Escher vino: kratka povijest i opis pića

Escher - prirodno crno polusuho vino, nazvano po malom abhaskom selu.

Pripremljeno prema tradicionalnoj tehnologiji u Abhaziji od grožđa Isabella. Ugodnog je mirisa i okusa po šumskim jagodama.

Proizvodne značajke

Abhazijska vina se tradicionalno dijele na "ženska" i "muška", iako je takva razlika vrlo uvjetna.

Vjeruje se da "damska" pića imaju mekan, nježan, profinjen okus, dok je alkohol za jaku polovicu čovječanstva trpkiji i bogatiji.

Escherovo polusuho crno vino pripada prvoj kategoriji: zbog svog laganog bobičastog "karaktera" jako ga vole žene.

Piće je dobilo ime u čast lokalnog kraja u kojem žive veseli, gostoljubivi ljudi koji se od davnina bave proizvodnjom vina.

Stolno vino proizvodi se od 2002. godine od mješavine crnih sorti. Isabella dominira mješavinom.

Vinarija Sukhumi opremljena je modernom talijanskom i francuskom opremom.

Istovremeno, domaći vinari ne zaboravljaju na stare tradicije i trude se pridržavati ih se u procesu proizvodnje.

Za čuvanje pića koriste se moderne emajlirane posude, a najbolja berba vina odležavaju u hrastovim bačvama.

Gotova pića toče se u staklene boce češke proizvodnje i zatvaraju pravim portugalskim čepom.

Opis pića

1. Escher vino ima duboku rubin boju.

2. Okusom dominira dašak zrelih jagoda.

3. Jačina pića je oko 10%.

Potrošači o njemu govore pozitivno: “predivno vino”, “lagano (ne previše opojno)”, “ugodan okus i retrookus”, “ukusno abhazijsko vino s aromom jagode”, “nježno opušta, obavija” , „nije zajedljivo, s malo kiselosti“, „okus bobičastog voća i trpkost su skladno uravnoteženi“, „lako se i ugodno pije.“

Prije ispijanja piće je preporučljivo ohladiti: optimalna temperatura za posluživanje je 16–18 °C.

Vino se dobro slaže s mesom u različitim oblicima (pečeno, pečeno, roštilj, divljač).

Prikladno za Escher i sir, jela od povrća. Neki ga koriste kao sastojak umaka i toplih napitaka.

Ovo vino jedno je od najboljih u segmentu proračuna.