Vino Lykhny: pregled okusa
Sadržaj:
Abhazija je poznata po talentima svojih vinara. Njegove vinarije i destilerije proizvode mnoge vrste vina za svačiji ukus. Od jednostavnih pića za svaki dan do vintage uzoraka koji mogu ukrasiti svaku kolekciju. Ali među ovom sortom, vino Lykhny se izdvaja. Nazvan po drevnoj rezidenciji prinčeva Abhazije, s pravom nosi titulu "Princ abhaskih vina". Naša današnja priča posvećena je ovom kneževskom piću.
Baština velikih predaka
Autor ovog prekrasnog alkohola je abhaski princ Achba, Nikolaj Batovich. Kako legenda kaže, recept je bio dar za njegovu ženu. Možda se zato "Lykhny" smatra "ženskim" vinom.
Prava povijest pića započela je 1952. godine, kada su u vinariji Sukhumi punjene prve boce novog vina.
Nakon nekog vremena vrlo brzo je došla slava za novo vino. Nekoliko godina kasnije na njega je skrenuo pozornost novi generalni sekretar SSSR-a Leonid Brežnjev.
Nakon raspada SSSR-a vinarija Sukhumi prešla je u posjed tvrtke "Vina i vode Abhazije". Ovu tvrtku osnovao je unuk Nikolaja Batoviča - Nikolaj Vladimirovič Achba. Pod njegovim vodstvom, tvornica je ponovno opremljena talijanskom opremom i puštena u proizvodnju 11 sorti vina, uključujući poznate "Psou" i "Lykhny".
Osim velike proizvodnje, tvrtka posjeduje 600 ha vinograda i selekcijski biro koji razvija nove sorte grožđa i oplemenjuje stare. Ne čudi da su vina vinarije Sukhumi iz godine u godinu sve bolja. Kako sam Nikolaj Vladimirovič kaže: "Prezime obavezuje."
Obilježja Lykhne
-
Boja
Crveno vino "Lykhny" odnosi se na poluslatke sorte. Ovo piće boje rubina napravljeno je od grožđa Isabella uzgojenog u vlastitim vinogradima tvrtke. Ali ovo nije Isabella donesena iz inozemstva. Još u 20. stoljeću križan je s lokalnim sortama divljeg grožđa, dobivši potpuno drugačiji okus.
-
Okus i miris
Okus je najistaknutija značajka "Lykhne". Nježan, mekan i temeljito prožet aromom šumskih jagoda. Štoviše, jagode nikako nisu sastavni dio napitka. Neki poznavatelji kažu da je okus "Lykhna" sličan gruzijskom "Kindzmarauli", ali je suptilniji i baršunastiji.
-
inings
Prije posluživanja vino se ohladi na 16–18˚C. Upravo ova temperatura omogućuje vam da u potpunosti otkrijete njegov nevjerojatan okus.
Još jedna jedinstvena značajka Lykhne je lakoća ispijanja. Unatoč jačini od 9-11%, pije se vrlo lako. Kao što je govorio Aleksej Kosigin: "Koliko god popio Lykhna, za stolom izaziva samo uzbuđenje, ali ne i opijenost." I doista je tako. Osim toga, prirodna čistoća sirovina olakšava opijenost tijela i ne izaziva značajan mamurluk. No, to nikako nije razlog da uživate u tome dok ne izgubite svijest.
Vino "Lykhny" smatra se "ženstvenim". Idealan je za romantičnu večer uz desert i zrelo voće. Iako nije zabranjeno podnijeti ga u čisto muškom društvu. Pogotovo u kombinaciji s narescima ili tanjurom morskih plodova.
Kako razlikovati krivotvorinu
Velika popularnost vina Lykhny čini ga omiljenom metom prevaranata. Srećom, postoji niz znakova po kojima možete prepoznati pravo piće. Evo ih:
-
Vino "Lykhny" proizvodi samo "Wines and Waters of Abkhazia" LLC. Proizvod bilo kojeg drugog proizvođača može se smatrati krivotvorinom.
-
Obratite pažnju na etiketu. Trebao bi biti svijetao, napravljen bez pravopisnih grešaka i uredno zalijepljen. Mrlje od ljepila ili neravni otisak mogu se smatrati znakovima krivotvorine.
-
Još jedna slaba točka krivotvorina je vrat. Za prava vina lijepi se ravnomjerno, bez mjehurića. Osim toga, na njemu je utisnut rok trajanja pića. Za krivotvorine, to je napisano na etiketi, zajedno s općim podacima.
-
Posljednja stavka je čep. "Vina i vode Abhazije" odlikuju se izduženim drvenim čepovima na čijoj je strani utisnut njihov logo. Krivotvorina najčešće koristi male čepove s besplatnim uzorkom. Ili čak i bez njega.
