Wine Badagoni: povijest

Sadržaj:

Anonim

Vino tvrtke Badagoni Wines postiglo je veliki uspjeh zahvaljujući širokoj ponudi lokalnih vina, nekih od najboljih u Gruziji. Širok asortiman proizvoda predstavljen je i na međunarodnim tržištima, od čega se oko polovica izvozi u Ukrajinu. Kapacitet proizvodnje je 1,5 milijuna boca godišnje.

Povijest Badagoni vina

2002: Projekt vina je rođen. Bilo je potrebno nekoliko godina da se razrade detalji proizvodnje. Kao lokacija odabrana je istočna regija Kakheti. Upravo tamo, u selu Zemo, nalazi se vinarija.

2006: Godina kada je brend osnovan. Otpuštanje alkohola počelo je odmah.

2018: U Kini, Alaverdi Badagoni dobio je zlato na ASIA WINE & SPIRITS AWARDS 2018.

2019: Proizvođač je stekao titulu najboljeg u Gruziji prema rezultatima njemačkog natjecanja Munduns Vini. Na australskom "Sidney International Wine Competition" 2019. suho crveno uvršteno je na popis 100 najboljih. Slučaj bez presedana za Gruziju.

Mjesto

Badagoni Wines nalazi se u plodnoj dolini rijeke Alazani. Na sjeveru blizu impresivnog Kavkaskog gorja. Jedinstvena klima regije stvara bogato tlo za proizvodnju vina.

Tvrtka posjeduje dvije vinarije. Jedan se nalazi u okrugu Akhmeta, selo Zemo Khodasheni. Drugi je u općini Sagarejo, selo Manavi. Tijekom izgradnje vinarije, uprava tvrtke pozvala je svjetski poznate stručnjake da instaliraju moderne objekte.Zgrade vinarije, oprema i laboratorij u potpunosti su u skladu s ISO standardima.

Suradnja

Dr.Donato Lanati, voditelj vinskog laboratorija Enosis, jedan od pet najboljih enologa (znanosti o vinu) i dobitnik nagrade Oscar del Vino, aktivno sudjeluje u aktivnostima poduzeće.

Badagoni Wines ponosni su na suradnju sa samostanom Alaverdi, koji je izgrađen u 9. stoljeću i proizvodi liniju vina Alaverdi Traditions. U posljednje vrijeme tvrtka surađuje s poznatim talijanskim tvrtkama "Bertolaso" i "Enotec".

Vrste Badagoni vina

  1. Alaverdi Tradition, 13, 5% Suho crveno od sorte Saperavi. Duboka trešnja. Okus je profinjen, s pikantnim voćnim notama. Aroma je svijetla, osjete se trešnja i začini.Retrookus je dugotrajan. Dozrijeva u hrastovim bačvama talijanske tvrtke Della Toffla. Temperatura, uključujući i tijekom maceracije i fermentacije, pažljivo se kontrolira.

  2. Alaverdi Tradition, 13, 5% Bijelo suho od sorte Rkatsiteli. slama. Intenzivno voćni. Miris spaja sušeno voće, zrele breskve i marelice. Retrookus s bogatim taninima. Odležava se u samostanskim podrumima, odnosno u qvevrima na konstantno niskoj temperaturi, budući da je qvevri zakopan u zemlju. Proces fermentacije i sazrijevanja koristi minijaturno grožđe i kožice voća.

  3. Kakhetian Noble, 13, 5% Suho crveno iz sorte Saperavi. Tamni granat. Okus je mekan, svilenkast, harmonizira ribiz sa šumskim voćem. Bogata aroma satkana je od nota trešnje i hrasta. Retrookus je dug.Grožđe za ovu vrstu bere se u ranim jutarnjim satima, pažljivo se sortira ručno. Alkohol se fermentira u posebnim posudama koje se nalaze vodoravno. Temperatura se kontrolira automatski. Vino sazrijeva u francuskim bačvama od godinu dana do 16 mjeseci.

  4. Kahetski plemić, 13, 5%. Bijelo suho od Kakhuri Mtsvane i Rkatsiteli. Svijetlo žuto. Okus je kompleksan, mekan, nijansiran voćem i citrusima. Miriše na svježinu jabuke, slatkoću breskve i mineralne note. Retrookus je suh i kiselkast.

  5. Kindzmarauli, 12%. Crveno poluslatko od Saperavija. Boja je slična zreloj trešnji. Okus je višestruk, baršunast s voćnim mirisom. Miris crnog voća i trešanja. Piće je jedinstveno zahvaljujući tri vrste vinifikatora u proizvodnji.

  6. Tsinandali, 13%. Bijelo suho od Kakhuri Mtsvane i Rkatsiteli. slama. Okus je višestruk, pikantan poput jabuke s notama breskve. Nježna aroma otkriva cvjetni buket, citrusno voće i bobičasto voće. Njegova glavna prednost je odsutnost kiseline.

  7. Alazanska dolina, 12, 5%. Bijelo poluslatko od Rkatsiteli. Zlatni jantar. Osnažuje začinsko-voćnim tonovima. Miriše na dunju.

  8. Badagoni Brut, 12, 5%. Suho pjenušavo vino iz Kakhuri Mtsvane. Svijetlo žuto. Okus je lagan s citrusnim notama i svježinom jabuke. Jedinstvena i lagana aroma citrusa. Finiš je dug, osvježavajući. Proizvedeno Charmat postupkom. Pripada premium klasi.

  9. Badagoni Rose, 11%. Pjenušavo poluslatko od Saperavija. Blijedo roza. Delikatan s notama voća i bobičastog voća. U mirisu se dobro osjeti crveno bobičasto voće, isprepleteno voćnim tonovima. Retrookus je naglašen slatkoćom.

  10. Maestro Semi-Dry, 12%. Pjenušavo polusuho iz Kakhuri Mtsvane. Nježni jantar. Istančan okus u kojem su citrusi, zrelo voće i kiselkaste note u harmoniji. Miris otkriva buket proljetnog cvijeća s natruhama svježine.

Kako i s čim piti

Crna suha vina poslužite uz svinjetinu, govedinu, janjetinu, ohladite ih na 15 °C. Grickalice od povrća i riba u skladu su s bijelim suhim, ohlađeni su na 7-10 ° C. Crveno i bijelo poluslatko se može ponuditi za deserte. Brut se obično poslužuje kao aperitiv, ali dobro će pristajati uz svako jelo. Pjenušci se također hlade na 7–10 °C i nude se uz sireve, voće i plodove mora.

Vino

Čitaj više: