Whisky Laphroaig: povijest

Smješten na zapadu Škotske, otok Islay poznat je među ljubiteljima žestokih alkoholnih pića kao rodno mjesto najboljeg single molta. Laphroaig viski istaknuti je predstavnik poznatog single scotch viskija - piće snažnog karaktera, uljaste teksture i naglašene zadimljenosti bouquea.

Okus otočkih proizvoda, prožet aromama mora i treseta, ne može se pomiješati ni s čim.

Unatoč činjenici da ljubitelji legendarnog viskija bilježe postupno smanjenje dimnih naglasaka u piću, ono je i dalje prepoznatljivo i voljeno u mnogim dijelovima svijeta. Svaki viski iz linije brenda ima nekoliko značajnih zlatnih nagrada.

Povijest Laphraug viskija

Pretpostavlja se da je umjetnost destilacije na otoku Islay, zahvaljujući irskim redovnicima. Međutim, prije nego što se pretvorio u isplativ posao, prošlo je mnogo godina. Braća Alexander i Donald Johnston bili su među pionirima koji su osnovali legalna poduzeća na plodnom području.

Prije otvaranja vlastite destilerije na južnoj obali otoka, unajmili su mjesto u dolini Laphroaig za uzgoj stoke. Braća su iskoristila višak hrane za proizvodnju viskija.

Do 1815. postalo je jasno da destilacija viskija donosi više prihoda od stočarstva. Dolina Laphroaig u to je vrijeme postala poznata kao teritorij koji opskrbljuje najboljim pojedinačnim sladnim alkoholnim pićima za mješavine. Lokalni izvor odigrao je značajnu ulogu u stvaranju iznimne reputacije, pružajući poduzetnicima početnicima meku vodu bez minerala s blagom aromom treseta.

U 30-ima je Alexander, prodavši svoj udio u poslu, emigrirao u Australiju, a Donald je vodio destileriju do svoje smrti. Prema legendi, osnivač tvrtke završio je život upravo u bačvi viskija u koju je slučajno upao. U budućnosti su tvrtku vodili potomci braće Johnston.

Popularnost smoky moltova je rasla, ali su se koristili isključivo za stvaranje mješavina.

Krajem 19. stoljeća upravljanje tvornicom prešlo je u ruke sestara Williama Huntera i Katherine Johnston, koje su pokušale obraniti pravo da destilerija proizvodi jednosladna alkoholna pića za prodaju , a ne za stvaranje mješavina. Parnica između susjeda - dobavljača moltsa, Laphroaiga, i njihovog kupca, Mackie and Co - trajala je nekoliko desetljeća.

Glavni rival, u pokušaju da zadrži udio stalnog sastojka u mješavinama, koristio je sve metode, daleko od uvijek legalne: od blokiranja izvora i krađe vodećih stručnjaka do pokušaja kupnje tvrtke i izgraditi njegovu točnu kopiju.No, misterij Laphroaiga ostao je neriješen: nitko nije uspio ponoviti buket slavnog viskija.

Dvadesetih godina 20. stoljeća vlasnici tvrtke uspjeli su kupiti zakupljeno zemljište, povećati kapacitet destilerije i izaći na međunarodno tržište. Organizirane su isporuke u Latinsku Ameriku, Kanadu i Europu. Proizvođači Laphroaiga čak su uspjeli zaobići "suhi zakon" u SAD-u, uvjeravajući zaposlenike specijaliziranog odjela u ljekovita svojstva pića.

Specifična aroma otočkog scotcha s tonovima joda i morskih algi tu je odigrala važnu ulogu, iako je, kažu, kušanje viskija imalo veću težinu.

U 30-ima je na čelu velike tvrtke stajao Ian Hunter, koji je prvi među proizvođačima selotejpa za odležavanje pića koristio američke bačve. Pažljivo je čuvao tajne Laphroaiga i povjerio ih samo Bessie Williamson, koja je u poduzeće došla kao privremena radnica.Djevojka koja se pojavila na pragu tvrtke s jednim koferom u ruci nije očekivala da će ovdje ostati 40 godina i postati vlasnica legendarne destilerije. Vodila je posao do ranih 1970-ih, prodavši ga Long John Internationalu neposredno prije odlaska.

Vrste viskija Laphroig

Glavna linija Laphroaig viskija sastoji se od 7 pića:

1. 10 GOD.

   Klasična zlatna selotejp Iana Huntera temelj je cijele kolekcije brenda.

   Slad osušen na tresetu daje bogat okus piću. Karakterističan za Laphroig, odvažan, zadimljeni buke s natruhama morskih algi i soli, punog tijela, dugotrajnog završetka, ispunjen slatkoćom, ovaj viski zvuči najizraženije.

