Kako odabrati prirodno vino: 10 savjeta sommeliera

Kako pronaći dobro i prirodno vino na policama supermarketa? Vjerojatno je svatko od nas više puta postavio ovo pitanje. A za većinu znanja o vinu završavaju na stupnju najočitijih karakteristika: bijelo, crveno, suho, poluslatko i slatko.

Vzboltay se odlučio pozabaviti tim jazom, a što je od toga proizašlo pročitajte u nastavku ...

Sommelierske preporuke za odabir prirodnog vina

1. Dobro vino ne može biti jeftino

   Adekvatna cijena od $5 po boci.

2. Poluslatko ili suho?

   U pravilu su poluslatka i slatka vina jednostavnija i lakšeg okusa od suhih. Ipak, neka od njih su zbog prirode proizvodnje bolja od suhih vina.

   Nepoželjno je kupovati jeftina poluslatka i slatka vina na kojima nije naznačen sortni sastav.

3. Na etiketi mora biti naznačena godina berbe

   Nepostojanje ove informacije je potvrda da imate jednu od surogat opcija u svojim rukama.

4. Ispisivanje imena proizvođača na prednjoj strani naljepnice

   Spominjanje proizvođača negdje u kutu naljepnice malim slovima trebalo bi upozoriti.

5. Provjerite sastojke na etiketi

   Ako umjesto popisa sorti grožđa (npr. Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) vidite "vino od odabranih sorti grožđa", onda je bolje da takvo vino vratite na polica - najvjerojatnije su za njegovu proizvodnju korištene sirovine niske kvalitete.

   Umjesto sorti grožđa može se navesti "suhi vinski materijal". Takvo vino može biti kvalitetno, ali malo je vjerojatno da će vam se svidjeti navečer.

6. Kupujte vino samo u staklenim bocama - tamno staklo je idealno

   Pakirano vino vjerojatno neće biti prihvatljive kvalitete, ali će odgovarati za kuhano vino. Proizvođač koji proizvodi kvalitetno vino neće štedjeti na ambalaži.

   Iznimka su vina kupljena izravno u tvornici ili u posebnim vrećama od 5 litara od proizvođača.

7. Obratite pozornost na čep

   Ne smije curiti niti biti suh ako je izrađen od prirodnih materijala. I danas čepovi s navojem dobivaju sve veću popularnost - ova vrsta zatvaranja ne bi trebala plašiti, jer je u ovom slučaju vino potpuno zaštićeno od oksidacije i "bolesti kore".No, imajte na umu da i čepovi s navojem zaustavljaju razvoj vina, pa se za crna vina češće daje prednost čepu.

8. Obavezno prisustvo trošarinske markice

   Trenutno je malo vjerojatno da ćete na policama trgovina pronaći bocu vina bez trošarinske markice. Međutim, treba imati na umu da je njegova prisutnost obavezna.

9. Zaštitna folija ili čep od pečatnog voska moraju biti prisutni na vratu

   Bojana taljiva mješavina tvrdih smola i punila koja se koristi za utiskivanje poštanskih pošiljaka.

10. Koristite aplikaciju Vivino

    Dovoljno je fotografirati bocu i odmah ćete dobiti komentare i ukupnu ocjenu na temelju ocjene ljudi koji su već probali ovo vino. Obratite više pozornosti na komentare i opise vina jer se ne smijete oslanjati samo na ocjenu.

    Možete preuzeti s Google Playa i iTunesa.