Whisky stones: što je to i zašto smo potrebni

Kultura konzumiranja viskija obogaćena je zanimljivim novim pomoćnim atributom. Ovaj dodatak nije ništa drugo nego kamenje za hlađenje viskija.

Ideja se pojavila u SAD-u 2007. godine laganom rukom gospodina Andrewa Hellmana - čovjeka kojeg osim ljubavi prema spomenutom piću odlikuje i izvanredno razmišljanje.

Zašto nam trebaju kamenčići za viski

Sve je to zbog leda. Nekoliko ovih kockica često se stavlja u čašu viskija kako bi piće dobilo kanoničku temperaturu od 17-18 °C (62,6-64,4 °F).

Međutim, u interakciji s toplom tvari, led se, naravno, počinje topiti, zbog čega dobivamo ne samo ohlađeno, već i donekle razrijeđeno piće.

U slučaju više ili manje nepretencioznih sorti viskija, čije razdoblje starenja ne prelazi šest godina, ova okolnost ne igra posebnu ulogu; ali ako govorimo o pićima uglednije dobi, onda dodavanje bilo kakvih tekućina trećih strana u njih, uključujući vodu, mnogi obožavatelji pravih remek-djela slada izjednačuju gotovo sa svetogrđem.

Kamenje za hlađenje dolazi u raznim oblicima i bojama.

Međutim, postoje situacije kada je pretopli viski nužno potrebno ohladiti kako bi se prigušio okus alkohola, uzrokujući značajnu štetu bukeu okusa pića. Upravo tome služe kamenčići za viski. Izum Andrewa Hellmana omogućuje pravilno snižavanje temperature tekućine u čaši, zadržavajući njezin izvorni sastav.

Što su whiskey stones

Kamenje za viski su male kockice ili diskovi mineralnog porijekla. Istodobno, postoji njihova zasebna modifikacija u obliku posebnih metaka od nehrđajućeg čelika.

Odlike materijala od kojih se izrađuju (klasični steatit ili sapunica, manje popularni - granit i šungit, izuzetan žad ili nehrđajući čelik) su sposobnost dugotrajnog održavanja vlastite temperature, kao kao i potpuno odsustvo kemijske interakcije s alkoholom.

Valja napomenuti da su se među pobornicima korištenja kamenja za viski već istaknuli njihovi konzervativci koji isključivo prepoznaju steatit koji ne grebe staklo čaše, te ekstravagantni sladokusci koji koriste proizvode izrađene od ukrasnog i dragog kamenja (na primjer, od ili žada).

Korištenje Whisky Stones

Prvi korak je temeljito pranje kupnje u toploj vodi. Zatim kamenčiće (ili metke) stavite u zamrzivač, gdje trebaju biti najmanje dva sata.

Kada poslužujete viski, koristite klasične čaše sa širokim dnom kao što su rocks ili old fashion.

U pravilu su tri ili četiri kamena dovoljna za hlađenje 50 mililitara viskija.

Nakon upotrebe kamenčiće treba ponovno oprati toplom vodom.

Rashladno "kamenje" od čelika obavlja svoj posao ništa lošije od prirodnog šljunka.

Skladištenje kamenja za viski

Kamenje ili metak za viski možete držati u zamrzivaču cijelo vrijeme ili na ništici, vaditi po potrebi.

Idealna posuda za kamenčiće je mala vrećica od lanene ili pamučne tkanine.

Poštivanje gore navedenih pravila omogućit će vam da izvučete maksimum iz korištenja ovog jednostavnog, ali u isto vrijeme genijalnog znanja, koje postupno osvaja svijet.