Dom Perignon: pregled okusa i vrsta + kako razlikovati lažnjak

Šampanjac Dom Perignon pojavio se na tržištu 1921. godine. Predstavila ju je prilično poznata francuska vinarija "Moet & Chandon" koja je na ovaj način željela ovjekovječiti ime tvorca vinske kuće.

Dom Perignon je prije svega izuzetan okus, koji je, inače, uvijek isti (govorimo o masovnom tržištu).

Detalji o piću

Svaka se berba grožđa pomno provjerava, mora odgovarati i okusom i kemijskim svojstvima. Možemo reći da je Dom Perignon elitno piće u čijem su stvaranju žurba i nepreciznosti u pripremi nedopustivi.

Još jedna značajka proizvodnje šampanjca je da se sok od cijeđenog grožđa dugo čuva u hrastovim bačvama, izloženost je najmanje 7 godina. Pa, cijeli proces proizvodnje pića traje najmanje 10 godina. U tom smislu, svako vino marke, čak i najmlađe, ima dubok i neopisiv okus.

Vrste i značajke Dom Perignon

Proizvodi tri vrste šampanjca Dom Perignon:

1. Dom Perignon Rose Vintage

   Suhi šampanjac, brut. Boja je svjetlucava, ružičasta s blagim perlažom.

   Okus je bogat, spaja note maline, narančine kore i ukiseljenog đumbira. Kompozicija je nadopunjena tonovima dima i Brioche peciva.

   Dugi retrookus obogaćen izvrsnom paletom bobičastog voća.

   Mirisi crvenog ribiza, naranče, jagode, kakaa i sijena isprepliću se u višestrukoj aromi.

   Odličan aperitiv. Pjenušac savršeno nadopunjuje jela od peradi i ribe, a dobro ide i uz crveno bobičasto voće.

   

2. Dom Perignon Vintage

   Svijetlo zlatne boje šampanjca s nijansom slame.

   Izražajan okus spaja akcente marelice i kruške, svježe citrusne tonove i mineralne akorde.

   Mineralne note i sočnost citrusa osjete se u dugom trpkom retrookusu.

   U bogatoj mirisnoj kompoziciji dominiraju nijanse breskve, upotpunjene notama krušaka, svježe pečenih peciva, badema i citrusnog voća.

   Piće se koristi kao aperitiv. Dobar u društvu ribljih jela, hladnih predjela i slastica.

   

3. Dom Perignon P2

   Bijeli šampanjac, brut.

   Okus ima svilenkastu teksturu i postojanu perlažu, ima umjerenu kiselost, svojstvena je blaga gorčina.

   Otvara se notama sladića i kore svježe pečenog kruha.

   Sjajna aroma pića sadrži tonove brioša, začinskog bergamota i marelice, koji se ističu na pozadini dimljenih nijansi.

   Pristaje uz pržene artičoke, brancine, povrće na žaru, crni kavijar.

   

Kako razlikovati lažni Dom Perignon

Evo nekoliko savjeta o tome kako razlikovati pravi Dom Perignon šampanjac od krivotvorenog:

1. Pjenušac osim jedinstvenog okusa ima i jedinstvenu etiketu, koja se s pravom može nazvati najpoznatijom na svijetu - dizajn joj je izrađen u obliku viteškog štita.

2. Etiketa označava godinu berbe i sortu grožđa od koje je piće napravljeno.

3. Etikete na boci su ravnomjerno zalijepljene, bez mrlja. Natpisi na etiketi napisani su ispravno, bez grešaka.

4. Šampanjac se često puni u boce od 0,75 litara, no postoje iznimke ako je vino kolekcionarsko, poklonjeno ili pušteno na značajne datume. U takvim slučajevima možete pronaći ekskluzivnu bocu od jedne i pol, 3 ili 6 litara.

5. Pluto je izrađeno od materijala pluta, pričvršćeno metalnom zaštitom. Elementi marke svojstveni su svakom detalju.

6. NEMOJTE zaboraviti crtični kod. Na pravoj boci možete vidjeti brojeve od "30" do "37", ali najčešće "31". To sugerira da se šampanjac proizvodi u Francuskoj. U suprotnom, pred vama je lažnjak.

7. Cijena pića je iznad prosjeka, spada u red elitnih.

Prije kupnje šampanjca Dom Perignon dobro pregledajte bocu kako biste kupovali samo kvalitetnu originalnu robu.