Vino Don Ramon: kratka povijest i pregled pića

Dolazi iz vinske regije Campo de Borja, Španjolska, vino svojim kušačima nudi istančan okus i umjerenu snagu. A jedinstveni dizajn boca podsjeća na slavnu povijest španjolskog vinarstva.

"Don" iz Aragona

Suho crno vino "Don Ramon" dolazi iz autonomne regije Aragon. Dugi niz godina proizvodi lokalnih vinara smatrani su zanatskim i "lišenim ikakve sofisticiranosti". Ali s dolaskom moderne tehnologije, situacija se dramatično promijenila i sada su aragonska vina postala dostojna konkurencija talijanskim i francuskim markama.

Osnova vina "Don Ramon" je grožđe Garnacha.On mu daje karakterističnu boju tamnog rubina. A kako bi se ujednačila prirodna snaga ove sorte, razrjeđuje se grožđem Tempranillo. Ovaj nasljednik sorte Pinot Noir značajno obogaćuje okus pića dajući mu aristokratsku profinjenost.

Vino pripada mladim sortama - bačva odležava samo 3 mjeseca. Po završetku, vino se puni u tamne staklene boce i zatvara pečatnim voskom. Ovaj potez je još jedna počast tradiciji španjolskog vinarstva. Da ne spominjem, zatvorena boca izgleda sjajno!

Recenzija vina iz "Don Ramona"

Glavna karakteristika vina je svijetli i bobičasti okus. Šumsko voće kombinira se sa suhim trešnjama, šljivama i jabukama. I sve to prožeto je delikatnim okusom začina. Retrookus - kratak, srednjeg intenziteta.

Općenito, okus vina je prilično uravnotežen, iako neki kušači primjećuju njegovu povećanu kiselost. Srećom, ovaj problem je riješen pojačanim hlađenjem pića.

Aroma pića zaslužuje posebnu pozornost. Osim bobičaste pozadine, tu su note mente, začina i voćnog džema.

Piće je najbolje poslužiti uz narezani sir ili svježe voće. Također, "Don Ramon" se dobro slaže s mesnim jelima, posebice roštiljem, žarom i pikantnim pečenjima. Još jedan zanimljiv dodatak ovom vinu bit će špageti, posebno s mesnim umakom bolonjez.