Vino Radeda: recenzija pića

Plodna abhaska zemlja rodila je mnoga izvrsna pića od vinskih bobica. Umijeće stvaranja alkohola ovdje se usavršavalo nekoliko tisućljeća, a blaga klima i obilje sunca pridonijeli su razvoju industrije.

Jedan od najvećih proizvođača u regiji je tvrtka "Vina i vode Abhazije", čiji su proizvodi poznati daleko izvan područja Kavkaza. Među najboljim pićima tvornice Sukhumi je crno vino "Radeda", koje je prvi put pušteno u svijet 2002. godine.

Značajke pravljenja vina Radeda

Napitak rade od poznate sorte Isabella, koja se odlikuje tamnim, gotovo crnim plodovima i svijetlom aromom jagode.

Muškarci se tradicionalno bave branjem zrelih bobica grožđa u Abhaziji; za odležavanje vina koriste se hrastove bačve ili drevne glinene posude.

Radionice tvornice Sukhumi opremljene su suvremenom francuskom opremom, međutim, u procesu pravljenja pića stručnjaci se pridržavaju tradicionalnog abhaskog recepta.

Radeda se puni u češke staklene boce i zatvara pravim portugalskim čepom.

Podrijetlo imena

Lijepo abhasko ime dano je vinu u čast svadbene pjesme. Mlada se u mladoženjinoj kući dočekuje romantičnom himnom "Radeda" u skladu s narodnim običajima.

Pjesmu izvodi starija generacija kada djevojka prvi put pređe prag novog doma.

Nije iznenađenje da je vino s ovim imenom vrlo brzo steklo popularnost kao piće za svadbene gozbe.

Pregled okusa i boje vina Radeda

1. Piće karakterizira gusta rubinska boja s ljubičastim odsjajima.

2. Glavne note nepca: šumske jagode i zrelo grožđe.

3. Aroma - nježna, lagana, voćna.

4. Naknadni okus je sočan, svijetao, s ugodnom kiselošću.

5. Tvrđava - 9-11%.

6. Preporučena temperatura posluživanja je 16-18 °C.

Suho vino dobro nadopunjuje mesna jela. Može se koristiti za izradu koktela.