo je harmoničnog, laganog okusa i izražene arome grožđa.

Tvrđava - 11%. Dobro ide uz mesna jela kavkaske kuhinje.

Apsny

Crveno poluslatko vino koje se proizvodi od 1970. godine od tri sorte grožđa: Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon.

U prijevodu Apsny znači "zemlja duše", što je vrlo simbolično - Abhazi vole tako zvati svoju domovinu.

Prekrasna boja nara vina otkriva se u bogatom baršunastom okusu i mirisnim notama tamnog bobičastog voća.

Tvrđava - 11%. Dobro se slaže sa slatkim pecivima i voćem.

Pojedinosti o Apsni

Lykhny

"Princ abhazijskih vina", drugo je ime za ovo poluslatko crno vino. Piće od grožđa izabele proizvodi se od 1962. godine.

Lykhny nosi ime malog sela u kojem se nalazi ruševina palače abhaskih vladara i najstarije crkve, izgrađena je u 10. stoljeću.

Vino je bogate rubinske boje, mekog i blago trpkog okusa s dugim retrookusom. Miris hvata note jagode, koje su nadopunjene natruhama suhe ruže.

Tvrđava - 10%. Ovo se vino može poslužiti uz voće, deserte i mesne delikatese.

Pojedinosti o Lykhnyju

Escher

Escherovo polusuho crno vino dobilo je ime po malom selu u kojem se pripremaju najbolja domaća vina Abhazije.

Vino je proizvedeno tradicionalnom tehnologijom od kupaže izabele s ostalim crvenim sortama grožđa.

Harmoničan i lagan okus vina ima rubin-crvenu boju i karakterističnu aromu Isabella jagode.

Tvrđava - 10%. Preporuča se uz jela od peradi i crvenog mesa.

Pojedinosti o Escheru

Chegem

Suho crno vino ima duboku grimizno-crnu boju i mekan, blago opor okus s pikantnom gorčinom u naknadnom okusu. Buket aroma sadrži nijanse jagode, koje su nadopunjene notama suhih crnih bobica i tinte.

Vino nosi ime istoimenog grada u Abhaziji s nevjerojatno lijepim krajolicima.

Proizvedeno od 2002. od odabranih mješavina crnog grožđa sorte Isabella.

Tvrđava - 11%. Uobičajeno je poslužiti uz mesna jela.

Psou

Bijelo poluslatko vino dobilo je ime po rijeci koja teče blizu granice Rusije i Abhazije.

Psou se proizvodi od 1962. od bijelih sorti grožđa: Tsolikauri, Riesling i Rkatsiteli.

Vino je prekrasne slamnate boje, blagog okusa i blagog cvjetnog okusa.

Tvrđava - 10%. Idealno za aperitiv. Također, ovo se vino može kombinirati s desertima, voćem ili laganim salatama.

Pojedinosti o Psou

Dioscuria

Ovo suho bijelo vino dobilo je ime po drevnom gradu smještenom na obali Crnog mora u gradu Sukhum.

Dioscuria se proizvodi od odabranih sorti bijelog grožđa: aligote, rizling, rkasiteli.

Lagano aromatično vino bijelo-zlatne boje sa zanimljivim cvjetnim okusom koji je istaknut biljnim akcentima.

Tvrđava - 11%. Ovo vino odlično ide uz predjela, salate i jela od mesa.

Više o Dioscuriji

Anakopia

Vino je dobilo ime u čast glavnog grada abhaskog kraljevstva, koji je bio rezidencija abhaskog princa Leona i počeo se proizvoditi 1978. godine.

Boja vina je svijetlo slamnate nijanse. Okus hvata nježan cvjetni okus i aromu.

Vino Anakopia proizvodi se od rizlinga i rkasitelija.

Tvrđava - 10%. Što se gastronomskih sljubljivanja tiče, uz ovo bijelo vino savršeno pristaju plodovi mora.

Cahors New Athos

Ovo crveno, slatko vino nastalo je uz blagoslov Abhaske biskupije od Cabernet Sauvignona (80%) i drugih lokalnih sorti (20%).

Cahors ima bogatu crvenu boju s nijansom rubina i baršunasti okus s pikantnim, dugim okusom. Aroma ima nježne note vrhnja.

Tvrđava - 16%. Preporuča se poslužiti kao aperitiv u kombinaciji sa slatkišima, orašastim plodovima i suhim voćem.

Također, Cahors New Athos je pogodan za pratnju velikih pravoslavnih sakramenata, na primjer, vjenčanja ili liturgije.