Francusko crveno vino: kratka povijest i kako se pije
Sadržaj:
Crno vino iz Francuske je standard prestiža i ljepote, pokazatelj visoke kvalitete, piće koje će zasigurno donijeti užitak. Ovo je vino koje se ne sramite popiti s prijateljima i voljenom ženom, na odmoru i romantičnoj večeri.
Mala domovina crnog francuskog vina
Francuska, tako poznata po svojim vinima, ima zasebne regije u kojima se grožđe uzgaja samo za crna vina: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, rijetko malbec.
Kožica grožđa ovih sorti sadrži veliku količinu antocijana - bioloških tvari za bojenje koje daju boju kožici voća ili bobica.
Stoga sok od grožđa, pretvoren u vino tijekom procesa fermentacije, poprima boju od prozirno crvene do duboko krvave.
Grožđe također sadrži tanine, zbog čega crna vina imaju trpki, baršunasti okus.
Najpopularnija regija u kojoj se proizvodi crno vino zove se Bordeaux. Vina iz ovog kraja su kvalitetna i na dobrom glasu.
Ugodnog su mirisa i plemenitog okusa. S druge strane, vinorodne regije podijeljene su na apelacije - zasebne male vinograde u kojima se uzgaja grožđe, jedinstveno po svojim organoleptičkim svojstvima. Među najpoznatijima su Medoc, Pauillac, Pomerol.
Bordeaux vino ima vrlo delikatan, blag okus s notama voća i začina, ugodnim mirisom bilja, suptilnim mirisom ljubičica i ruža.
Kako biste osjetili ljepotu vina iz Bordeauxa, ne zaboravite na "zlatno" pravilo ispijanja: točite manje od pola čaše, pijte malim gutljajima.
Popularna crvena francuska vina
-
Prvo mjesto s ponosom zauzima vinski brend Chateau Gruaud Larose (Chateau Gruau Larose) - suho crno vino. Ovo vino dobiva jednu od najviših ocjena u Wine Advocate ocjenama, pobjeđuje na velikom broju natjecanja, što je snažan argument koji dokazuje visoku kvalitetu ovog proizvoda.
-
Drugo mjesto zauzima Chateau Lagrange (Chateau Langrange) - nasljeđe Bordeauxa, jedno od najboljih vina u segmentu suhih crvenih vina. Proizvodi se i u verziji suhog bijelog vina. Sadrži od 13% do 13,5% alkohola, ima ugodnu kiselost.
-
Château Margaux (Château Margaux) - slavno vino, koje je postalo poznato po svom delikatnom i oporom okusu, postaje brončana medalja ocjene. Od 18. stoljeća drži ljestvicu visoke kvalitete.
Kako pravilno piti
Kao i sva vina, francusko crno poslužuje se ohlađeno na 9-11 stupnjeva. Ulijeva se u "tulipane" u malim "porcijama", zauzimajući manje od pola stakla. Crna vina neusporedivo se slažu s raznim grickalicama: tartufima, voćem, sirevima, crvenim i bijelim mesom, ribom i morskim plodovima.
Bordeaux će upotpuniti vaš važan odmor. Uz ovo vino, prijateljska druženja i romantične večeri proći će sjajno, a gosti će dobiti samo pozitivne emocije.
