Whisky Connemara: povijest

Sadržaj:

Anonim

Irski viski "Connemara" neobične arome dima za "smaragdnu" zemlju proizvodi se u maloj destileriji "Cooley Distillery".

Piće ne pripada starim uzorcima domaćih proizvoda, budući da je lansirano relativno nedavno - 80-ih godina XX. stoljeća. Unatoč tome, neobičan single m alt viski već je uspio osvojiti više od 2 tuceta međunarodnih nagrada i postati dostojan konkurent škotskom otočnom viskiju.

Povijest viskija Connemara

Destileriju Cooley osnovao je Irac John Teeling na istoimenom poluotoku 1987. godine i postala prva destilerija otvorena u zemlji nakon dugog razdoblja stagnacije.Novi pogon opremljen je na mjestu stare proizvodnje koja se bavila destilacijom krumpirovog alkohola. Mjesto nije odabrano slučajno: rijetko naseljena regija Connemara imala je značajnu prednost u obliku najčišćeg izvora vode koji izvire na visokim planinskim padinama - rijeke Slieve na gCloc.

John si je postavio ambiciozan cilj oživjeti najstarije marke irskog viskija i vratiti stari sjaj lokalnim pićima. I uspio je. Prije svega, portfelj tvrtke nadopunjen je nezasluženo zaboravljenim markama "Tyrconnell" i "Kilbeggan". Uskoro su lansirani novi proizvodi, uključujući viski Connemara.

Originalni single m alt temeljen je na tradicionalnom irskom receptu i dopunjen najboljim škotskim tehnologijama.

Visoka kvaliteta i odličan okus pića nisu ostali nezapaženi: nagrađeno je s nekoliko zlatnih medalja na međunarodnim natjecanjima i titulom "Worlds Best Irish Single M alt".Cooley Distillery je dva puta proglašena destilerijom godine i dio je Beam Suntoryja od 2012.

Proizvodne specifičnosti

Piće se proizvodi metodom dvostruke destilacije neuobičajenom za Irsku. Škoti su također posudili metodu za preradu slada: on se suši iznad gorućeg treseta. Burbonske bačve koriste se za odležavanje prvoklasnog slada. Piće je punjeno u elegantne zelene staklene boce i pakirano u poklon tube s pogledom na regiju Connemara.

Vrste Connemara viskija

Viski "Connemara" ima složen, gladak karakter, svilenkastu teksturu i izražen tresetni okus. Miris je jak, ali nije prenapadan. Buket sadrži slatke note vanilije, meda, hrasta, slada, voća, čokolade. Udio alkohola: 40–60%.

Proizvedeno u nekoliko verzija:

  1. IZVORNIK

    Odlikuje se slatkom aromom ječmenog dima s primjesama dimljene ribe i pečenih jabuka.

    Okus je čist, blago medan, s travnatim, vanilin i začinskim tonovima.

  2. 12 GODINA

    Piće jarko zlatne nijanse s aromom creme bruleea, suhog cvijeća, gustih začina i biljnog sapuna.

    Okus: okrugao, fleksibilan, suh, sa slojevima pralina, mahune vanilije i egzotične paprike. Završetak: dug, medno-zeljast.

  3. JAČINA BURČA

    Viski u bačvi piće je za prave sladokusce. Odražava karakter surove irske regije Connemara, gdje se proizvodi.

    Note treseta i slada zvuče najsvjetlije.

Pijenje "najboljeg irskog viskija" preporuča se u čistom obliku, ne razrijeđenog vodom i drugim pićima. Po želji se može dodati led. Piće ide uz skupe sireve i dimljeni losos.

Džin

Čitaj više: