Campo Viejo: povijest

Sadržaj:

Anonim

Campo Viejo - Španjolsko vino sa širokim asortimanom, iako uključuje samo bijela i crvena vina. Kvaliteta je uvijek visoka, ne pada ispod postavljene trake. Cijene su srednje do visoke.

Od 2005. brend i vinogradi pripadaju francuskom distributeru alkohola - Pernod-Ricard. Proizvedeno u regiji Rioja, jednoj od središnjih točaka španjolske vinske industrije. Campo Viejo nalazi se na vinskoj karti svakog restorana u glavnom gradu Logroña. Ovo je glavni grad Rioje.

Piće je popularno i daleko izvan granica domovine i prodaje se u više od 70 zemalja. Dobitnik je nagrada na Međunarodnom vinskom natjecanju u Berlinu i New Yorku. Tvrtka je dobila status vinarije godine 2017.

Povijest vina Campo Viejo

Tvrtku Campo Viejo osnovali su 1959. vinari Beristain i Ortihuela, koji su živjeli u Španjolskoj. Drugi je djetinjstvo proveo u selu El Villar de Arnedo. Od pamtivijeka se zvao Campo Viejo ili Stari plac. Odatle naziv alkohol. Tvrtka je prva punila piće u "Rioja boce" kako bi se razlikovala od ostalih španjolskih vina.

Isprva je farma bila mala, no vrijeme je prolazilo i proizvodnja se širila. Potražnja je rađala ponudu, 1969. počeli su graditi novi veliki pogon, paralelno razvijajući distribuciju proizvoda. Već 1970-ih pojavio se na policama velike većine trgovina u Španjolskoj i na vinskim kartama u restoranima.

1973. tvrtka je promijenila dizajn pakiranja. Sada su boce u njima bile smještene ne okomito, već vodoravno. Ovo rješenje omogućuje da vino dođe u izravan kontakt s čepom jer između njih nema zračnog prostora.

Vino dulje zadržava svoja svojstva jer je smanjen rizik od prijevremene oksidacije. Do sredine 1970-ih tvrtka je ušla na svjetsko tržište, a do kraja - za dobivanje nagrada u natjecateljskim programima.

U 1990-ima-2000-ima tvrtka je počela naporno raditi na poboljšanju pića i korištenju ekološki prihvatljivih tehnologija u proizvodnji. Na primjer, racionalno je trošiti vodne resurse.

Campo Viejo je među prvima dobio certifikat kvalitete ISO 9000 1995. godine. Već 2003. godine otvoren je novi pogon čija je oprema zadovoljavala najstrože ekološke zahtjeve. Tvrtkama je 2012. godine dodijeljen Carbon Neutral Certifikat. Postala je prva vlasnica.

Vino dozrijeva u bačvama od kombiniranog hrasta. Koriste se pasmine iz Francuske i Amerike. Tako piće dobiva složenu aromu vanilije, kokosa, začinskih i drvenih nota.

Iako je oprema u poduzeću modernizirana, proizvodne tehnologije ostaju tradicionalne. Događaj je izuzetno odgovoran i mukotrpan, ali rezultat je vrijedan toga: Campo Viejo dobiva uravnotežen okus koji se ne razlikuje od bilo čega.

Farma se nalazi 20 minuta od glavnog grada Rioje - Logroña. Njegove parcele s vinovom lozom zauzimaju impresivan teritorij od tri podregije: Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Baja. Proces dozrijevanja bobica pažljivo se prati prema unaprijed sastavljenom priručniku za svaki vinograd. Detaljno opisuje kako se brinuti za sorte Tempranillo (75% ukupnog ploda), Viura, Parellada, Mazuelo ili Carinera, Macabeo, Garnach ili Garnacha i druge.

Pogled na Campo Viejo

  1. Tempranillo, 13, 5%

    Boja rubina s aromama crvenog voća, vanilije, slatko-ljutim i hrastovim notama.

    Okus je bogat, tanini nisu oštri. Retrookus je dugotrajan, ima note crvenog voća i kakaovca, note vanilije.

  2. Rezerva, 13, 5%

    Vinska boja zrelog nara. Harmoničnog je pikantnog okusa crvenog voća s tonovima duhana i hrasta. Tanini su lagani, vino je srednjeg tijela.

    Miris je vedar s notama trešnje, kupine i suhe šljive. Postoje tonovi crnog papra, klinčića i vanilije. Retrookus je dug.

  3. Gran Reserva, 13, 5%

    Rubin boje sa zlatnim nijansama. Gravitacijski, vino je punog tijela baršunaste teksture, mekih tanina i srednje kiselosti.

    Miris otkriva borovnice, kupine i šljive s dodacima drvenastih i dimljenih nota. Miris je naglašen začinskim i duhanskim nijansama, djelomično mineralnošću.

    Retrookus je dug s nijansama čokolade, kave i duhana. Možete osjetiti tamne plodove.

  4. Winemaker's Art, 13, 5%

    Vino rubin boje, svjetluca zlatom. Jasne strukture, višestrukog okusa šumskog voća i karakteristične kiselosti.

    Aroma voća i bobičastog voća s notama začina i vanilije.

  5. Brut Reserva, 11, 5%

    Vino svijetle slamnate boje sa zlatnim tonovima. Okus je svjež, skladno spaja voćne okuse. Lagane težine.

    Delikatna aroma s notama svježe pečene kore kruha i bijelog voća. Retrookus je dugotrajan.

Kako i s čim piti Campo Viejo

Crno vino treba poslužiti na 16-18°C u tulip čaši.

Tempranillo ide uz perad, tjesteninu, svježe sireve, sve vrste laganih zalogaja i povrća sa žara. Crveno meso, pržena i pirjana mesa, divljač, odležani sirevi i plavi sir kombinirat će se s ostalim vrstama.

Temperatura posluživanja bijelog vina bit će 6-8 °C, prikladna je i tulipanska čaša. Uobičajeno je da se čaše s ovim vinom drže za peteljku.

Brut Reserva poslužite uz ribu, meso, lagane salate i sireve.

Zanimljivosti

  1. Vinarija ima najveću prodaju od bilo kojeg proizvođača Rioje u svijetu.

  2. Neke loze na farmi stare su 90 godina.

  3. Boce su začepljene samo prirodnim plutom kako bi piće moglo disati.

  4. Stablo raste 200 godina, Španjolci su jako ponosni na njega.

  5. Tempranillo ponekad mutira iz crvene u bijelu. Ovo imanje je otkriveno 2000-ih.

  6. Na skladištu vina u jednoj smjeni radi jedan djelatnik.

Vino

Čitaj više: