Recenzija viskija Fireball

Fireballuopće nije liker, već izvorni kanadski viski, koji se često brka s likerom. To je zbog činjenice da se cimet i druge biljke i začini dodaju tijekom procesa kuhanja.

Povijest vatrene lopte

Samo piće, kao i povijest njegovog nastanka, vrlo je neobično. Čak se i tvrtka koja je pokrenula proizvodnju alkohola u industrijskim razmjerima pojavila iz jednostavnog bara. Idemo sve redom.

I krenimo izravno sa samim viskijem. Godine 1980., kada je nenormalno hladna zima zahvatila Kanadu, ljudi su pokušali pronaći barem neke mogućnosti za grijanje. Netko je ložio kamine, netko pleo toplu odjeću, a barmen iz jednostavnog uličnog bara došao je na ideju da razvije piće koje može trenutno zagrijati i spasiti od hipotermije.I doslovno iz nekoliko pokušaja rođena je Fireball (Vatrena kugla).

Godinama je recept za ovo piće lutao samo u uskim krugovima poznatih kanadskih barmena. To je trajalo sve dok 1986. godine netko nije prokrijumčario nekoliko boca viskija s cimetom koji je vreo iz Kanade.

A zahvaljujući tvrtki Sazerac, koja je dobila jedinstvena prava na proizvodnju Fireballa, proslavila ga je u cijelom svijetu.

Povijest tvrtke započela je koktelom koji je izumio farmaceut davne 1838. godine. Sadržao je samo dva sastojka: rakiju i absint. Sredinom 19. stoljeća na mjestu apoteke sagrađena je bar-kavana Sazerac, a ovaj neobičan, ali ujedno i jednostavan koktel preselio se na njenu ponudu i nazvao ga isto kao i bar.

I 1869. Thomas Handy kupio je kavanu i pokrenuo proizvodnju alkoholnih pića pod markom Sazerac.

Sastav i tehnologija proizvodnje Fireball

U industrijskim razmjerima, 1 litra kanadskog viskija sadrži 10% prirodnog cimeta, 5% sjemenki anisa, 5% vanilije, 5% kardamoma, 5% sladića i 0,5% kajenskog papra.

Zatim se ova začinjena mješavina infuzira 3-4 mjeseca i kao rezultat toga piće dobiva bogatu jantarnu boju, s blagim ljutim okusom i izraženom aromom cimeta.

Recept za kuhanje Fireball kod kuće

Ovaj recept se najčešće nalazi u engleskim izdanjima. Ovdje ćemo započeti naše upoznavanje s domaćim likerom Fireball.

Sastojci

1. Viski (idealno kanadski) - 750 ml

2. Stapić cimeta – 5 komada

3. Suhe čili papričice – 5 kom.

4. Šećerni sirup – 20 ml

Način kuhanja

1. 5 dana na toplom tamnom mjestu morate izdržati posudu s viskijem, cimetom i šećernim sirupom.

2. Nakon 5 dana u tinkturu cimeta dodajte čili papričicu. Stojimo još dva dana.

3. Sada uzimamo uzorak, ako se pojavi ljuta ljutina, filtriramo infuziju i propuštamo je kroz filter. Ako vam se piće čini preoštrim, po želji možete dodati još malo šećernog sirupa.

4. Prije kušanja ostavite piće da odstoji 3-5 dana na hladnom mjestu.

Začinjeni liker Fireball

Sastojci

1. Whisky (idealno kanadski) - 800 ml

2. Mljeveni cimet – 10 g

3. Ljuta papričica - 1 kom.

4. Vanilin šećer – 5 g

5. Zrna crnog papra – 10 kom.

6. Kardamon - 1/2 žličice

7. Sjemenke anisa - 1/2 žličice

8. Voda - 100 g

9. Šećerni pijesak – 100 g

Način kuhanja

1. Crni papar malo zgnječiti u mužaru ili valjkom, a čili narezati na ploške.

2. Zatim sve začine i pripremljene dvije vrste paprike stavimo u staklenu posudu i prelijemo viskijem. Inzistiramo na tamnom mjestu najmanje dva dana.

3. Nakon 2 dana uzimamo uzorak, ako je piće dovoljno oštro mora se procijediti kroz malo cjedilo.

4. Skuhajte osnovni šećerni sirup.

5. Nakon što se sirup ohladi, ulijevajte ga u porcijama u tinkturu. Važno je da je piće ispalo s blagom slatkoćom, a ne slatko slatko.

6. Sada gotov liker Fireball propustimo kroz filter i ulijemo u staklenu bocu.

7. Prije kušanja ostaviti par dana na hladnom mjestu.