Whisky Canadian Club (Kanadski klub): povijest

Sadržaj:

Priča o robnoj marki
Proizvodne značajke
Views of Canadian Club

Viski iz Kanade jedva da je čest gost na stolu čak i najozloglašenijih ljubitelja sladnih pića iz zemalja postsovjetskog tabora. U međuvremenu, ne samo da postoji, već je i vrlo dobre kvalitete.

Canadian Club je najpoznatiji primjer među vrhunskim sjevernoameričkim mješavinama.

Priča o robnoj marki

Osnovao popularnu marku alkoholnih pića, trgovac žitom Hiram Walker. Godine 1858. otvorio je vlastitu destileriju u kanadskoj državi Ontario, u neposrednoj blizini američke granice.

Radničko naselje formirano oko velikog poduzeća, koje je krajem 19. stoljeća preraslo u gradić Walkerville i kasnije postalo dijelom Windsora.

Mjesto za izgradnju tvornice nije odabrano slučajno: osim blizine američkog Detroita, lokalne su zemlje bile poznate po izvrsnoj kvaliteti žitarica.

Prije pojave tvrtke Hiram Walker and Sons u Ontariju, ljubitelji viskija dolazili su u trgovinu sa svojim spremnicima i punili ih iz neoznačene bačve. Farmer u posjeti odlučio je promijeniti ustaljeni red.

Walker je bio jedan od prvih koji je označio svaku bačvu koja ide u prodaju. Lagano, glatko, dobro uravnoteženo piće palo je po ukusu Kanađana. Proizvodi Walkervillea počeli su se posluživati u otmjenim klubovima za gospodu, zbog čega su dobili naziv "Club Whisky".

Hiramova mješavina nije bila cijenjena samo u Kanadi. U Sjedinjenim Američkim Državama "džentlmenski viski" postao je toliko popularan da je uspio istisnuti domaći burbon. Zbog toga je američka vlada zahtijevala od proizvođača da na bocama navedu zemlju podrijetla. Tako je rođen brend Canadian Club.

Tijekom američke prohibicije, slavni viski prokrijumčaren je u SAD. Sam Al Capone viđen je među gangsterima umiješanim u organizaciju ilegalnog prijevoza.

Danas je Canadian Club dio Beam Suntory portfelja proizvoda, ali i dalje zadržava isti okus dostojan prave gospode i iskusnih poznavatelja viskija.

Proizvodne značajke

Tajna jedinstvenog bukea kanadskog viskija leži u očuvanju recepture iz 1858. godine i izvorne tehnologije proizvodnje. Predlaže:

Ručni odabir komponenti žitarica (raž, raženi i ječmeni slad, kukuruz). Za svaki proizvod različit je omjer različitih vrsta sirovina.
Miješanje destilata prije odležavanja. Ovakav pristup pićima daje glatkoću i poseban, prepoznatljiv okus.
Dozrijevanje u bačvama od starog američkog bijelog hrasta. Svaka vrsta viskija odležava određeno vrijeme.

Views of Canadian Club

Canadian Club 1858

Najprodavaniji proizvod brenda, perjanica od koje je započela povijest "klupskog" viskija.

Proizvedeno po staroj recepturi, dugo odležavanje u hrastovim bačvama.

Glatka mješavina svijetle zlatne boje ima nježnu, osvježavajuću aromu s notama papra i badema.

Ljut, pikantan okus prija s notama hrasta i slatke vanilije.

Retrookus: čist, suh, polako se otvara, sa suptilnim drvenastim notama. Tvrđava: 40%.
Canadian Club 100% RAŽ

Osvajač tri zlatne medalje, složen, punog tijela, zlatne boje.

Okus: uravnotežen, s naglascima prženih žitarica, nježnim drvenim i slatkim tonovima vanilije.

Okus: skladan, s pikantnim naglascima raži, karamele i toplim kremastim tonovima.

Završetak: dugotrajan, čist, s notama karanfila, hrasta i vanilije. Tvrđava: 40%.
Canadian Club Reserve

Suzdržano, profinjeno, zrelo piće s visokim udjelom raži, odležalo 9 godina u bačvama od bijelog hrasta.

Boja: brončano-zlatna. Aroma: puna, bogata, s notama karamele, tostiranog hrasta, kremastim i notama vanilije.

Okus: bogat, mekan, s notama karamele, drveta, muškatnog oraščića i klinčića.

Retrookus: toplo, dugotrajno, slatko. Tvrđava: 40%.
Canadian Club Classic 12

Višestruko nagrađivani kompleksni viski, punog tijela, glatki, s dominacijom ječma.

Odležavao 12 godina u posebno tretiranim bačvama burbona.

Boja: brončano-zlatna. Aroma: nježna, okrugla, uravnotežena, s prevladavanjem kremastih i voćnih nota.

Okus: harmoničan, kombinacija delikatnih začina, kremaste vanilije i bogatih drvenasto-mednih tonova.

Završetak: dug, suh, s akcentima karamele. Tvrđava: 40%.
Canadian Club Maple

Slatko-ljuto, baršunasto piće iz linije CHAIRMAN'S SELECT.

Boja: nježna, zlatna. Miris: slatkast, s notama kanadskog javorovog sirupa i pržene zobi.

Okus: gladak, sa suptilnim hrastovim i začinskim notama. Završetak: dugotrajan, pečeno-sladak. Tvrđava: 35%.
Canadian Club Dock No.57. Kupina

Posebno piće koje spaja svijetli karakter klasičnog kanadskog viskija i mirisnih začina.

Boja: spaljena bronca. Miris: slatkast, mekan, s tonovima vanilije i hrasta. Okus: intenzivan, s naglascima začina, cimeta, karamele, vanilije i papra.

Završetak: dug, topli, s primjesama viskija od raži. Tvrđava: 40%.