Birrh: alkoholni vodič
Sadržaj:
Pijte ukratko
Birr je najprodavanije piće ikada u Francuskoj, pozicionirano kao najbolji antidepresiv na svijetu. Previše zanimljivo piće da o njemu ne govorimo.
Kreirali su ga u Francuskoj braća Pallas i Simon Violet 1866., nakon čega je 1873. stvoren odgovarajući zaštitni znak. Konkurencija među proizvođačima aperitiva natjerala je braću da pronađu originalna marketinška rješenja koja su uspješno i primijenili. Na primjer, u recept su uključili tinkturu kinina, koja se tih godina naširoko koristila za proizvodnju raznih lijekova, posebno protiv malarije. To im je dalo za pravo da Birr nazivaju "zdravstvenim pićem", što mu je omogućilo prodaju u ljekarnama.
Birr je brzo stekao popularnost, ubrzo je postao najprodavanije piće u Francuskoj i aktivno se izvozio u druge zemlje. Birr je zapravo postao simbol svog vremena - često se prikazivao u filmovima, među kojima su bili i oni nagrađeni Oscarom.
Piće možete vidjeti na sljedećim slikama:
- "Amerikanac u Parizu, 1951., "
- "Crvena lopta" kratki film nagrađen Oscarom, 1956
- "Dunkirk", 1958.,
- “Pucaj u pijanistu”, 1960.,
- "Jack of Diamonds, 1967, "
- "Spašavanje vojnika Ryana, 1998."
Povijest Birra
Popularnost je uvijek u padu. Tako je bilo i s Birrom nakon Drugog svjetskog rata, kada su proizvođači slatkih vina kao što su Banyuls, Petit Muscat i Rives altes dobili značajne porezne olakšice.To im je omogućilo da zauzmu veliki dio tržišta, dok je Birr izašao iz mode.
Još jedan problem na putu poznatog pića bila je nesloga između njegovih vlasnika. Između braće su nastale nepomirljive razlike koje su rezultirale prodajom posla Pernod Ricardu. Od tada, holding je nastavio proizvoditi Birr u svojoj tvornici u Touireu, Francuska.
Birr, suprotno zabludama, nije vermut
Ovo je vinski aperitiv, koji se pravi na bazi crnog vina, osnaženog alkoholom od konjaka i kininom.
Od čega je Birr napravljen
Sastav Birra uključuje ekstrakte ljekovitog i aromatičnog bilja, poput korijandera, kore citrusa, đumbira, klinčića, bergamota, origana, vanilije, cimeta, pimenta, majrana, kadulje, muškatnog oraščića, elecampana, klinčića , pelin i dr.
Kakav okus i miris ima Birr
Birr ima bogat sastav, također odležava u hrastovim bačvama tri godine.
Miris Birra ima mnogo nijansi sočnog zrelog voća i uvelih tamnih bobica, note sušenog livadskog bilja, tonove egzotičnih istočnjačkih začina i hrastovog drveta. Na nepcu se osjeća slatkoća, voće i tamno bobičasto voće, začini i bilje. Birr ima ljutu gorčinu zbog prisutnosti kore citrusa i kinina u sastavu.
Kako piti Birr
Birr treba poslužiti malo ohlađen s ledom. U piće možete dodati i krišku limuna koja će poboljšati okus pića. Birr se može koristiti kao komponenta za razne koktele, čak i ako se uzme u obzir njegova vinska baza.
Jedan od najjednostavnijih koktela s Birrom je Birrh Tom. Za izradu koktela potrebno je pomiješati Birr i Old Tom gin u jednakim dijelovima, možete dodati nekoliko kapi bitera od naranče.
I još dva koktela:
Birrh Cassis
Sastojci
- Birr 40 ml,
- Liker od crnog ribiza Merlet Creme de Cassis 20 ml,
- Tonik Thomas Henry Cvijet bazge 100 ml,
- Kriška naranče.
Ulijte Birr i liker u highball, dodajte tonik i promiješajte te ukrasite kriškom naranče.
Byrrh koktel
Sastojci
- Canadian blended viski 50 ml,
- Birr 50 ml,
- Lille Blanc 50 ml,
- Par kapi likera od breskve.
Sastojke je potrebno pomiješati u shakeru s mrvljenim ledom, nakon čega se može uliti u čašu.
