Elitna vina: što je to

Gotovo svaka odrasla osoba s vremena na vrijeme kuša alkoholna pića. Najčešće pripadaju proračunskoj kategoriji, povremeno - srednjem cjenovnom segmentu, u iznimnim slučajevima - skupini skupih kolekcijskih alkohola.

Elitna vina probali su samo rijetki sretnici. Trošak takvih proizvoda mjeri se u tisućama dolara: štoviše, može biti 2-3 tisuće ili nekoliko desetaka.

Koja su pića elitna

Osim visoke cijene, ova se vina među ostalim alkoholima od grožđa ističu izvrsnom kvalitetom i okusom, te očuvanjem posebne tradicije proizvodnje.

Među važnim čimbenicima koji utječu na klasifikaciju pića kao elitnih izdvajaju se:

1. Ručno prikupljanje sirovina

   I to ne bilo gdje, nego u najpovoljnijim regijama za uzgoj vinove loze, u određenim godinama koje se smatraju velikim za vinare.

2. Duga ekspozicija

   Neka su pića stara preko 200 godina.

   Relativno "mladim" u elitnoj skupini smatraju se proizvodi s rokom trajanja od 20 godina.

   Neka su vina već prešla razdoblje mogućeg kušanja i ne mogu se koristiti za svoju namjenu, ali ipak spadaju u ovu kategoriju.

3. Usklađenost sa posebnim obrazovnim sustavom

   Uključuje: dugogodišnje odležavanje u visokokvalitetnim hrastovim bačvama, njihovu zamjenu novim svake 4 godine kako bi se uklonio talog, bistrenje filtracijom, korištenje hlađenja za uklanjanje kamenca, dugo mirovanje i odležavanje u bocama pod strogo određenim uvjetima.

Zapravo, rađanje elitnih vina pravi je sakrament, spajajući mukotrpan rad vinara, utjecaj povoljnih vremenskih uvjeta, korištenje sirovina izvrsne kvalitete, dugo odležavanje i obaveznu prisutnost dodatni faktor u obliku nepredviđenih nezgoda.

Nemoguće je planirati stvaranje takvog pića, ali časni proizvođači imaju nekoliko tajni koje vam uz puno sreće omogućuju da dobijete proizvode dostojne titule najboljih.

Gdje se proizvode elitna vina

Francuska

Naravno, većina izvanrednih proizvoda proizvodi se u Francuskoj, poznatoj po najskupljim pićima.

Samo vina iz AOC klase mogu se klasificirati kao elita u zemlji - to je najviša razina u klasifikaciji lokalnih pića.

Implicira da je proizvod proizveden u određenoj regiji određenom tehnologijom od grožđa određene sorte.

Ponekad se u određenom dijelu vinograda beru sirovine za vrhunska vina.

Vrlo je malo pića uključeno u ovu kategoriju: prije nego što uđu u nju, proizvodi moraju proći stroge inspekcije regulatornih tijela kako bi se potvrdila visoka kvaliteta.

Od 10 elitnih vina, obično je samo 7-9 francuskog porijekla. Proizvode se uglavnom u Bordeauxu.

Italija

Među stalnim popisima "posebnih" pića, može se primijetiti i Italija, koja se pridržava slične klasifikacije vina.

Najvišom kategorijom među talijanskim pićima smatraju se proizvodi klase "DOCG".Odgovara francuskoj kvaliteti "AOC". Najcijenjenija su vina iz Pijemonta i Toskane.

Druge zemlje

Uz dva najpoznatija dobavljača elitnih proizvoda, izvanredne primjerke stvaraju vinari iz Australije, SAD-a (Napa Valley), Španjolske, Njemačke, Portugala, Argentine.

Što se tiče proizvođača iz postsovjetske regije, Massandra i gruzijska vina, kao i stari primjerci iz Ruskog Carstva, povremeno se pojavljuju na "VIP-listi".

Na primjer, jedno od krimskih vina ("Massandra" iz 1775.) prodano je za rekordni iznos od 43,5 tisuća dolara.

Među gruzijskim pićima najcjenjeniji je odležani Tsinandali.

Gdje kupiti elitna vina

U Rusiji takve proizvode možete pronaći u niche alkoholnim buticima, gdje obično možete naručiti ekskluzivnije boce vina.

U svijetu se elitna pića kupuju na prestižnim aukcijama (Christie's, Sotheby's itd.).

Konačni trošak pojedinačnih primjeraka može doseći ogromne iznose, pa je kupnja takvih proizvoda vjerojatnija novčana investicija nego obična kupnja vina za vlastitu potrošnju.