Merlot vino: što trebate znati

Merlot je obožavan zbog okusa divlje trešnje, mekih tanina i čokoladnog retrookusa.

S druge strane, često ga se miješa s Cabernet Sauvignonom (iako ga također može biti u piću).

Što trebate znati o Merlotu

1. Rodno mjesto grožđa

   Merlot je postojana i nepretenciozna sorta porijeklom iz Akvitanije, poznata više od 300 godina i još uvijek je jedna od najpopularnijih sorti grožđa u Francuskoj.

2. Ime prevedeno otprilike znači "kos"

   Razlog tome je, kako mnogi vjeruju, plavo-crna boja bobica.

3. Gdje još raste grožđe Merlot

   Osim Francuske, Merlot se sadi iu Čileu, Australiji, Alžiru, Kaliforniji i Italiji.

4. Koja je osobina ovog grožđa

   Izrazito obilježje Merlota je niska trpkost i relativno niska kiselost.

   Osim toga, ova sorta ima prilično visoku razinu šećera.

   Kao rezultat toga, napitak iz njega je lagan, harmoničan i vrlo osvježavajući.

5. Talijanski brendovi Merlot

   Odlikuje se većom slatkoćom i jasnoćom okusa, trpkom aromom začina i jasnim mirisom para alkohola od grožđa.

   Toskanska verzija, odležana dvije godine u hrastovim bačvama, oduševit će sladokusce notama kave i borovnice.

6. Merlot iz Novog svijeta

   Prije svega, čileanske marke. Lokalni uvjeti uvelike se razlikuju od izvornih, pa je vino kiselije i oporije.

   Okus sadrži ne samo motive bobičastog voća, već i elemente bijelog papra i mente.

   Aroma - bogata, s notama džema od šljiva.

7. Najskuplji Merlot

   Prodan je na aukciji 2011.

   Partija boca "Petrusa" iz 1961. košta 144.000 dolara - to je 12.000 dolara po boci!

Okus vina Merlot

Promjenjivo prema dobi i podrijetlu.

Najčešća sorta merlota dolazi iz Bordeauxa. Ovo piće ima bogat okus bobičastog voća u kojem se isprepliću kupine, ribizle, maline i višnje.

Aroma mladih vina može uključivati ​​note kakaa, ljubičice ili šljive.

Pića koja odležavaju u hrastovim bačvama dobivaju dašak slatkoće, tartufa ili čak obrađene kože.

Kako piti Merlot

1. Temperatura dovoda: 60-68°F / 16-20°C

2. Vrsta čaše: široka čaša za vino

3. Dekantirati: 30 minuta

Grickalice i Merlot hrana

Merlot je izvrsno vino koje je pogodno za razna jela. Ne bojte se eksperimentirati!

Primjerice, za utorak navečer prikladan je početni Merlot: pizza, piletina s roštilja ili panini sa slaninom i gljivama.

Za vino s dominacijom Merlota i dodatkom, primjerice Bordeauxa, poslužit će pečena purica, goveđa rebra ili rustikalni ratatouille. Za pirjano meso, pokušajte dodati chimichurri umak.

Za New World Merlot: janjetina, pečena teletina ili filet mignon s umakom od crvenog vina od papra.

Za dugo odležani Merlot, 10 ili više godina, odležani kozji sir dobar je kao predjelo.