Whisky Hanky ​​​​Bannister: povijest

Piće za prave džentlmene - takvo bi ime mogao nositi viski Hankey Bannister, koji su engleski biznismeni kreirali za predstavnike londonske elite.

Među slavnim štovateljima pića bili su Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill i članovi kraljevske obitelji.

Hunky Bannister Story

Za proizvodnju ekskluzivnog alkohola poduzetnici Beaumont Hankey i Hugh Bannister 1757. godine osnovali su Wines and Spirits Company u londonskom West Endu. Partneri su si postavili cilj ponuditi britanskoj aristokraciji alkoholna pića koja mogu zadovoljiti i najzahtjevnije ukuse.

U potrazi za sastojcima otišli su u Škotsku, gdje su odabrali najbolje uzorke alkoholnih pića za stvaranje mješavine.

Rezultat je bio viski s dvostrukim imenom i karakterom, posuđujući najbolje kvalitete od oba tvorca. Od šarmantnog društvanca Beaumonta, piće je dobilo svjetlinu i sofisticiranu karizmu. Proračunati poslovni čovjek Hugh dao je sjenilu snagu i eleganciju.

Godine 1785. tvrtka se preselila iz mondenog West Enda u City. Novi podrumi smješteni su u poznatoj neoklasičnoj Adelphi Terrace, koju su projektirala braća Adams. Sljedećih godina tvrtka je više puta morala promijeniti adresu. Stvari su išle dobro i do početka 20. stoljeća marka Hankey Bannister dosegnula je vrhunac popularnosti.

Godine 1901. piće je odobrio George V: tvrtka je primila prvu narudžbu za opskrbu kraljevskog stola i počela aktivno apsorbirati konkurente.

Godine 1922. tvrtka se spojila sa Saccone & Speed ​​​​pod imenom Hankey Bannister & Co i ubrzo dobila još jedan kraljevski nalog (već od Georgea VI.), potvrđujući reputaciju dobavljača elitnog alkohola.

Od 1988. brend je u vlasništvu alkoholne tvrtke Inver House Distillers. Proizvodnja viskija koncentrirana je u sjevernom Lanarkshireu.

Posljednjih je godina prestižni brand viskija u više navrata osvajao najviše nagrade na međunarodnim natjecanjima "World Whisky Awards" i "IWSC".

Proizvodne značajke

Savršen okus "Hankey Bannistera" rezultat je pažljivog odabira sastojaka i pridržavanja originalne recepture koja datira iz 18. stoljeća:

1. Scotch se proizvodi od najfinijih škotskih destilata, uključujući single m altove iz starih destilerija u Highlandu (Pulteney, Balblair, AnCnoc, Speyburn, Balmenach) i Lowlandova nježna žitna žestoka pića.

2. Sladni ječam za Hankey Bannister Original suši se na zraku bez upotrebe dima od treseta, što omogućuje izražavanje najfinijih okusa i glatkoću pića.

3. Proces se završava odležavanjem u hrastovini i "ženidbom" alkoholnih pića. Minimalni rok dospijeća je 3 godine. Postotak isparavanja ("udio anđela") tijekom tog razdoblja doseže 9%. Nakon miješanja, viski ima vremena da se harmonizira, a da se odmah ne puni u boce.

Cijeli proces, od destilacije do punjenja, odvija se u Škotskoj.

Pregled okusa i vrsta Hanky ​​​​Bannister

1. Originalna mješavina

   Ista vrpca koju su izumili londonski inovatori Hugh i Beaumont prije više od 250 godina. Izvrsna mješavina kremaste karamele boje sa zlatnim odsjajem i laganom aromom začina.

   Okus: uravnotežen, čist, nježan, s notama začina i meda, ugodan slatki završetak.

   

2. Heritage Blend

   Rijetko piće s daškom povijesti rekreirano prema receptu iz 1920-ih.

   Boja: zlatni jantar.

   Aroma: slatkasta, dimljena, s notama spaljene naranče, zelene jabuke, vanilije i karamele.

   Okus: punog tijela, s primjesama meda, karamele, dugog slojevitog završetka.

   

3. 12-godišnje regentstvo

   Savršeno uravnotežena slatko-ljuta mješavina zrelih alkoholnih pića odležanih u burbonskim bačvama.

   Boja: jantarna s bakrenim odsjajima.

   Aroma: slatkasta, s notama vanilije i hrasta.

   Okus: harmoničan, mekan s dimnom perjanicom.

   

4. 21 Year Old Partners Reserve

   Luksuzni viski za posebne prilike, odležao u odabranim bačvama burbona i šerija.

   Boja: tamni med s brončanim odsjajima. U mirisu dominiraju note suhog voća, vanilije i hrasta.

   Okus: mekan, kremast, s primjesama karamele, božićnih začina i tamne čokolade.

   Potookus: gladak, sladan, dugotrajan.

   

5. Star 25 godina

   Izvrsno piće punog tijela odležalo u američkoj hrastovini. Proizvedeno u ograničenoj seriji.

   Boja: tamno zlatna.

   Miris: svijetao, voćni, s naglascima citrusa, zelene jabuke, vanilije, karamele i daškom kože.

   Okus: bogat, kompleksan, s notama limuna, naranče, karamele, meda, vanilije i kokosa.

   Potookus: dugotrajan, pikantan, sa suptilnim dodirom kože.

   

6. 40 godina starosti

   Ekskluzivni scotch napravljen od ručno biranih komponenti: alkoholna pića od gorskog slada, stara preko 40 godina, odležana u bačvama od šerija i najbolji destilati nizinskih žitarica. Puni se u boce prirodne jačine 44,3%. Proizvedeno je ukupno 1480 karafa.

   Boja: tamno bakrena.

   Okus: sladak, slastičarski, s primjesama kolača od vanilije, svježih kolača, karameliziranih banana.

   Okus: višeslojan, ljuto-papren, s notama smokava, datulja i cimeta.

   Završetak: dugotrajan s natruhama jesenskih začina, tamne čokolade, maslaca i hrastovine.