Champagne Prosecco: pregled okusa i vrsta + 9 popularnih brendova

Sadržaj:

Pijte ukratko
Prosecco pregled
Popularni brendovi Prosecca

Pijte ukratko

Prosecco je bijelo pjenušavo vino proizvedeno u sjeveroistočnoj Italiji, u regijama Veneto i Friuli. Prosecco se često naziva sortom grožđa od koje se proizvodi ovo vino. No, od 2009. sorta grožđa ima drugačiji službeni naziv - Glera, a koncept "Prosecco" primjenjuje se izravno na oznaku pića.

Smatra se da u pravom Proseccu grožđe Glera ima najmanje 85%, a preostalih 15% su lokalne sorte: Verdiso, Bianchetta, Perera, kao i Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Grigio.

Do 1960-ih, Prosecco je bio poznat kao prilično sladak šampanjac, slično kao Asti, koji se proizvodi u Piemontu. Ali tehnologije proizvodnje se mijenjaju i sada je Prosecco posebno alkoholno piće koje se izdvaja od ostalih vina.

Prosecco pregled

Za sve varijante ovog pjenušca karakteristična je slamnato žuta boja. Općenito, okus je voćni, s ugodnom svježinom. Prosecco prema stupnju slatkoće dijelimo na:

Brut

Do 12 g šećera na 1 litru pića. Ovo je najnovija verzija pjenušca koja ima sofisticiranu aromu citrusa, upotpunjenu cvjetnim i biljnim notama.
Extra-dry

Na 1 litru vina ide 12-17 g šećera. Klasična varijanta. Miris mu je pun voćnih nota, jabuke i kruške. Okus je mekan i suh u isto vrijeme.
Suho ili suho

17–32 šećera po litri pjenušca. Prepoznatljivog je pikantnog okusa i ugodnog voćnog mirisa s tropskim tonovima.

Klasično piće dobro je kao aperitiv. Prije upotrebe treba ga ohladiti na 6-8°C.

Prosječna kalorijska vrijednost šampanjca Prosecco je 120 kcal.

Prosecco je svestrano piće koje se odlično slaže uz niz jela: predjela, prve jela, tjestenine, bijelo meso, ribu i sireve.

Popularni brendovi Prosecca

Na policama trgovina možete vidjeti Prosecco različitih proizvođača. Upoznajmo se s nekim vrstama pića i istaknimo njihova glavna svojstva:

Valdo, Marca Oro, Prosecco di Valdobbiadene Superiore

Suha boja šampanjca, vidljivi su svijetlo zlatni odsjaji. Okus je mekan, ostavlja slatkasti okus. Aroma je jedinstvena, spaja voćne motive koji se lagano prelijevaju u nijanse bagrema, divlje jabuke i meda. Odličan aperitiv. Piće se posebno dobro slaže s plodovima mora.
Nino Franco, Rustico, Valdobbiadene Prosecco Superiore

Suhi pjenušac ima svijetle nijanse. Svježi okus stvaraju voćne nijanse, gdje posebno dolaze do izražaja tonovi kruške. Miris je postojan i svjež, ima note jabuke i banane, a kompozicija završava nježnim cvjetnim mirisom. Piće se koristi kao aperitiv. Poslužuje se uz plodove mora, tjesteninu, rižoto.
Tenuta Ca' Bolani, Prosecco DOC Spumante Brut

Suhi šampanjac, ima postojanu bijelu pjenu. Voćno-cvjetni okus s primjesama badema. Miris je ugodan, voćni, koji uključuje mirise glicinije i cvijeta jabuke. Odličan aperitiv, savršen uz delicije i slastice.
Bacio della Luna Extra Dry Prosecco

Šampanjac suhog tipa, boju karakteriziraju zelenkasti odsjaji. U osvježavajućem okusu do izražaja dolaze voćne nijanse kruške i jabuke, nakon kojih slijedi dugi retrookus s umjerenom kiselošću. Miris pića pun je cvjetnih tonova s tonovima voća. Vrlo dobro pristaje uz plodove mora. Odličan aperitiv.
Botter, Prosecco Spumante

Suhi šampanjac zlatne nijanse. Okus je uravnotežen, s osjetnom kiselinom. Kreiran s voćnom paletom: jabuka, kruška, badem. U mirisu pića također dominiraju voćne note. Dobar za piti kao aperitiv, ili u društvu laganih salata i plodova mora.
Contarini, Prosecco Victor White Extra Dry DOC

Suhi pjenušac, stabilne pjene i umjerene perlage. Okus je nevjerojatno svjež i harmoničan, u njemu su savršeno spojene voćne note i tonovi slatkog meda. Aroma pića odmah daje svijetli cvjetni miris, nadopunjen voćnim dodirima. Odličan aperitiv.Skladno s laganim zalogajima, tjesteninom.
Ruggeri, Prosecco Valdobbiadene Giall'Oro

Suhi šampanjac sa zelenkastom nijansom i postojanom igrom malih mjehurića. Okus je svjež i harmoničan, s dugim retrookusom. Aroma je svijetla, vidljiva je cvjetna skala i nijanse zrelih jabuka. Dobar aperitiv. Za stolom će biti uz lagane zalogaje i tjesteninu.
Bortolomiol, Bandarossa Extra Dry Millesimato, Valdobbiadene Prosecco Superiore

Ovaj suhi pjenušac je blijedožućkaste boje. Na okusu je kremasta tekstura i voćne note. U mirisu dominiraju nijanse sočnog voća: kruške, jabuke i agrumi.Koristi se kao aperitiv, a služi se i uz riblja jela i tjesteninu.
Umberto Bortolotti, Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry

Suhi šampanjac ima fino zrnati perlaž. Okus je svijetao i bogat, pun voćnih nota. Cvjetna paleta je posebno izražena u mirisu. Služi kao aperitiv ili prilog morskim plodovima.