Derbent šampanjac: pregled marke i okusa
Sadržaj:
Tvornica pjenušavih vina Derbent postoji od 19. stoljeća, u početku se tvrtka bavila samo sakupljanjem vinskog grožđa i slala ga u vinarije u Moskvi i St. Petersburgu. Ali kasnije je tvornica počela proizvoditi vlastita vina.
Detaljna pića
Vinari iz Derbenta savladali su proizvodnju gotovo od nule i stvorili vlastiti recept za pjenušava vina. Za to su se upoznali s mnogim metodama šampanjiziranja, pozvali su inozemne stručne uzgajivače, posađene su nove sorte vinove loze: Chardonnay, Rizling, Pinot, Aligote, Cabernet Sauvignon.
Da bi šampanjac imao izuzetan okus, grožđe se u Derbentu bere isključivo ručno. Nakon pažljivog odabira grožđe se preša i filtrira, što dodatno pojačava okus šampanjca. Zahvaljujući svim naporima vinara, šampanjac Derbent ima poseban slatki okus.
Sorte šampanjca
-
Ruski poluslatki šampanjac
razlikuje se slatkoćom i dugim osvježavajućim okusom. Tropsko voće, zrela kruška, banana, podtonovi dinje čine njegovu jedinstvenu aromu. Pjenušac je slamnate boje.
-
Ruski šampanjac Brut
ima okus elitnih sorti grožđa. Svježa aroma ima duboki naknadni okus.
-
Derbent ružičasto poluslatko
Baršunasti okus žutike i prezrele maline otvara se postupno, a ne nakon nekoliko gutljaja. Aroma je posebna, na šumsko voće i cvjetove vinove loze.
-
Ruski polusuhi šampanjac
Boja - jantarna. Aroma s nijansom jabuke. Okus također kombinira bobice i boju vinove loze.
Kako poslužiti
Prije posluživanja šampanjac ohladite na 5 stupnjeva. Ulijte u uske tanke vinske čaše. Sirevi, marshmallows, plodovi mora, piletina i sva peciva dobri su kao međuobroci.
