8 savjeta

Vino je prekrasno piće istančanog okusa, ali ako se previše zanesete njegovim kušanjem, brzo možete bankrotirati. Poznati vinar Brian Hosmer, vlasnik Chateau Chantal i Hawthorne Vineyards u Traverse Cityju, Michigan, SAD, govorio je o osam načina kako izbjeći ovu sudbinu bez pribjegavanja štednji, a ujedno i bez kupnje jeftinog i nekvalitetnog vina.

Budite oprezni sa svim vrstama rasprodaja

Mnogi ljudi ne mogu odoljeti natpisima "popust" ili žutim cjenicima.

Zapravo, ovo je samo način da se kod kupca probudi interes za proizvod.

“Ovo je jedna vrsta prijevare. U konačnici, trgovina ne može poslovati s gubitkom,” kaže Hosmer.

Vinarije mogu postaviti bilo koju veleprodajnu cijenu. A trgovina, zauzvrat, određuje maloprodajnu cijenu koju želi.

Dakle, vino se može prodavati cijelu godinu po istoj cijeni, koja se jednog dana pojavljuje s oznakom "50% uštede".

Ljudi jednostavno vole ideju da mogu jeftino kupiti neke skupe stvari, pa lako nasjedaju na te trikove.”

Kupujte na veliko od proizvođača

Kupnja na veliko je uvijek isplativa. Cijene u vinariji ili vinskom butiku mogu se razlikovati za 15-25% u jednom ili drugom smjeru od cijena u trgovinama mješovitom robom. "Obično je kupovina u vinariji ili vinskom butiku vrlo dobar način da uštedite novac."

Dobro vino kupljeno izravno iz vinograda ne treba vas plašiti svojom jeftinoćom

"Najjeftinije vino na vinskoj karti je najgore", kaže Hosmer. “Vino, čija je cijena druga od dna, postaje lider u prodaji. Nitko ne želi ići na spoj i izgledati zlobno. Ali cijena ne odgovara uvijek kvaliteti.”

Volite svog sommeliera

U pravilu, nakon što je došao u restoran popiti bocu, gost počinje proučavati beskrajni cjenik, pokušavajući pronaći vino čija će cijena odgovarati njegovim financijskim mogućnostima.

To se može učiniti mnogo brže ako potražite savjet stručnjaka. “Vi samo navedite iznos koji ste spremni potrošiti i dobit ćete stručan savjet.

Slobodno pitajte sommeliera,” objašnjava vinar.

Vjerujte svom ukusu, a ne tuđem

"Pijte ono što volite, pa ćete imati puno više užitka nego da pijete ono što drugi vole", savjetuje Hosmer, dodajući da ljudi često ne vjeruju svojim okusnim pupoljcima, već "stručnom" mišljenju.

Laici u pravilu više slušaju mišljenje prijatelja, a ne svoj ukus. Naravno, razočarani su.

Ako si možete priuštiti cijelu bocu, kupite je

"Na ovaj ili onaj način, u svakom restoranu posjetitelj mora preplatiti", kaže Hosmer.

Međutim, što je viša cijena robe, niža je marža na njoj. Kad bi restoran kupio bocu po veleprodajnoj cijeni od 5 dolara, prodao bi sadržaj za 20-30 dolara.

Kolika će biti vrijednost sadržaja boce koju je restoran kupio za 80 dolara?

Što biste radije platili 35$ za bocu od 5$ ili 100$ za bocu od 80$?

Nemojte odustati od vina iz restorana

Nijedan restoran posjetiteljima neće reći da im je čaša napunjena vinom vlastite proizvodnje, tzv. dežurnim vinom.

Hosmer, međutim, kaže da je često jeftino vino široj javnosti nepoznate marke sasvim pristojnog okusa.

Ponekad ljudi sami za sebe dođu do sasvim neočekivanih otkrića. Radimo vina za restorane na koje lijepimo njihove etikete. Ovo je isto vino, ali pod njihovim brendom. Za nas je to vrlo korisno. Ponekad će vam restoran reći tko ih opskrbljuje vinom. Na poleđini boce u pravilu piše gdje je napravljena.

Na kraju pobjeđuju proizvođač, restoran i kupac.

Potražite restorane koji čuvaju vino u bačvama

Mnogi misle da je vino iz bačve lošije kvalitete nego iz boce. Ovo nije istina.

"Kvaliteta ovog vina je mnogo veća jer se čuva u inertnoj atmosferi," objašnjava Hosmer.

Jednostavno rečeno, vino će stajati mnogo dulje bez pretvaranja u ocat.