Psou vino: povijest i pregled pića

Klima Abhazije ne smatra se najpovoljnijom za proizvodnju vina: česte kiše, visoke temperature i vlaga uopće ne pridonose uzgoju grožđa. Međutim, vinarstvo se ovdje pojavilo u antičko doba - vjerojatno u 3-2 tisuće prije Krista. e.

O tome svjedoče brojni nalazi posuda s ostacima suhih sjemenki grožđa. Raniji tragovi proizvodnje vina pronađeni su samo na Bliskom istoku. Nije ni čudo da su lokalna pića postala poznata daleko izvan granica Abhazije.

Povijest i značajke proizvodnje

Bijelo poluslatko vino "Psou" prvi put je proizvedeno u tvornici Sukhumi 1958. godine.U početku se proizvodio od jedne lokalne sorte Tsolikauri. Dugo se vremena na području Abhazije uzgajalo samo nekoliko provjerenih sorti vinove loze. Kasnije su uvedene i druge sorte, što je također utjecalo na sastav pića. Sada se Psou također proizvodi od Aligotea, Sauvignona, Rkatsitelija i drugih sorti grožđa.

Naziv pića pri prvom susretu uhu djeluje čudno i neobično. Međutim, za one koji su posjetili Abhaziju, nema ništa iznenađujuće u tome: ovo je ime rijeke koja teče u ovom području.

Psou, kao i ostala lokalna alkoholna pića, proizvodi tvrtka Wines and Waters of Abkhazia. Vrhunac industrijske proizvodnje povezan je s predstavnicima obitelji Achba, koji se već tri generacije bave vinarstvom. Važno je napomenuti da je berba grožđa u Abhaziji isključivo muški posao. Ova tradicija nije prekinuta dugi niz godina. Otvarajući bocu "Psou", možete biti sigurni da su sirovine za njega pripremile snažne muške ruke.

Vino se proizvodi kupažom (miješanjem različitih sorti), što vam omogućuje da dobijete piće bogatog okusa. Izvrsnu kvalitetu potvrđuju priznanja potrošača i dobivene nagrade. Robna marka Psou osvojila je zlatnu medalju na natjecanju Vino-Vodka održanom u Sočiju 2003. godine, kao i dvije srebrne medalje na međunarodnim izložbama.

Opis pića

Vino spada u kategoriju bijelih poluslatkih. Tvrđava je oko 10%, sadržaj šećera je 3-5%. Boja pića je izražena - svijetlo zlatna ili slamnata.

Aroma je nježna, voćna s laganim cvjetnim notama i ugodnom slatkoćom na kraju. Poznavatelji napominju da se vino "lako pije" i ima "istinski harmoničan okus", ne izaziva "mamurluk, glavobolju ili žgaravicu."

Preporuke za korištenje

Napitak se odlično slaže s jelima od bijelog mesa, ribljim jelima, laganim zalogajima od gljiva i povrća. Za to su također prikladni sirevi i voće. Poslužite "Psou" bolje ohlađen na 8-10 ° C.

Budući da je vino popularno, može se naići na krivotvorene proizvode. Kada kupujete piće, obratite pozornost na etiketu. Mora biti ravnomjerno zalijepljen, bez mjehurića zraka i deformacija, loša kvaliteta ispisa ili teško čitljiv tekst nije dopušten. Time ćete se zaštititi od stjecanja krivotvorina.