Kako piti burbon: pravila i savjeti

Bourbon je tradicionalni američki viski napravljen od kukuruza. Piće je dobilo ime u čast istoimenog okruga koji se nalazi u državi Kentucky (SAD) i ponosno ga nosi više od dva stoljeća.

O Bourbonu

Kamen temeljac kulture ispijanja ovog pića je njegovo odležavanje koje može trajati i do dvadeset godina. Što je burbon stariji, to se više preporučuje da se pije u čistom obliku.

Ako vas zanima kako pravilno piti burbon, onda nema pravila o običnom neodležanom burbonu. Ali za odležani burbon postoje preporuke koje su navedene u nastavku.

Kako se pije bourbon

Prije nego što se pridruže dugovječnom burbonu, znalci piće iz boce pretoče u posebno dizajniranu prozirnu posudu tankih stijenki. Ova manipulacija omogućuje vam da cijenite plemenitu tamno smeđu boju pića koju je stekao tijekom boravka u hrastovoj bačvi spaljenoj iznutra.

Zatim se bourbon ulijeva (puneći četvrtinu) u tradicionalne posude za viski, koje su masivne široke čaše s debelim dnom ili kveichi - posebne škotske šalice od kositra opremljene s dvije ručke.

Posudu prvo treba malo zagrijati u ruci, zatim lagano protresti da se piće potpuno otvori, a zatim (ne, ne, ne žurite) udahnuti jedinstvenu aromu prinošenjem čaše ili kveich izravno u nos. I tek nakon toga možete početi piti burbon. To se radi u malim gutljajima.

Prilikom ispijanja napitka treba ga zamišljeno okusiti nekoliko sekundi, dok ga gutate potrebno je izdisati kroz nos i usta. Između gutljaja svakako napravite značajne pauze, kako biste u potpunosti osjetili dugi aftertaste karakterističan za bourbon.

Posljednja značajka čini nepoželjnim korištenje visokokvalitetnih vrsta pića izravno uz obroke. Odležani burbon obično se koristi kao digestiv. U isto vrijeme, kao što pogađate, dodavanje vode ili leda u takvo piće među znalcima se smatra bogohuljenjem.

Bourbon i led

Pijenje burbona s ledom preporučuje se u dva slučaja. U prvom je riječ o egalitarnim pićima s dvogodišnjim ili čak kraćim (tzv. “white bourbon”) razdobljem odležavanja. Upotreba leda u ovim pićima ublažava njihovu prirodnu oštrinu.

U drugom slučaju predlaže se nekoliko kockica leda dodati burbonu koji je u bačvama četiri do šest godina. Ovo razdoblje omogućuje piću da stekne svoje glavne kvalitete okusa, ali njihove pojedinačne nijanse još nisu dovoljno jake da bi ih jasno uhvatile u cjelokupnom buketu.

Led pretvoren u vodu, takoreći, odvaja note okusa pića jednu od druge, što vam omogućuje da jasnije osjetite svaku od njih.

Treba dodati da se bourbon koji zahtijeva led može konzumirati i nakon gozbe i tijekom samog obroka.

Mješavine i kokteli s burbonom

Spomenuti manje vrijedni predstavnici obitelji burbona, zbog svoje oštrine, često se razrjeđuju drugim pićima, kako alkoholnim tako i bezalkoholnim. Rezultat su razne mješavine i kokteli.

Bourbon mješavine rade se dodavanjem nekih vrsta sokova (sok od naranče, grejpa, višnje ili zelene jabuke) ili čak negazirane mineralne vode. Istovremeno na jedan dio kukuruznog napitka pada jedan ili dva dijela vode ili soka.

Ako govorimo o koktelima, onda su najčešći od njih California Lemonade, Grey Bird i njegova lagana verzija White Bird, Mint Julep, Manhattan.

Sada znate kako se pravilno pije burbon, kao i "suptilnu" razliku između burbona i viskija. Nadamo se da će vam ovo znanje pomoći da maksimalno uživate u svom piću.