   Tvrđava: 40%.

   Biblija viskija Jima Murraya Najbolji single m alt scotch 2019.

   

2. 25 GOD.

   Iznimno piće, nastalo kao rezultat "braka" jakih alkoholnih pića odležanih u burbonskim bačvama, s viskijem, sazrijevali u posudama za šeri. 25-godišnji viski u boji crvenog zlata punjen u bačvi 48,9% ABV.

   Miris sadrži slatkoću šerija, nijansiran tresetnim, morskim i voćnim notama.

   U okruglom okusu naslućuju se akcenti dima, jabuke, začina.

   Dugotrajni završetak grije, ostavljajući okus treseta i soli u ustima.

   

3. LORE

   Okusnim karakteristikama najbogatije piće iz kolekcije Laphroig.

   Kombinira alkoholna pića iz različitih bačvi starih od 7 do 21 godine.

   Aroma: zadimljeno more s dodirom pepela i tamne čokolade.

   Okus: intenzivno tresetast, punog tijela, s oštrim i pikantnim daškom ljute papričice.

   Retrookus: kratko suho i dugo slatko. Boja: svijetlo zlatna. Alkohol: 48%. Whisky Bible's Best No Age Statement Scotch 2019.

   

4. QUARTER CASK

   Dvostruko dozrijevanje u različitim vrstama američkih hrastovih bačvi.

   Zbog bliskog kontakta s drvetom, u aromi su se pojavile note karamele i karamele, a okus je postao suvlji i slađi.

   U buketu možete uhvatiti ne samo brendirane tresetne akcente, već i nijanse banane i kokosa koje nisu karakteristične za Laphroig trake.

   Višeslojno piće oduševljava pjenušavom zlatnom bojom, dubokim, punim karakterom, dugotrajnim dimljenim okusom, začinjenim nježnom slatkoćom i začinima.

   ABV: 48%.

   

5. IZABERI

   Složeno piće, blisko klasičnom duhu Laphroaiga, ali svestranije.

   Stvoreno od jakih alkoholnih pića odležanih u tri vrste bačvi. Kombinira svijetle tonove hrasta, treseta i prepoznatljive slatkoće.

   Buket sadrži nijanse crvenog voća, pepela i dima, začinjene toplom suhoćom.

   Bogati aftertaste iznenađuje naglascima marcipana, limete i cvijeća.

   Tvrđava: 40%.

   

6. TRORUKO DRVO

   Jedinstveni viski s nijansom čistog zlata i kremastom teksturom, nastao odležavanjem u tri faze u različitim vrstama bačvi.

   Prepoznatljivi dimljeni tresetni tonovi razrijeđeni su nježnim notama voća i začina.

   Aroma kombinira slatkoću grožđica, orašastih plodova, zrelih marelica, aromatizirana blagom nijansom dima.

   U uravnoteženom naknadnom okusu, suptilna slatkoća šerija i vanilije nadopunjena je glatkom perjanicom karamele.

   ABV: 48%.

   

7. CAIRDEAS FINO

   Posebno piće visoke jačine (51,8%), prošlo kroz dvostupanjsko sazrijevanje: prvo u bačvama burbona, zatim u šeriju.

   Boja: zlatni jantar.

   Bukeom dominiraju prženi bademi, sušeno voće, morska sol i tradicionalni treset.

   

Osim navedenih pića, tvrtka proizvodi ekskluzivne verzije viskija posvećene slavnim "prijateljima" brenda i važnim datumima.

Zanimljivosti

1. Kratko ime "Laphroaig" u slobodnom prijevodu s galskog zvuči kao "pitoreskna dolina na obali širokog zaljeva."

2. Godine 1994. destileriju je posjetio princ Charles, koji ne samo da je naredio opskrbu viskija za kraljevski stol, već je i dao dopuštenje za korištenje odgovarajućeg natpisa na njegovoj etiketi.

3. Iste godine pokrenut je reklamni projekt "Prijatelji Laphroaiga". Svaki kupac koji postane vlasnik boce viskija upakirane u tubu dobiva poseban kod.

   Nakon registracije na stranici, korisnik postaje "prijatelj Laphroiga", što mu daje pravo posjedovanja 1 kvadratnog metra Islay zemlje koja se nalazi na teritoriju poduzeća.

   Kao najamninu za korištenje stranice, tvrtka godišnje daje kupcu 1/8 unce viskija.

   Možete dobiti "isplatu" dolaskom u tvornicu.

4. Laphroague pića često se nalaze u knjigama, pjesmama i filmovima. Od najpoznatijih referenci: roman Thomasa Gifforda "Ubojice", tekstovi Borisa Grebenščikova, filmovi "Kao ludi" i "Skandalozni dnevnik".